㈠ 拼盘 鸡蛋糕做法
鸡蛋糕:又分蛋黄糕和蛋白糕两种,做法是相同的, 做法;1，打蛋的时候把蛋黄和蛋白分别放在两个碗中 2，放盐后分别把它们打匀,然后滴入几滴花生油, 3，再把它们分别倒入垫有保鲜膜的四方塑料碗中, 4，最后放入蒸笼中蒸熟(蒸气不能太大,否则成品时蛋糕中会有小孔), 5，取出待凉后,倒扣出来即可改刀做拼盘之用。
㈡ 如何只用水果盘做蛋糕
水果拼盘蛋糕的做法步骤
1. 先做八寸戚风蛋糕底：首先准备工作，准备食材
2. 准备工具
3. 鸡蛋先分好蛋清和蛋黄（没分蛋器，直接用蛋壳分）
4. 注意蛋清里不能有水有油，分蛋的时候注意别把蛋黄捅破了混进蛋清中，如果不幸中奖，那么你还是用来炒鸡蛋吧
5. 蛋黄加糖（超市买的砂糖），然后用打蛋器将糖和蛋黄融化
6. 放牛奶
7. 放植物油（别放有味道的油如橄榄油，花生油）
8. 随便搅搅，让油和奶和蛋液融合，别油水分层就行
9. 过筛低筋粉
10. 同上
11. 用搅拌器搅拌下，可以环绕，但别同一个方向画圈，最好舀起来让混合液低落，观察是否流畅粘稠
12. 蛋清准备打发前先滴几滴柠檬，用来中和蛋白碱，让气泡变小细腻。其实白醋和塔塔粉都可以起同样作用，只不过柠檬除了酸还带一股清香味
13. 打至蛋白有鱼泡眼加三分之一砂糖（其实就是气泡较大的时候）
14. 第二次放糖是大气泡变小气泡一样的细腻感（其实看不到大气泡就行，如果发现大气泡的地方，可以集中那块搅碎它）
15. 最后一次放糖是在你发现蛋白搅打时，有了纹理，刚开始不太明显，一旦觉得出现了，就把糖扔进去吧
16. 最后蛋白打到明显握着打蛋器有阻力，你就停下看看是不是有尖尖的角，角不直，弯的就接着打，全程我都是用低速打的
17. 预热烤箱150度（我烤箱稍微热点我稍微往下调了调）
18. 自己烤箱要自己摸透它的脾气
19. 三分之一蛋白放蛋黄里，随便搅（这部分蛋白就是牺牲品，消泡也没关系）
20. 再将搅拌好的蛋黄倒回三分之二的蛋白里，这时候注意搅拌手法，炒菜一样翻拌，动作迅速但幅度不要太大（要不就拌进去太多大气泡了）直到看不见白色蛋白，而且面糊又黏稠，倒一下还很流畅。
21. 八寸活底模具，我总是怕漏就在地下围上锡箔纸（其实一次也没流出来过，纯属瞎操心）
22. 倒进去面糊，晃右晃悠表面就平了，然后在桌子上的毛巾上墩几下，墩出大气泡
23. 少数第二层烤，上下都挨不着
24. 这是20分钟的样子
25. 出烤箱的时候还像蘑菇，紧接着赶紧墩一下（我每次出来都烤裂，不算完美的戚风）
26. 蛋糕表面以肉眼可见速度回缩，然后赶紧倒放凉凉（这样墩过的，从来不空不塌心）
27. 脱模，沿着边缘插进去转
28. 扫扫屑（要不裱蛋糕奶油粘屑）
29. 切片
30. 准备水果切小块（桃、猕猴桃、火龙果）
31. 裱花用的奶油来500g
32. 加糖（我奶油和糖比例10：1）
33. 朗姆酒解奶油甜腻，来2.5ml
34. 打发奶油
35. 第一层抹点奶油
36. 铺水果
37. 再涂奶油
38. 来点东北特产蓝莓酱
