㈠ 一个鸭蛋要多少水
如果您是指将一个鸭蛋煮熟，需要多少水，一般情况下，可以按照以下步骤进行：
- 把一个鸭蛋放入锅中；
- 加入足够的水哪橡，使水淹并拿过鸭蛋，一般需要大约 2-3 倍的水李蔽旁量；
- 放火烧开水，煮沸后转小火，继续煮 5-7 分钟，煮至鸭蛋熟透即可。
需要注意的是，加水的量可以根据锅具大小、鸭蛋大小和个人口味等因素适量调整。
㈡ 鸭蛋糕怎么蒸
1.找一个螺丝钉，将其用沸水消毒后，用尖头将鸡蛋的一头轻轻戳出一个小孔；
2.将小孔慢慢豁开成一个洞，然后将鸡蛋液从洞口倒出来；
3.三个鸡蛋都倒出来后，将全蛋加入白糖隔着40°的热水打发至提起打蛋器画8字不会立即消失即可；
4.鸡蛋壳里外都用沸水冲洗干净后晾干备用；（这次我用的就是三个鸡蛋，如果你平时炒鸡蛋吃，可以将鸡蛋如此处理后保留鸡蛋壳，等积攒了一些后再做这个蛋糕也可以，这个量可以做9-10个鸡蛋壳的蛋糕）
5.将低筋粉分三次筛入其中翻拌均匀；
6.玉米油沿着盆壁倒入面糊中拌匀，加入几滴香草精拌匀；
7.将面糊装入裱花带中；
8.将鸡蛋壳用锡纸包裹好，露出开口处朝上放置在连模中；
9.将面糊挤入蛋壳中约7分满即可；
10.烤箱预热180°，中层上下火，时间15分钟。
㈢ 鸭蛋可不可以做蛋糕
鸭蛋可以做蛋糕，常见的有鸭蛋戚风蛋糕。
主料：低筋粉300克
调料：牛奶100毫升、白砂糖30克、鸭蛋3个。
做法步骤：
1、鸭蛋打散，放入牛奶、白砂糖、低筋面粉、混合均匀，摇晃出气泡。
㈣ 潮汕鸭的做法及配料
用料
材料 用量
鸭 半只
姜 50克
八角 2颗
小茴香 5克
糖 50克
酱悉逗油 一碗
2做法
1. 1.鸭子洗干净后，身上抹盐静置半小时以上，之后控干血水。2.铁锅中放少量水和糖，开火融化糖，待糖变焦红色后，放沥干水的鸭子，尽量把鸭子身上慎陆灶涂满融化的糖，这样煮出来鸭皮才好看，这叫炒糖色。
2. 3.放酱油，姜，八角，小茴香等配料，（卤水的配料其实远不止这些，但八角和姜是必不可少的，其他料可依个人喜宽扮欢），放水，水没过半边鸭身即可，盖好盖子大火煮滚，煮约15分钟后再翻面煮15分钟，注意火候即可。
3. 出锅后晾凉再切哦，热的切一方面烫手，而且肉块会不成形。
4. 上桌咯。。。潮式卤水的佐料是蒜泥白醋，蒜可以是蒜头，也可以是蒜叶，沾着吃是绝配哦。
㈤ 能用鸭蛋做蛋糕吗
可以。
主料：淡奶油250g、鸭蛋5个、橄榄油45g、纯牛奶45g、绵白糖70g、低筋面粉90g
辅料：绵白糖20g、朗姆酒1勺、食盐少许、柠檬汁几滴
1、准备食材。
㈥ 鸭蛋可以做蛋糕吗
不可以的。鸭蛋腥味太重，影响蛋糕的口感。所以鸭蛋不可以做蛋糕
㈦ 能用鸭蛋做蛋糕吗
鸭蛋当然能做蛋糕。
鸭蛋特点：
1.鸭蛋蛋黄大、蛋白少、蛋白颜色透明发白。
2.鸭蛋比鸡蛋腥味大。
3.鸭蛋蛋白打发比鸡蛋难打。口感上：假如有人把你鼻子捏住你吃这个蛋糕，估计猜不出是鸭蛋做的，凑近闻起来就跟鸡蛋做的气味不同了。
鸭蛋蛋糕做法：
取材：
1、蛋黄糊：3个蛋黄，一小勺蜂蜜，30g色拉油，40g牛奶，50g低粉
2、蛋白糊：3个蛋清，30g细砂糖，柠檬汁或白醋几滴
烘焙：烤箱160°，50分钟。
具体操作：
