A. 蛋糕的做法,胡萝卜核桃蛋糕怎么做好吃,胡
1.胡萝卜擦成丝备用
2.核桃仁烤或岁桐熟晾雀镇凉备用
3.鸡蛋+油+糖+盐,打匀
4.筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打
5.再次拌匀
6.加入柠檬汁和胡萝卜丝拌匀
7.加入核桃仁
8.放入模具中
9.烤箱预热170度,上下火,中层40分钟衫坦,出炉后立即脱模
B. 核桃蛋糕怎么做
食材明细
鸡蛋3个
核桃仁40克
低筋面粉100克
白砂糖90克
黑芝麻适量
玉米胚芽油30克
牛奶30克
盐2克
甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度
核桃蛋糕的做法步骤
1
先把核桃仁烤熟,切碎。
2
低筋面粉过筛。
3
鸡蛋磕到一个无油无水的盘里,加糖、盐用电动打蛋器大到浓稠状。
4
放入低筋面粉。
5
上下翻拌均匀,倒入牛奶、油拌匀。
6
放入核桃仁。
7
快速翻拌均匀。
8
倒入心形蛋糕模具中,震两下。
9
撒上黑芝麻。
10
烤箱170度预热5分钟,放入烤箱170度先烤6分钟,转到150度烤40分钟即可。
11
取出来倒扣晾凉,脱模即可。
C. 红萝卜蛋糕的做法,红萝卜蛋糕怎么做好吃
红萝卜蛋糕的做法
1.蛋糕坯材料(食材主料部分):鸡蛋 4个、 白糖 120克、 面粉 180克、泡打粉7克、桂皮粉8克、胡萝卜丝220克、植物油55克、盐一小撮
装饰材料(明歼滑食材辅料部分):奶油奶酪Philadelphia 200克,黄油50克,白糖 15克,2-3瓣橙子的汁水加果肉和核桃仁适量。注:你也可用柠檬汁代替橙汁果肉。
2.首先将胡萝卜擦丝与植物油和盐拌匀备用。
3.用厨房机将鸡蛋和白糖混合打发到能让筷子直立。
4.筛入面粉、桂皮粉和泡打粉翻拌两下。
5.将胡萝卜丝倒入并小心慢慢地翻拌均,使之不见干粉。
6.倒入长形烤盘
7.放入预热到170度的烤箱中层,烤30分钟取出放到架子上待凉备用。
注:我分装两个长形小烤盘,用的时间较短,如你只用一个烤盘或许要加时间。
8.装饰:
将奶油芝士、白糖 和黄油放入一个盆中。
9.用机器混合打发均匀发白。
10.倒入带果肉的橙汁。
11.继续搅拌均匀如图,似稀泥状或浆糊状。
注:激腊橙汁一点点的加,以免太稀。
12.将搅拌好的混合物均匀的抺到凉透的蛋糕坯的表面上(不需要抺四周,这改袭是挪威的做法),并撒上核桃仁碎即可。
D. 胡萝卜蛋糕的做法步骤图,胡萝卜蛋糕怎么做好吃
用料
胡萝卜擦丝 220克
低筋面粉 250克
糖 115克
全蛋(大个鸡蛋室温) 3个
盐 困蔽 3.5克
玉米油 140克
泡打粉 3克
小苏打 1克
肉桂粉 4克
核桃仁烤香切碎 50克(喜欢可以戚友多放)
胡萝卜蛋糕的做法
糖和全蛋放进盆子里用电动打蛋器进行轻柔打发
加入过筛的低筋粉,泡打粉,小苏打,肉桂粉,盐用刮刀翻拌均匀
再将胡萝卜丝,核桃碎,玉米油放入其中搅拌均匀,为了防止消泡,动作要轻柔,放入8寸的模具中,我的烤箱170度上下火中上层38分钟!
小贴士
许多友友在做这款蛋糕的时候都说搅拌很吃力,面粉是不是多了,我的菜谱是不是写错了等一系列问题,在这里我郑重的说明,我的方子一点问题都没有,难道我自己给自己挖坑,毁自己的菜谱来了,搅拌的时候多一点耐心就OK了,烤出来蛋糕一点都不干,很滋润,希望你们都会爱上这个胡萝卜蛋糕! 真的很美味~
E. 胡萝卜蛋糕的推荐做法
胡萝卜蛋糕是一款甜点,制作原料主要有胡萝卜、鸡蛋、发酵粉等。
胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基,所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的,能增进消化,并有杀菌作用。
用料:
低筋面粉200克、鸡蛋2个、苏打粉1小勺、泡打粉小半勺、胡萝卜1根、调料、色拉油半杯、白砂糖2大勺、柠檬半个、肉桂粉1小勺
做法
1.胡萝卜擦成碎丝或用搅拌机打成碎蓉。(擦丝器最好用擦柠檬皮的,这样的胡萝卜丝才能随着烤制溶化,不留痕迹。用普通擦丝器会留下痕迹,可以看到胡萝卜粒。用粉碎机切打成蓉,口感会更加细腻。我打成蓉的时候加了点点水,所以图片上的看起来有汁液。)
2.低粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉一起过筛备用
3.鸡蛋打入盆里,加糖
4.用打蛋器打到砂糖融化(不需要打出泡),加胡萝卜丝、柠檬汁、色拉油,搅拌均匀。再筛入前面已筛好的粉类