39. 第三层完事
40. 抹平，边缘锯齿化，冰箱冰镇一下
41. 裱花我用这个裱花嘴，弯口向里的
42. 奶油放进去，气泡赶一赶
43. 向挤上区域，婊边
44. 放水果（这满满的多实惠）
45. 成果
㈢ 最漂亮的水果拼盘
最漂亮的水果拼盘是：彩虹水果拼盘、热带水果拼盘、水果花篮、水果拼盘蛋糕、水果沙拉。
1、彩虹水果拼盘
彩虹水果拼盘是一道非常漂亮的甜点，它由不同颜色的水果组成，如草莓、橙子、柠檬、蓝莓、紫葡萄等。这些水果的颜色非常鲜艳，让整个拼盘看起来厅信非常美丽。此外，彩虹水果拼盘还可以为人们提供各种维生素和抗氧化剂，有益于身体健康。
㈣ 西瓜蛋糕西瓜拼盘怎么做好吃
创意西瓜蛋糕西瓜拼盘
9
西瓜蛋糕完胜！它不仅美味而且还能解暑呢
㈤ 蛋糕的做法大全 蛋糕怎么做如何做好吃
主料
低筋面粉
100g
鸡蛋
150g
翻糖
500g
辅料
植物油
25g
蓝莓果酱
适量
红曲粉
适量
白砂糖
10g
色素
少许
白砂糖
75g
步骤
1.准备好食材。
2.将鸡蛋和75g白糖全部放入打蛋桶。
3.开至3档以上将鸡蛋打发到滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。
4.用筛子分次筛入低筋面粉上下拌匀。
5.撒上红曲粉上下拌匀。
6.8分满倒入纸杯中。
7.放入预热好的烤箱上下火180度烤35分钟左右。
8.取一块翻糖上色。
9.擀成厚薄均匀的片切出一些圆形。
10.将蛋糕从杯子里取出涂上一层蓝莓果酱，顶部沾上一层翻糖片。
11.用工具或手将翻糖片弄成大小不一上薄下厚的花瓣形状。
12.做好的花瓣取一些小的错位一层层粘和成一朵小玫瑰粘在蛋糕顶部的中间。
13.剩下的花瓣错位粘和在蛋糕外侧即可。
14.取剩下的10g白糖加少许蓝色素拌匀。
15.将蓝色的糖粘在蓝妖的花瓣上。
㈥ 婚礼上用的蛋糕该怎么选 有哪些好看的婚礼蛋糕推荐
婚礼蛋糕的历史
婚礼蛋糕据传最早出现在古罗马时代。蛋糕一词则出自英语，其原意是扁圆的面包。同时也意味着快乐幸福之意。古代时富家子弟举办婚礼时，都要做一只特制的蛋糕，不仅在婚宴上新郎新娘一起吃，而且也请来贺喜的客人们吃蛋糕。客人们期望自己也能分享新婚夫妇的幸福。
如何选择蛋糕
不过随着时代发展，物质的宽裕，现在的婚礼蛋糕则做得越来越考究和豪华了。
如今大多数新娘们都喜欢定制的蛋糕。而现代的婚礼蛋糕也早已不局限于传统的款式，有了更多的选择。有单层蛋糕和多层蛋糕，有方形、圆形等各种各样的款式。多层蛋糕比起单层蛋糕，给人更加豪华的感觉。
另外婚礼蛋糕的装饰也十分讲究，比如给蛋糕盖上巧克力外衣，用一些橡胶粘合剂或香料添加物、鲜花等手工制作这些婚礼蛋糕。制作过程中，能影响一个蛋糕风格的最好的方法就是用鲜花点缀，鲜花既能改变蛋糕所体现的心境，又能赋予蛋糕一种新的韵味，和现场的装饰气氛相呼应，让整个婚礼现场都弥漫着甜蜜滋味!当然蛋糕上的花越是奇特，价钱越高。新人们在蛋糕材料的选择上也务必结合自己的实际情况。
