‘壹’ 淋面蛋糕的做法怎么做
步骤
淋面蛋糕的做法步骤11.鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄中倒入牛奶和玉米油，稍微晃动，防止蛋黄表皮干结。
淋面蛋糕的做法步骤22.蛋清分三次加入60g细砂糖，打至湿发性。
淋面蛋糕的做法步骤33.用打完蛋清的打蛋器直接开一挡就蛋黄液打散，筛入低筋面粉，拌匀成蛋黄糊。
淋面蛋糕的做法步骤44.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀，再将蛋黄糊导入剩下蛋白中，切拌均匀。
淋面蛋糕的做法步骤55.烤箱预热，上火130度，下火150度40分钟，倒扣至少2小时放凉脱模。
淋面蛋糕的做法步骤66.将蛋糕胚切分成厚度均等的三份。
淋面蛋糕的做法步骤77.500g淡奶油加入50g细砂糖，打发只可以抹面状态。
淋面蛋糕的做法步骤88.取一片蛋糕放在裱花台上，抹上一层奶油，摆上切好的水果，再抹上一层奶油。第二层依旧
淋面蛋糕的做法步骤99.抹好面的蛋糕放入冰箱冷藏备用，淡奶油70g加黑巧克力40g加热融化。
淋面蛋糕的做法步骤1010.巧克力甘纳许装入裱花袋中，剪小小口，用抹刀抹表面一层，剩下的沿蛋糕边缘挤一圈，再摆入自己喜欢的水果装饰即可。
‘贰’ 镜面淋面慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
慕斯蛋糕-镜面蛋糕淋面（已实验多次）的做法
鱼胶粉和120ml的水混合均匀备用
这个图就是当时没有清除气泡，导致丑丑的！白色的淋面就不用加入色素了，要做彩色的记得加入适量色粉用质均机搅打均匀，淋面降至35度左右，用一个不锈钢勺子，放进淋面里蘸一下拿出来，勺背向上看淋面滑落的程度，如果勺背均匀的覆盖一层淋面并且不太透色就可以使用了！色粉要用油溶性色素！！！千万别用水溶性（做翻糖那种）要油溶性！油溶性！油溶性！之前我发作品的时候挺多人问我色素的问题，在这里给大家特别备注！如果喜欢淡粉淡蓝什么的颜色，记得要买一个东西叫二氧化钛，也就是食用增白剂，白巧的颜色是发黄的，要做粉嫩嫩的颜色就一定要把淋面漂白成纯白色再操作！好了我能想到的都已经发出来了，各位细心操作一定成功！
最后还有，淋面温度绝对不能太低！不然就淋不下来啦，秒变果冻既视感！
‘叁’ 黄金蛋糕家常做法，正宗黄金蛋糕怎么做
用料
黄油 70克
低筋面粉 85克
蛋黄 100克加一个（装饰用）
蛋白 210克
牛奶 70克
朗姆酒 8克
全蛋 60克
白醋 几滴
细砂糖 90克
黄金蛋糕的做法
称量出全部材料，分开蛋黄和蛋白，低筋面粉过筛。烤盘铺油布
牛奶煮沸
装饰用蛋黄装入裱花袋
黄油小火煮到沸腾
关火加入低筋面粉，拌匀
加入热的牛奶，拌匀
全蛋加蛋黄100克打散后分次加入面糊中，拌匀
加入朗姆酒。（酒一定要加，去蛋腥）
搅拌成光滑无颗粒的蛋黄面糊备用。烤箱预热180度
蛋白加白醋，分三次加砂糖，打发到提起蛋抽有直立小尖角的状态
分三次每次取三分之一蛋白，加入蛋黄糊中拌匀
最后切拌成均匀有光泽的蛋糕糊，倒入烤盘轻震
装饰千页纹，一个蛋黄装入裱花袋，裱花袋剪一个3-4MM的小口，从左到右45度挤平行线
用一根筷子，和平行线垂直，从左上向右下划一道
在这一道线的两侧约2.5-3CM的位置，从右下向左上各划一道
依次向两侧继续划，相邻的两条线方向相反，划满后千叶纹就做好了
放入180度预热好的烤箱，中层，烤约25分钟，上色理想后可降温10度。烤好后取出蛋糕，稍晾至温，表面盖另张油布翻面，揭去底部的油布，再翻回来，花纹面朝上，放凉后切件。冷藏后再吃口感更好呢
‘肆’ 这蛋糕上面绿色或者红色淋面是什么怎么做的是果胶
上面一层是果酱
想吃什么口味的
到超市去买来淋
上面即可
‘伍’ 蛋糕金色淋面怎么做的
蛋糕金色淋面做法：
工具及配料：巧克力50克、奶油60克、奶油蛋糕一 枚、金色色粉一瓶、高度白酒一瓶、 刷子一把
1、首先我们需要一个抹好面的奶油蛋糕，可以是奶油霜，也可以是淡奶油。
‘陆’ 甘纳许淋面的做法步骤图，甘纳许淋面怎么做
甘纳许蛋糕淋面
热水
一小盆
主料
黑巧克力15克
奶油23克
辅料
甘纳许蛋糕淋面的做法
1.
