A. 韩式裱花蛋糕做完需要怎么保存
韩式裱花蛋糕做完保存方法
1、放进保鲜盒存放
韩式裱花蛋糕可以放入盒子里，那种保鲜的盒子或者是密封盒子也是可以的，一般的保鲜盒可以保存2-3天。
B. 食品生产许可证与裱花蛋糕问题。
具体要求如下：
一，证件问题
在开业前应该准备办理一些证件：
1.营业执照（工商管理局）
2.税务登记证（当地税务局）
3.卫生许可证（当地卫生局）
4.排污许可证（当地环保局）
5.消防许可证（当地消防大队）
6.个人健康证（当地卫生局）
二，场地问题
1.食品处理区应设置在室内，按照原料进入、原料加工、半成品加工、成品供应的流程合理布局，并能防止生熟食品在存放、操作中发生交叉污染。
食品加工处理流程应为生进熟出的单一流向。原料通道及入口、成品通道及出口、使用后的餐饮具回收通道及入口，应分开设置；无法分设时，应在不同的时段分别运送原料、成品、使用后的餐饮具，或者将运送的成品加以无污染覆盖。
2.食品处理区应设置专用的粗加工（全部使用半成品的可不设置）、烹饪（单纯经营火锅、烧烤的可不设置）、餐饮具清洗消毒的场所，并应设置原料和（或）半成品存放、切配及备餐（饮品店可不设置）的场所。
制作现榨饮料、水果拼盘或加工生食海产品的，应分别设置相应的专用操作场所。进行凉菜配制、裱花操作的，应分别设置相应专间。
三，操作要求
裱花操作要求
1. 专间内应当由专人加工制作，非操作人员不得擅自进入专间。
2. 专间每餐（或每次）使用前应进行空气和操作台的消毒。使用紫外线灯消毒的，应在无人工作时开启30分钟以上，并做好记录。
3. 专间内应使用专用的设备、工具、容器，用前应消毒，用后应洗净并保持清洁。
4. 蛋糕胚应在专用冰箱中冷藏。
5. 裱浆和经清洗消毒的新鲜水果应当天加工、当天使用。
6.植脂奶油裱花蛋糕储藏温度在3±2℃，蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕储藏温度不得超过20℃。
(2)植物奶油裱花蛋糕储藏温度在多少扩展阅读：
开店职责：
1. 建立健全食品安全各项管理制度，明确食品安全责任，并对执行情况进行督促检查。
2. 制定从业人员食品安全知识培训计划并组织实施。
3. 组织从业人员进行健康检查和每日的晨检，依法将患有有碍食品安全疾病的人员调整到不影响食品安全的工作岗位。
4. 制定食品安全检查计划，明确检查项目及考核标准，并做好检查记录。
5. 组织制定食品安全事故预防、应急处置方案，定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。
6. 建立食品安全检查及从业人员健康、培训等管理档案。
7. 承担与保证食品安全有关法律、法规、规章、规范、标准规定的其他管理工作。
C. 人造奶油裱花蛋糕贮存温度不得超过
人造奶油裱花蛋糕贮存温度不得超过20度。
蛋糕胚应在专用冰箱中贮存，贮存温度10℃以下。植脂奶油裱花蛋糕储藏温度在3±2℃，蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕贮存温度不得超过20℃。这个标准是出自食品安全管理制度。
D. 请问奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕的储藏温度是多少度
奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕的储藏温度是2-5摄氏度。
奶油裱花蛋糕是蛋糕的一种，做法如下：
材料：
8寸蛋糕
淡奶油 500 克
水果20克
糖粉 50 克
色素2克
做法
1. 8寸蛋糕分成三片
2. 先打400克淡奶油，做夹心和抹面
3. 再打100克加蓝色素，装裱花袋，剪一个小口子，裱花篮。
4. 最底下的围边是用5齿花嘴裱。
E. 植物奶油怎么储存
问题一：植物性的奶油怎样存放？ 冷藏 ！别冷冻！
问题二：甜点植物奶油怎么保存 用保鲜袋密封好，不要留有空气。放在冰箱保鲜。
