① 罗马盾牌没有麦芽糖怎么办
罗马盾牌没有麦芽糖橡顷就用水兑白糖代替。罗马盾牌是一道特色零食。主要制作原料有低筋粉，黄油，白糖等。内馅料除杏仁片外，其余都倒入小锅，中小火煮到糖和黄油都融化，煮到112℃。倒入杏仁片，快速拌匀，让每片杏仁片都裹上糖液。倒在不粘烤盘或者平底的盘子上，摊开，最好每片杏仁片能分开，不黏连，晾凉，待用。
罗马盾牌制作注意事项
黄油加盐。分2次加入糖粉，为避免搅打时粉飞溅，可以先用打蛋头把黄油和糖粉拌几下。分3至4次加入蛋清液，每次加入都要搅打至充分混合，蓬松状态，不会水油分离状。再加入低筋面粉，拌到无闭如老干粉颗粒即可，不要过度翻拌，黄油易出油。
拌到无干粉颗粒即可，不要过度翻拌，黄油易出油。裱花嘴装进裱花袋，裱花袋头按花嘴头大小，露出小部分即好，不要剪太大，不然挤时易破裂。在铺好油布或烘焙纸的烤盘上挤上形状。内馅放入，从中间开始放好。160℃预热烤箱，放中层，150℃烤，约15至20分钟。
已经做了减糖，如果还想减，请尽量不要减内馅料糖量，否则做不起中间黏连效果。麦芽糖浆可以用水饴代替，用水饴的话中间颜色不会那么深，但没麦芽糖香。如果要做其它味道，在煮馅料时加轿升约10克左右想要味道的汁液，但要熬煮到115℃至118℃。
花嘴可以换成其它的样式，但不建议换太大的，太大饼圈会过于宽厚，挤的形状也可按自己喜欢的，但不建议挤得太小的。馅料最好从中间往外放，离边0.5至1mm距离最理想，烤时随着糖融化会自动黏住饼圈，过少的糖会使馅料不易黏连饼圈，靠饼圈太近，易使糖烤时溢出饼圈。
② 什么是罗马盾牌
罗马盾牌是一款香香脆脆的饼干，外形像一块块盾牌，有着漂亮的花边和酥脆的馅心。
③ 怎样做最简单的小点心
具体看各人，介绍个简单健康的给你参考：
材料：南瓜250g，糯米粉150g，白沙糖20g，葡萄干适量
做法：1.南瓜洗净卖核，去皮去籽后切成小块，上锅蒸20分钟至熟透
2.将蒸熟的南瓜用勺子压成南瓜泥，然后趁拦配卖热一点点的加入糯米粉，边加边揉，直到揉成不粘手的光滑面团
3.将面团分成若干个小团，把小面团揉搓成圆球，用勺子的柄部边缘在面团上压出六道条简逗纹即成南瓜球
4.把原味南瓜球放入蒸锅蒸熟即可
④ 罗马盾牌曲奇饼干怎么做
方法/步骤圆棚
1
将软化黄油70克、糖粉30克和细砂糖10克放入料理盆中，用手动打蛋器，或电动的低档略微打散。注：不要打过分，打松散就好，打过了花纹就不明显了。
2
然拦腔悄后分多次加入蛋清搅拌均匀，每加一次都要让蛋清与黄油充分融合在一起。
3
筛入面粉150克和泡打粉1/4茶匙。翻拌均，无干粉就好，不要过分搅拌，以免起筋。
4
最后拌好的面糊就是这样的，不干不稀。
5
将面糊装到有花嘴的裱花袋里，用细的8齿花嘴，挤成椭圆状。注：接口处要严实，不然一烤就裂开了。
6
将杏仁用料理机粗粗地打几下，过筛，取50克杏仁碎。
7
黄油20克用微波炉融化，加入糖简渣浆40克拌均。
8
将杏仁碎倒入黄油糖浆中拌均，内馅就做好了。
9
用个小勺子将内馅料填入挤好的饼干圈中。放入175度的烤箱中，约烤18分钟。注：内馅料不要填太多，烤的时候内馅膨胀会溢出的。
⑤ 做罗马盾牌可以蜂蜜代替麦芽糖吗
最好不要用蜂蜜呢，用蜂蜜会过甜，会有点腻而且蜂蜜不能加热，加热就会变酸味口余洞塌竖圆感不好。如果实在没有麦芽糖就拿水去兑普通白糖啦颤粗!