接下来就来介绍一下有哪些不同的风格的蛋糕可供选择吧
海洋风格婚礼蛋糕
如果你的婚礼是在海边举办，为了配合清爽浪漫的夏日风，面朝大海，春暖花开。请大海见证我们的盟约，一款海洋风格的婚礼蛋糕是最适合不过了。
渐变色婚礼蛋糕
爱情的唯美，任何一种颜色都不足以概括。渐变蛋糕象征着从青涩到成熟爱情渐变。渐变蛋糕十分简约、大方。将流行的渐变色彩元素相集合，打造出的渐变色婚礼蛋糕也不失为一个好的选择。
实用主义婚礼蛋糕
很多婚礼蛋糕仅为装饰，不方便分配食用。如果你更注重实用性，希望和大家一同分享新人的喜悦，那么实用主义风格的小蛋糕拼盘供你选择。
“白”婚礼蛋糕
纯白的婚礼蛋糕一直是婚礼的主旋律，它象征着无暇的爱情“白”蛋糕，让人联想到记忆深处笑靥如花的少女和白衣飘飘的少年，就是这样简单美好的感觉，它虽然没有其他鲜艳的颜色那样引人注目，却也有它独特的低调的美感。大家在大大小小婚礼上见得最多的一定是这一款了吧。
一场婚礼上，每一个细节都必须美的动人，而婚礼蛋糕就像是精神指标，它代表着这场婚礼的新人是什么个性的人，是崇尚实际的简约派，还是非得要大富大贵的华丽派，除了常见的典雅和奢华风格之外，简约风格婚礼蛋糕也是很受到推崇的。
简易婚礼蛋糕
以上几款蛋糕有没有你心仪的呢?当然除了这些，还有创意型、搞笑型或者记录新人的历程型。最后，希望你们的爱情像甜甜美美的蛋糕一样，长长久久。
㈦ 有哪些在家就可以做的蛋糕
你好，很高兴回答你的问题，我的爱好就是在家烹饪，和烘焙一些美食给宝宝和家人分享，今天我们来说说有哪些蛋糕可以在家轻松操作的。
1.最常见的就是戚风蛋糕了，下面这个方子是我这几年一直在用的，做出来的蛋糕，细腻，柔软，不塌陷，大家可以参考下，准备鸡蛋5个，牛奶70克，玉米油60克，低粉90克，白糖70克，淀粉10克，柠檬汁几滴。第一步将蛋清蛋黄分离，蛋黄加入牛奶，玉米油，白糖，搅拌均匀，这一步是乳化，最后筛入低粉搅拌均匀，第二部打发蛋清，低入柠檬汁，用中速打发蛋清，分三次加入30克白糖，分别在打至起鱼眼大泡时，泡沫变小时，泡沫细腻时加入白糖。打好后将蛋清分三次倒入蛋黄糊中，每次翻版均匀时再加下一次。全部翻版均匀后倒进磨具振一下大气泡，放进烤箱145度，60分钟即可出炉。
在家能做的蛋糕还有很多很多，这里就不一一列举了，如果喜欢烘焙的话可以关注我的账号，后期会更新更多美食，谢谢。
㈧ 可以用来做蛋糕装饰的水果拼盘
可以用来做蛋糕装饰的水果拼盘
可以用来做蛋糕装饰的水果拼盘，在不开心的时候，吃一些甜甜的食物会让人变得开心的，很多人都喜欢吃甜食，特别是女孩子，喜欢吃甜甜腻腻的蛋糕，下面是可以用来做蛋糕装饰的水果拼盘。
可以用来做蛋糕装饰的水果拼盘1
菠萝之心【菠萝、香瓜、草莓、哈密瓜】
这里的草莓我们先用盐水或是小苏打混合的碱水清除草莓表面的杂质，然后在用草莓裹上融化的黑巧克力，爱心大家可以选择用刀或是模具压出来，花的话果果建议大家用模具压出来会比较好。
一箭穿心【西瓜、草莓、蓝莓、黑莓】