坐热水熔化巧克力。
‘柒’ 黄金蛋糕
“最近几天北京总是下雨。我已经好几天没见太阳了。我在家没事干，也没什么胃口。做个肉末鸡蛋饼来“勾引”我的胃！顺便“勾引”一下大家的胃口！”
佐料
鸡蛋(4个)肉末(2两)
佐料
盐(适量)淀粉(适量贺圆)香菜(适量)草莓(适量)
炊具
油炸锅
一个
在肉末中加入盐和淀粉，搅拌均匀。
2
将肉末翻炒，自然冷却，打入4个鸡蛋，与肉末拌匀。
三
把锅里的油加热，油的量比一般炒菜多。将油加热至8层，加入搅拌均匀的肉末和蛋液。
四
放入锅中，用铲子轻轻剁成圆饼状，用小火慢慢煎至两面金黄即可。把菜放锅里就行了！
小贴士：
如果家里只有2个人吃饭，可以放一点肉末和2个鸡蛋。大火烧热油后，蛋液一定槐拍吵要小火慢慢煎，还要不断晃动平底锅，以免粘锅。当上层没有蛋液时，小心翻过来煎另一面。本站将为您分享黄金蛋糕的做法。黄金蛋糕的烘焙步骤、所需时铅侍间、调料搭配，你学会了吗？我们将教你如何通过我们的手制作金色蛋糕。可以做出营养又好吃的金饼。赶紧给你和家人做一顿好吃的。我们期待着你分享黄金蛋糕食谱的烘焙结果。
‘捌’ 淋面蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频
食材
主料
低筋面粉
50g
鸡蛋
3个
水
40g
玉米油
35g
糖
60g
淡奶油
500g
糖
50g
辅料
应季水果
适量
黑巧克力
40g
淡奶油
70g
步骤
1.鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄中倒入牛奶和玉米油，稍微晃动，防止蛋黄表皮干结。
2.蛋清分三次加入60g细砂糖，打至湿发性。
3.用打完蛋清的打蛋器直接开一挡就蛋黄液打散，筛入低筋面粉，拌匀成蛋黄糊。
4.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀，再将蛋黄糊导入剩下蛋白中，切拌均匀。
5.烤箱预热，上火130度，下火150度40分钟，倒扣至少2小时放凉脱模。
6.将蛋糕胚切分成厚度均等的三份。
7.500g淡奶油加入50g细砂糖，打发只可以抹面状态。
8.取一片蛋糕放在裱花台上，抹上一层奶油，摆上切好的水果，再抹上一层奶油。第二层依旧
9.抹好面的蛋糕放入冰箱冷藏备用，淡奶油70g加黑巧克力40g加热融化。
10.巧克力甘纳许装入裱花袋中，剪小小口，用抹刀抹表面一层，剩下的沿蛋糕边缘挤一圈，再摆入自己喜欢的水果装饰即可。
小贴士
1.淋面用的甘纳许是由黑巧克力和淡奶油加热混合的，这个比例冬天比较合适，夏天的都巧克力和淡奶油比例可以调节到1:1～1:1.5
2.水果自由选择。
‘玖’ 淋面蛋糕怎么做好吃，巧克力淋面蛋糕的家常做法
1.将黑巧克力50克切成小块，放入碗里，加黄油60克，隔水加热并不断搅拌，直到巧克力和黄油完全溶化成液态
2.加入糖、朗姆酒、牛奶、鸡蛋，搅拌均匀
3.然后将低筋面粉、泡打粉、可可粉混合过闹拆筛入液体混合物里，用打蛋器直接搅拌均匀成蛋糕面糊
4.将面糊盛入蛋闷弯并糕模具，7成满。将模具放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤16分钟左右
5.将黑巧克蚂迹力50克和黄油25克切小块放入碗里，隔水加热或用微波炉加热并搅拌直到溶化成液态，将巧克力液淋到蛋糕杯中
6.白巧克力放入碗中，隔水加热或用微波炉加热并搅拌直到溶化成液态，淋到蛋糕上即可