⑥ 蛋糕做法
【所需食材】A类：玉米油 70g，牛奶 70g，B类：低粉 80g，玉米淀粉 10g，泡打粉2g，蛋黄5个，C类：细砂糖 70g，蛋清 5个，塔塔粉2.5g，盐1g，柠檬汁 几滴 （鸡蛋放冰箱里的会更好。）
【制作过程】1.称量好材料。将蛋黄与蛋白分离，分别装在无油无水干净的打蛋盆内，
把A部分搅拌均匀。
2.把B部分粉类过筛，将粉类加入A部分中拌均匀即可，把蛋黄加入拌均（不可搅起均）把蛋清加入拌均。
3.将C部分打发至湿性发泡7-8成，（打到蛋白变得细腻、蓬松柔软时，电动打蛋器换低速打发，打至湿性偏干性发泡状态，提起打蛋头是直立小弯钩的状态即可）。
4.取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀。
5.看不见白色蛋黄霜痕迹即可。
6.将蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜中混合，用刮刀轻快地从盆底向上翻拌混合均匀。7.翻拌好的蛋糕糊是细腻有光泽的。8.将蛋糕糊倒入17cm中空模具中，轻轻震一下。9.放入预热好的烤箱中下层，温度150-155℃，时间30-35分钟。10.出炉后轻震一下。11.立刻倒扣。12.凉后脱模即可。松软细腻的蛋糕简单又百吃不腻~
⑦ 蛋糕的做法及配料比例多少
需要的配料比例：低筋面粉40克，玉米淀粉24克，酸奶200克，黄油48克，白砂糖60克，鸡蛋四个。可以按照下面的步骤来做。
1、蛋清蛋黄分离，搅打蛋清直到用打蛋器能提起一个直立的尖角就行（期间分3次加入白糖，每次20克，第一次在打出大泡的时候，第二次在蛋清液有少许小泡，蛋清液较细腻时，第三次是在蛋清液特别细腻，没有泡泡时）。
3、烤箱160度预热5分钟，中层烤40分钟后取出倒扣放凉后脱模，就做好啦。
⑧ 罗马盾牌曲奇是哪个国家的甜点
古罗马的
罗马盾牌在当时是最先进的盾牌，因为在设计的时候罗马人将盾牌的外表面设计成了圆弧状并以金属包裹汪蠢首提高了盾牌的防护性。在背面将盾牌的把手设计到了盾牌边侧而中间订上了皮带，这样士兵在持盾的时候能够将整个前臂套在盾牌上，增加了持盾的力量和稳定性，并且可以将整个身体依靠在盾牌上，使得能够更好的用力依靠住敌人，这样就能配合短剑进行突刺，并能完整的保持阵型。由于罗马盾牌的出现使得罗马军团整体配合性大大提档败高从而创造困数出当时最强步兵
⑨ 罗马盾牌怎么做
主料 未知黄油50克、低筋面粉100克、鸡蛋清 1个、糖粉60克辅料黄油25克、花生碎25克、麦芽糖30克、糖粉25克罗马盾牌步骤1罗马盾牌的做法大全50g软闹信念化的黄油加入60g糖粉步骤2罗马盾牌的做法用电动打蛋器打发白步骤3罗马盾牌的家常做法少量多次加入蛋白步骤4罗马盾牌的简单做法并且每次都用打蛋器打到蓬松步骤5罗马盾牌怎么吃液困加入过筛的低粉，用刮刀拌成面糊步骤6罗马盾牌怎么做将面糊装入裱花袋内步骤7罗马盾牌怎么炒按顺时针或者逆时针（看自己喜欢），挤上一圈，椭圆状。（建议先练练手）步骤8罗马盾牌怎么煮制作馅料：25g黄油熔化，加入麦芽糖和糖粉， （可以用微波炉先叮10秒，看情况再叮，也可以隔水熔化），搅拌均匀步骤9罗马盾牌怎么炖加入花生碎，搅拌均匀步骤10罗马盾牌怎么煸放入裱花袋内步骤11罗马盾牌怎样煸将馅料挤入刚才的饼干圈内，大约挤1/3的位置，不要贪多哟。（会膨胀滴）步骤12罗马盾牌怎样做烤箱预热， 160°，第二层，大约10-15分钟。坦拆
⑩ 罗马盾牌饼干做法
罗马盾牌饼干的做法1.将50g黄油与40g糖粉混匀打发（糖粉用白砂糖也可以，白砂糖不易溶化混匀，用白糖代替时注意混匀），黄油可以隔水加热融化，或者微波炉加热融化。2.黄油与糖粉混匀后分次2-3次加入蛋清，高速打发（隐缺春若用白糖，第一步可允许稍有白糖未溶化，加蛋清后打发后可以全部溶化混匀）3.加入低筋面粉混匀，可不过筛，但注意混匀4.装入裱花袋，画出灶耐饼干形状
5.将辅料，扮茄即做内馅20g黄油和20g糖粉隔水加热融化，再加入30g麦芽糖混匀后，加入杏仁片
6.将内馅加入画好的饼干中，7.160度预热烤箱，将饼干放入烤箱，烤20-25分钟，上色即可。