1、先分蛋黄和蛋清，蛋清盆内不能有水和油，否则影响打发。
2、另将一小勺蜂蜜、30g色拉油、40g牛奶称入蛋黄盆内，用手动打蛋器混合均匀，面粉筛筛入低粉，再用手动打蛋器搅匀。
3、用电动打蛋器打发蛋清，打出粗泡时开始分三次加入30g砂糖，中途加入柠檬汁或白醋几滴（比鸡蛋戚风多加几滴，去蛋腥味）。
注：
前期鸭蛋蛋清很难打成粗泡、细泡，需要多打发一下。打到打蛋器上蛋白呈现短短尖尖的状态
为九分发，称为干性发泡（硬性发泡）。
4、取出1/3蛋清加入蛋黄糊混合，再将混合糊倒回蛋白糊，拌和均匀。
5、将混合糊倒入模子，放入烤箱160℃烤50分钟，时间和温度要看自己烤箱来定，要试几次才行。
6、出炉后，倒扣冷却，脱模。
㈧ 鸭蛋能不能做蛋糕
可以的，可以做成鸭蛋戚风蛋糕食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鸭蛋 5个、禅态低粉 85克、细敬型砂糖 90克、牛奶 40克、食用油 40克、8寸模具 1个、香草精 适量。
1、将蛋清和蛋黄分离。贺稿源
㈨ 鸭蛋能做蛋糕吗
鸭蛋可以做蛋糕，并没有什么影响，下面来看看做法。不过实际操作中，因为鸭蛋白和鸡蛋相比更难打发一些，做出来蛋糕的口感也不如鸡蛋做出来的细腻，所以人们往往选择表现更优秀的鸡蛋。
熔岩巧克力蛋糕做法
配料：细砂糖40克，蛋黄2个，全蛋鸭蛋1个，黄油110克，低筋面粉60克，黑巧克力（纽扣状）140克，酒30克。
首先将黄油切成小块。将黑巧克力和黄油混合在一起。我使用的是纽扣状黑巧克力，如果你用的是整块黑巧克力，请先将巧克力切碎。把巧克力和黄油混合后，将整个碗坐入热水里，隔水加热。一边加热一边不断搅拌，直到巧克力和黄油全部融化，成为黄油巧克力混合液备用。
另取一个碗，在碗里加入2个蛋黄，2个全蛋，细砂糖。用电动打蛋器打发。一直打发到蛋液变成的非常膨松的程度。
将之前做好的巧克力黄油混合液倒入打发好的蛋液里。用刮刀拌匀。接着加入酒（先不用搅拌，加入面粉后再一起拌）。将面粉筛入碗里，然后用刮刀拌匀，成为巧克力蛋糕面糊。拌好的面糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时。
面糊冷藏得差不多时，将烤箱预热到上下火220℃。将面糊装入裱花袋，挤入纸杯（或小号蛋糕模具）。七分满。然后放入预热好的烤箱，上下火220℃，中层，烤8-10分钟。
烤好以后，将蛋糕稍稍冷却，趁热脱模。放入盘子里，撒上糖粉，就可以吃了！蛋糕趁热切开后，可以看到巧克力像熔岩一样流出来哦。
TIPS：
1、这款蛋糕关键在于烤焙的温度和时间。需要使用高温快烤，以达到外部的蛋糕组织已经坚固，但内部仍是液态的效果。如果烤的时间过长，则内部凝固，吃的时候就不会有“熔岩”流出来的效果。如果烤的时间不够，外部组织不够坚固，可能出炉后蛋糕就会“趴”下了。
2、这款蛋糕要趁热食用，冷却以后内芯会凝固，就看不到熔岩的效果了，口感也会打折扣。如果出炉后不马上吃，下次吃之前可以用微波炉加热十几秒，使蛋糕重新实现“熔岩”效果。
3、酒给这款蛋糕带来别样风味，但如果你对酒精过敏，可以用20克牛奶代替酒。