5.切拌均匀(没有粉就可以了,做好的蛋糕液呈浓粥状);模具抹油后把蛋糕液倒进模具,刮平表面。烤箱预热160度,烤50分左右。(根据自己烤箱酌情增减5分钟。或者用竹签子扎一下,没沾到蛋糕液就说明烤熟了。)
F. 胡萝卜核桃蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
中筋粉 120g
白砂糖 180g
植物油 120ml
泡打粉 1.5tsp
盐 1tsp
肉桂粉 1tsp
香草精 1tsp
鸡蛋 2个
胡萝卜 1根中等大小
核桃碎 适量
胡萝卜核桃蛋糕的做法
胡萝卜擦笑毁肢丝,核桃烤香后打碎
将面粉、泡打粉、盐、肉桂粉混合
将鸡蛋、白砂糖、香草精与植物碰世油混合,用手动打蛋器搅匀
将干性材料倒入湿性材料中,搅拌均匀
加入胡萝卜碎与核桃碎拌匀,成为蛋糕面糊
模具内抹黄油,撒一层薄薄的面粉,倒入蛋糕糊。烤箱180度预热,以160度烤余培制40-45分钟即可。
G. 胡萝卜蛋糕的家常做法
前言
这周的烘焙课堂是挪红导师带来的挪威风味的胡萝卜蛋糕,为了原汁原味的品尝到异国美食,为此花费了2天的时间,从制作酸奶开始,学习制作了半干奶酪,初次用普通面粉添加胡萝卜做蛋糕。上次和挪红导师学习苹果蛋糕时就接受不了肉桂的香甜味道,这次犹豫很长时间,决定减半用量。做出来的蛋糕口感松而不散,减半的肉桂味道还是很浓,切得时候胡萝卜丝藕断丝连的。看得见却吃不出来胡萝卜味道。奶酪的香味最抢味,随之而来是嚼到核桃的香味。最令我惊喜的是奶酪和草莓用料理机搅打后,香滑绵柔,香味在口中久久留香。
材料
主料:鸡蛋4个、面粉180g、绵白糖120g、泡打粉7g、桂皮粉4g、色拉油55g、盐2g、胡萝卜220g;
辅料:半干奶酪150g、绵白糖30g、草莓30g
胡萝卜蛋糕
1
胡萝卜擦成细丝
2
加盐、油搅拌备用。
3
鸡蛋加白糖,隔热水打发。
4
鸡蛋和白糖混合打发到能让筷子直立。
5
肉桂打粉
6
筛入面粉、桂皮粉和泡打粉翻拌两下。
7
将胡萝卜丝倒入并小心慢慢地翻拌均,使之不见干粉。
8
烤盘铺纸,把面糊倒入烤盘。
9
放入预热到170度的烤箱中层,烤30分钟取出放到架子上待凉备用。
10
将凉凉的蛋糕放在平盘中
11
核桃仁用烤箱烤5分钟,切碎。
12
将半干奶酪、白糖、草莓用料理机打30秒。
13
将搅拌好的混合物均匀的抺到凉透的蛋糕坯的表面上。
14
撒上核桃仁碎即可。
15
入口松而不散,看得见却吃不出来胡萝卜味道。奶酪的香味最抢味,随之而来是嚼到核桃的香味~
小贴士
1、普通粉
2、喜欢肉桂味道的按导师的8g用量,不喜欢可以不添加。
H. 红萝卜蛋糕怎样做
做法
将红萝卜以刨丝器刨细丝,放入锅中不加油直接干炒,炒至水分稍微收乾,放凉备用
将全蛋打散,再加入砂糖打匀,但混合均匀就好,不需打发
筛入低筋面粉、泡打粉和肉桂粉拌匀
倒入植物油拌匀
加入红萝卜丝和烤过的核桃碎拌匀
装入纸杯或纸模内约8分满,放入180℃烤箱中,烤15分钟。出炉后,用牙签戳戳看蛋糕中间的部份,如果不沾黏就代表烤好了,之后放在网架上冷却备用
制作柳橙奶油起士霜。将室温软化的奶油起士打至乳霜状,加入糖粉、柳橙皮屑和柳橙汁拌匀,再装入有星口花嘴的挤花袋内,放入冰箱冷藏20分钟,使奶油起士霜变得稍微硬些
将蛋糕突起的部份用刀子切平
将步骤7的柳橙奶油起士霜在表面挤出螺旋状,再放上红萝卜造型的糖饰即可
I. 纸杯蛋糕有多少做法
纸杯蛋糕有多少做法?
做法很多的,因为有各种各样的原材料和成分,以及不同的尺寸和各式的形状,纸杯不就是个容器而已。
纸杯蛋糕是老式的甜点,历史悠远,是 1828 年美国烹饪家 Elizaleslie 伊莱斯利女士发明的,盛行于美国的北部,在明尼苏达地区更是生根开花,使这片地区成为美国最着名的蛋糕圣地。因其英文名为 Cupcake ,在国内被称之为纸杯蛋糕。
纸杯蛋糕是以油脂蛋糕作糕坯的花色小蛋糕,装在防油纸做成的纸杯中而得名。一般来说,巧克力纸杯蛋糕和香草纸杯蛋糕是最受欢迎的。
1胡萝卜纸杯蛋糕装饰上枸杞或核桃
在制作纸杯蛋糕时,适当地添加一些香料成分,可以显着地提升纸杯蛋糕的风味。通常用于添加在纸杯蛋糕的香料是肉桂,但是你可以尝试其他你喜欢味道的香料。红温暖、微甜的口味,特别适合用于添加在纸杯蛋糕中。肉豆蔻带有辛辣的香气,香草抹茶松露纸杯蛋糕和抹茶纸杯蛋糕可以搭配枫糖巧克力酱,或者你可以加一些薄荷或者鳄梨在巧克力蛋糕中。其他能够添加在纸杯蛋糕中的香料还包括姜、豆蔻、肉豆蔻、丁香粉等。