问题三：植物奶油用不完怎么保存时间久 冰箱
问题四：蛋糕店买的植物奶油能保存多久 嗯，最好一天就吃，吃不掉的放冰箱冷藏，最多三天，如果奶油吃着酸酸的就表示奶油变质不能吃了
问题五：金钻植物奶油打发后能保存多久 未开盒的奶油，于-18℃可储存一年之久，即于2℃-7℃可储存两星期。未打发的奶油储存中不能反复解冻，冷冻。否则，会影响奶油品质。已打发的奶油，可于2℃-7℃冷藏柜储存三天。
问题六：植物奶油怎么打发 未开盒的奶油，于-18℃可储存一年 之久，即于2℃-7℃可储存两星期。未打发的奶油储存中不能反复解冻，冷冻。否则，会影响奶油品质。已打发的奶油，可于2℃-7℃冷藏租颂 柜储存三天。打发： 注意事项：将未打发的奶油放于2℃-7℃冷藏柜内24至48小时以上，待完全解冻后取出。奶油打发前的温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。轻轻摇匀奶油后，倒入搅拌缸内此液体奶油温度要求在7℃-10℃,容量在搅拌缸的10％-25 ％(将产品打发至搅拌球的球径最大处）。室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性。用中速或高速打发，(160-260转/分即可)，直至光泽消失，软峰出现即可。置于搅拌缸内未打发奶油容量不能低于缸容积的10％，也不能高于缸内容积的25％，否则会影响产品的质量。室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性。用途： 注意事项：打发后的奶油即可使用，待用已打发的奶油要放在冷藏柜中加盖储存。打好的奶油用途十分广泛，不仅仅局限于奶油蛋糕装饰。奶油可用于蛋糕夹层，表层和装饰。也可用奶油做冷冻奶油果杯和水果色拉。成品存放：注意事项：装饰好的奶油蛋糕必须放于冷藏柜内。不应放在室温下。
问题七：植物淡奶油保存问题 植物奶油不太容易变质，很容易保存的。放到冷藏箱就可以了厂除非你很长时间内都不打算再用它，否则没必要放到冷冻箱冷冻。
植物奶油这东西还是少吃吧，真的对身体不好，我有朋友因为原来老吃植物奶油的蛋糕，现在都脂肪肝了.........
问题八：请问植物奶油，淡奶油，动物奶油分别怎么打发？怎么保存？这三种奶油对人体健康怎么样？谢谢了 所谓植物奶油就是氢化植物油，是不好弊姿郑的。淡奶油要看成分，有的也是植物奶油做的，动物奶油还好，不过也不能吃多，毕竟是高脂肪。
问题九：植物奶油开封后冰箱存放几天 -18℃以下冷冻保存可以保存一年
问题十：对做蛋糕了解的说一下，用植物奶油好还是动物奶油好，哪种牌子的奶油打开后能常温保存 动物的好！植物奶油其实就是人造奶油，完全不是天册罩然的，里面很多反试脂肪，就是不健康的脂肪。动物奶油的口感好，健康脂肪多。
F. 裱花蛋糕加工制作的要求中正确的是
在专用冰箱中冷藏蛋糕胚
当天加工、当天使用裱浆和经清洗消毒的新鲜水果
制作裱花蛋糕必须达“六专”要求（专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏、专空调）。由专人加工制作，非冷荤间人员不得擅自进入，操作人员必须穿戴洁净的工作衣帽，戴口罩并将手洗净、消毒。
裱花间设有二次更衣室，二次更衣内在冷荤间门外有洗手池（应使用非手工式水龙头）、挂衣勾、肥皂、小餐饮无二次更衣间的，应设有相应的洗手、更衣措施。
G. 蛋白裱花蛋糕奶油裱花蛋糕储存温度不得超过
蛋白裱花蛋糕奶油裱花蛋糕储存温度不得超过20℃。奶油对储存温度的要求比较高备滚历，温度备大过高会让奶油仿搜融化变质，所以在运送过程中要低温而且要快速送达才能够让奶油有好的品质口感。
H. 奶油裱花蛋糕的储藏温度是多少
一般4-7度。
过低蛋糕结晶影响口感。过高奶油发泡使产品容易变坏
I. 植脂奶油裱花蛋糕储藏温度在多少度
植脂奶油裱花蛋糕做好以后放到冰箱冷藏保存，储藏温度不得超过15度。因为奶油蛋糕上面的奶油高温非常容易融化，在5度到10度的这种温度里，才能保存特别的完美，这样口感才好。