这个水果拼盘中的西瓜果果建议大家用模具压会比较好，因为西瓜不太好切，而且数量也过多不太好操作，大家在签子串起来的时候尽量选择比较细的竹签。
菠萝几何【猕猴桃、覆盆子、蓝莓、菠萝】
图中的这个创意水果拼盘就比较适合用来装饰比较小型的蛋糕，大概在6寸或8寸的蛋糕装饰效果是最好的。
霉霉组合【芒果、草莓、黑莓、树莓、橙子、猕猴桃】
这个水果拼盘也是比较适合小型的6寸-8寸的水果蛋糕，果果建议大家尽量选择当季的水果来进行装饰或是制作成水果拼盘。
火热的心【石榴、草莓、黑莓】
这里我们使用到的黑莓大家一定要仔细清洗，用盐水或是掺了小苏打的碱水浸泡，因为黑莓的外表很容易积累污垢并且果实表皮脆弱，所以大家在清洗的时候动作容轻柔些。
像素兔子先生【芒果、蓝莓、草莓、猕猴桃、苹果】
图中的水果拼盘应用到蛋糕上时灵活性还是挺大的，大家可以按照自己的喜好来决定兔子和用来制作背景的蓝莓和草莓的多少。
可爱的兔子【香瓜、哈密瓜、树莓、黑莓、提子、蓝莓】
考虑到香瓜的重量，果果建议大家最好把香瓜的内部掏空，以免香瓜的重量将蛋糕压变形，还有就是大家在将水果切块的时候可以尽量多选择一些颜色比较鲜艳的水果，这样会好看一些。
可以用来做蛋糕装饰的水果拼盘2
1、送给小朋友的生日水果拼盘
小朋友就是喜欢一些可爱的小动物，那么下面这款水果拼盘是一位妈妈制作的，这样一个可爱的小雪人，在夏日中看到冬日才有的雪人，孩子一定也能够感受到一丝凉爽，而且看似简单的一个小水果拼盘却用上了草莓、荔枝、葡萄、苹果、橙子、圣女果这六种水果，可以说是非常精致了。
2、草莓水果蛋糕
会一些小烹饪技巧的妈妈们可以用鸡蛋面制作一个简单的水果蛋糕底座，然后放上草莓片，制作也是非常精巧的，完全不属于外面出售的水果蛋糕，自己制作的也更有甜蜜的味道，相信孩子也是能够感受的到的，果果认为这款水果拼盘非常独特。
3、西瓜小船水果拼盘
白娘子和许仙的故事是我们8.90后的`一代回忆，这样经典的爱情故事如今依然被人们广为流传，那么我们在孩子的生日时候也可以制作一个白娘子与许仙相遇的船，制作过程与方法都非常简单，送上这样一个水果拼盘给孩子还可以给他讲述一段有名的爱情故事，以正确的方式来为孩子灌输正确的爱情观，是比送一些玩具更有意义的。
4、菠萝小船水果拼盘
大家吃菠萝都是要削皮去掉头部的叶子，其实菠萝自身的外形很有特色，直接将菠萝对半切开就是一个非常好看的装饰品，将一些其他的水果放置在里面，这样一个多彩多样的水果拼盘就制作完成啦，完全不属于一个生日蛋糕哦!
5、喜庆的水果拼盘
将草莓、车厘子、西瓜、红提这样的颜色鲜红的水果搭配起来，中间放置一个杯子盛满车厘子，选用一些芒果作为点缀，这样看起来非常喜庆的水果拼盘很适合作为一个的生日礼物，无论送给孩子还是送给恋人，都是非常适合的，而且也有惊喜。
6、西瓜蛋糕
最后这一个可厉害了，可精致了，制作成了一个形状和蛋糕一模一样的水果拼盘，而且还是三层的哦，用西瓜果肉雕刻出了字母代表对方的名称，可以说是非常精致的生日蛋糕了，这样特别的生日蛋糕我相信一定能够打动对方，并且从制作也可以看得到如此的用心。