1. 翻糖蛋糕；
2. 鸡蛋蛋糕；
3. 可可海绵蛋糕。
推荐可可海绵蛋糕做法：
一、原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。
二、用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕刀。
三、制法：
1. 预热烤箱至180℃。
2. 将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，使用搅拌机搅打至泛白并形成稠厚乳沫状。
3. 将低筋粉和可可粉过筛后，轻轻倒入搅拌桶中，加入溶化并冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕糊。
4. 将蛋糕糊装入已垫好垫纸的烤盘中的蛋糕圈内，用手轻轻抹平，入烤箱烘烤。
5. 约烤30分钟后，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
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3. 巧克力生日蛋糕的做法
4. 可可生日蛋糕怎么做好吃
前言
干女儿过生日，我给做了这个可可蛋糕，没有华丽的装点，外表差点，但是做法简单，味道可口，而且自制的总是放心些，虽然不高大上，但是是独一无二的哈，宝宝们很喜欢，大家都夸非常好吃，嘻嘻，蛋糕体是用的海绵蛋糕，我感觉有点粗糙，不希望太甜腻，我奶油也用得很少，很不好抹平，凑合凑合抹得不太平，可可粉筛上后感觉又太多了，于是用刮板又挂掉一些，最后成品就成这样，感觉有点丑，还好，大家都很捧场。下面来看看具体做法吧......
材料
主料：鸡蛋5个、低筋面粉115g、可可粉30g、淡奶油160g、白砂糖120g；
辅料：朗姆酒5g、糖粉6g、柠檬汁几滴
可可生日蛋糕
1
鸡蛋打入干净的容器里，加入90克白砂糖，几滴柠檬汁，低速打至粗泡，然后高速打发到打蛋器提起不轻易掉落为止，大约打发15分钟左右
2
加入过筛的低筋面粉和10克可可粉，翻拌均匀，不要画圈，上下翻拌
3
八寸放盘里铺上油纸，然后倒入蛋糊，震动几下，去掉多余的气泡
4
放入预热的烤箱中下层，170度，上下火，烤50分钟左右
5
烤好的蛋糕，将边缘切整齐
6
干净的容器里加入淡奶油、30克白砂糖、5克朗姆酒，隔着冰水打发
7
蛋糕分成三个薄片
8
放一层蛋糕，抹上一层奶油，再放一层蛋糕，再抹上一层奶油
9
然后放上第三片蛋糕
10
表面均匀抹上奶油
11
筛上可可粉，感觉筛太多了，用锯齿刮板刮了一下，就成图片的纹路型了，用小玩偶磨具筛上糖粉，用牙签写上“生日快乐”，然后按照痕迹撒上糖粉，简单的生日蛋糕做好了
小贴士
一、海绵蛋糕的详细做法请参阅我的专门写海绵蛋糕的文章；
二、淡奶油隔冰水打发更稳定，打发到起纹路后要注意观察，别打发过头了。
5. 挽回男友生日蛋糕做法
挽回男友的生日蛋糕做法如下：
一、准备材料 主要材料：三个鸡蛋、70克细砂糖、60克面粉、20克可可粉、5克泡打粉、40克黄油。 辅助材料：20克牛奶。
二、蛋糕制作1. 打发鸡蛋和糖：将鸡蛋和细砂糖放入一个干净的大碗中，用电动打蛋器打发至粘稠状态。2. 混合干料：将面粉、可可粉和泡打粉混合均匀，然后过筛加入到打发的鸡蛋糊中。3. 搅拌面糊：用刮刀轻轻搅拌面糊，直至干料和湿料完全混合均匀。4. 加入黄油：将融化的黄油倒入面糊中，继续搅拌均匀。5. 烘烤：将面糊倒入预热好的蛋糕模具中，放入预热至180度的烤箱中烘烤20分钟。6. 冷却：烤好后，将蛋糕从烤模中取出，放在架子上自然冷却。
三、蛋糕装饰1. 制作巧克力糖霜：将黄油和糖打发成泡沫状，然后逐渐加入牛奶和可可粉，继续搅拌至均匀。2. 涂抹糖霜：将制作好的巧克力糖霜均匀地涂抹在冷却后的蛋糕表面。3. 个性化装饰：用工具在蛋糕上画出男友的名字、爱心或其他表达爱意的图案。
四、注意事项 在制作过程中，要确保所有材料都是室温状态，特别是鸡蛋和黄油，这样更容易打发。 搅拌面糊时，要避免过度搅拌，以免面糊出筋影响口感。 烘烤时间和温度可能因烤箱而异，建议根据实际情况进行调整。
这样一个充满爱意和心意的生日蛋糕，相信能够打动你的男友，为你们的感情增添一份甜蜜和稳固。
6. 颜值高的18岁数字生日蛋糕的做法图解
颜值高的18岁数字生日蛋糕介绍：主料：蛋S3个、葵花籽油45克(任何无色无味色拉油) 、牛奶30克、低粉75克、热水40克、可可粉15克、蛋白3个、细砂糖55-60克、白醋几滴
配料：淡奶油300克、糖15克、草莓、蓝莓、芒果适量
难度：初中水平
功效：
美食类型：糕点
季节菜系：春季,夏季,秋季,冬季
颜值高的18岁数字生日蛋糕讲解：18岁，花一样的年龄。每个女人心中一直想拥有的梦想今天，女儿迎来了她的18岁生日。愿她珍惜现有的，在未来的日子里继续努力，创造、把握自己的未来。同时愿我们心里永远18岁，人老心不老！今天用网红数字蛋糕来记录这难忘的时刻。
18岁数字生日蛋糕的做法其实挺简单两盘28*28大的蛋糕坯即可，不仅颜值高，而且巧克力的浓香混着淡奶油的奶香，表面装饰可以是水果、巧克力、鲜花等自己喜欢的东西，数字模的做法下文中有讲，漂亮的让胃得到了满足，又颜值爆表。
蛋糕体材料:(以下配方是一个28*28方盘的量，需要烤两盘我同时做的)
蛋S3个、葵花籽油45克(任何无色无味色拉油) 、牛奶30克、低粉75克、热水40克、可可粉15克、蛋白3个、细砂糖55-60克、白醋几滴
表面装饰：淡奶油300克、糖15克、草莓、蓝莓、芒果适量
18岁数字生日蛋糕做法：1、事先用一个盆称好可可粉，加入热水搅拌均匀。
2、称量好所有的东西。
3、蛋白加入白醋打至粗泡，一次加入55克糖。打至提起打蛋器蛋白会呈现小弯钩，放一边备用。
4、将蛋黄、油、牛奶、可可液一起用低速打至粗泡。
1、表面可以装饰水果、巧克力、鲜花等自己喜欢的东西，随意发挥哈。
2、数字模的做法：先在电脑上做好A4纸大所需要的数字，打印出来，大一点粗点比较好。然后用剪刀沿着边缘剪好数字。最好找一个硬点的纸板，用两面胶把数字粘到纸板上，再用剪刀沿着边缘剪好数字，即成为数字模。
3、做这个蛋糕共需要两盘28*28大的蛋糕坯，我是一起烤出来的，省点事。不行就一盘一盘慢慢烤。我这个方子不容易消泡还好吃。