❶ 8寸古早蛋糕
8寸古早蛋糕
材料：
鸡蛋6个（55～60g/个）
玉米油60g
低筋面粉90g
纯牛奶75g
细砂糖65g
盐1g
柠檬汁（或白醋）2g
制作步骤：
1.提前把油纸裁剪好，铺到模具内
2.蛋清蛋黄分离，分别放入无油无水的盆中。蛋清放入冰箱冷冻
3.玉米油放入锅中加热至78度左右
4.筛入低筋面粉，搅拌均匀
5.倒入纯牛奶，搅拌均匀，加入蛋黄拌匀密封备用。此时把烤盘中加入2cm水，放入烤箱中层上下火150度开始预热
6.取出冷冻的蛋清，加入所有糖和柠檬汁开始打发，中途整理盆边缘蛋白霜，打发至中性偏干性发泡，提起打蛋头有小弯勾，打蛋器调到低速整理蛋白霜至细腻状态
7.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀。再把面糊全部倒入蛋白霜中，翻拌均匀
8.从高处把面糊倒入垫油纸的模具中，纳搭轻轻震动两下，震出大气泡
9.把模具放入加了水的烤盘中，柏翠k55烤箱中层上下洞敬拿火150度烘烤70～80分钟左右
10.出炉提着油纸脱模，并把油纸撕开，晾凉后切块稿辩。
❷ 自己做的七寸古早蛋糕可以卖多少钱
这要看很多方面，要看你的原材料和人工时间手工费等等计算的。
❸ 戚风跟古早的厚度
制作老谈戚风蛋糕胚的厚度通常在顷含谈3--5厘米之间。古早蛋糕最高能很高，有过8厘米，最少也要到雀碰6厘米。低于5厘米的话，应该就是没有发好。
❹ 古早蛋糕尺寸换算材料
9寸古早蛋糕最佳配方：食材（一个9寸方盘的量）：鸡蛋8个，新良丝绒蛋糕用小麦粉90克，白糖70克，玉米油75克，牛奶60克，柠檬汁几滴。
❺ 180*180*80古早蛋糕是几寸
亲，您好，答案是8寸左右。
蛋糕尺寸对照表
蛋糕的“寸”，是指的“英寸”， 1英寸等于2.54厘米。6英寸=15.24cm：2-4人左右食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。8英寸=20.32cm：4-6人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。10英寸=25.4cm：6-10人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。12英寸=30.48cm：10-12人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。14英寸=35.56cm：12-14人食用，适用于公司、同学聚会。16英寸=40.64cm：14-16人食用，适用于各类中型庆典活动。18英寸=50.5cm：18-22人食用，适用于各类中型庆典活动。20英寸=55.5cm：22-26多层蛋糕：上下两层的尺寸相差最少4英寸。如:8寸至少叠12寸，而不能叠10寸。
❻ 一底古早蛋糕成本多少
蛋糕成本怎么算呢，软硬叫上的话，包括器皿，蛋糕粉奶油，装饰部分还有最重要的是采购制作设计啦，这方面挺费时间的，林林总总加起来用数字算得的话不应该有一两百啦，所以时间上用一天准备都可以提供的
❼ 古早蛋糕买60高还是80高好
60。古早蛋糕是一道甜点，主要制作材料为鸡蛋，低筋面粉，配料为牛奶，砂糖，制作方式为烤。60寸的古早蛋糕口感最佳，所以买60的古早蛋糕比较好。古早蛋糕比较细腻，入口绵柔。
❽ 古早蛋糕盆一般多大的好
13寸。古早蛋糕是指老以前的那种，只有鸡蛋牛奶面粉这种最常见的食材，做出来的味道是特别朴实，用13寸的比较好。因为13寸的不仅够吃，而且看起来也好看，13寸按照转换是33.02cm。按照英寸算，1英寸等于公制的2.54厘米，13英寸就是33.02cm。
❾ 蛋糕尺寸是多少厘米
蛋糕因为形状不同，所以看起来的大小会有差异的。敬镇模一般说尺寸是以圆形的直径来讲的。
按照圆形蛋糕，十二蛋糕直径是30厘米左右，大概够10-15人食用。
而方形蛋糕一般是从圆形蛋糕里切出来的，相对圆旅物形来说小一些，十二方形蛋糕对角线是30厘米，边长大概是21厘米。
圆形蛋糕尺寸及食用人数表：
8英寸圆形蛋糕直径≈20厘米；约3-5人食用；
10英寸圆形蛋糕直径≈25厘米；约5-8人食用；
12英寸圆形蛋糕直径≈30厘米；约8-12人食用；
14英寸圆形蛋糕直径≈35厘米；约10-16人食用；亮缓
16英寸圆形蛋糕直径≈40厘米；约16-20人食用；
18英寸圆形蛋糕直径≈45厘米；约20-25人食用；
20英寸圆形蛋糕直径≈50厘米；约25-30人食用；
❿ 蛋糕最小的尺寸是多少
4寸。
市面上生日蛋糕的大小是有统一标准的，一般有6寸、8寸、10寸、12寸、14寸等几种规格。6寸的生日蛋糕够1-3个人吃，适合情侣两个人庆祝生日，8寸的生日蛋糕够3-5个人吃，适合家庭庆祝生日。
10寸的生日蛋糕够5-8个人吃，适合同宿舍同学、同事庆祝生日，而14寸的生日蛋糕够15-20个人吃，适合比较大型的生日庆祝。大家在网上买生日蛋糕的时候，可以根据人数的多少选择合适尺寸的蛋糕，以免出现浪费或者不够吃的情形。
(10)古早蛋糕卖多少厘米一块扩展阅读：
注意事项：
胆囊炎、胆囊息肉的人不能吃。吃了加重病情。
糖尿病人不能吃奶油蛋糕。因为奶油蛋糕含糖高，所以这类人不能吃。
准备减肥的人还是少吃奶油蛋糕。因为含糖、含脂量高。
冠心病人不要吃奶油蛋糕。因为会增加血液中低密度脂蛋白胆固醇的含量，所以千万别吃奶油蛋糕。