‘壹’ 不用打蛋器做纸杯蛋糕的做法大全
你好，可以用一把筷子代替打蛋器，
A.蛋黄339公克，细砂糖237公克，盐7公克，B.全脂鲜奶271公克，C.低筋面粉339公克，泡打粉7公克
做法
1.低筋面粉和泡打粉一起过筛2次，备用。
2.材料A放入钢盆中以打蛋器不断搅拌，至蛋黄颜色变淡、体积变大并打出蛋黄的浓稠度。
3.取约1/2的全脂鲜奶加入作法2中拌匀，备用。
4.将作法1的低筋面粉和泡打粉加入作法3中拌匀，再加入剩余的全脂鲜奶拌匀成面煳，备用。
5.取12个烤杯模型，放入纸杯，每个纸杯约填入100公克的面煳，放入烤箱前轻敲烤杯，让面煳内的气泡浮起释出，再放入烤箱中，以上火200℃╱下火180℃烘烤，烘烤约25∼30分钟，至轻拍蛋糕表面蓬松有弹性即可出炉，置于凉架上待凉。
‘贰’ 蛋糕的做法大全
怎么做蛋糕？美味可口的蛋糕是宝宝、儿童的最爱，心灵手巧的妈妈们当然要学会亲手做蛋糕，来看看蛋糕的做法大全吧！教你学会各种蛋糕做法。
蛋糕的做法大全
为宝宝制作蛋糕不仅要讲究口感，还要注意营养均衡，慕斯蛋糕、纸杯蛋糕、这些都可以在家中为孩子制作，来看看自制的蛋糕做法大全吧！
慕斯蛋糕
慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点，柔软香甜，入口即化。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。非常适合老人和孩子食用，手巧妈妈可以为宝宝做慕斯蛋糕哦！具体步骤：
1、鱼胶片用凉水泡软；
2、将鱼胶片与牛奶隔水加热并不断搅拌至全部融化，放凉待用；
3、砂糖加入淡奶油中打发至有纹路，冷藏备用；
4、取一点草莓放料理机里打成草莓泥；
5、将步骤2的鱼胶片和步骤4的草莓泥都加入步骤3中搅拌均匀，制成慕斯糊；
6、将心形蛋糕切成两片，用活底心形模具做慕斯，侧边摆上草莓，加一半慕斯糊，再加另一片心形蛋糕再加满慕斯糊，放冰箱冷藏2到3小时；
7、用qq糖加水，隔水融化放凉；
8、将步骤7的草莓液体倒在冷藏的慕斯上面做镜面，再放回冰箱冷藏1个小时；
9、拿出脱模在上面点缀些水果就OK了。
纸杯蛋糕
纸杯蛋糕因是以油脂蛋糕作糕坯的花色小蛋糕，因装在防油纸做成的纸杯中而得名。纸杯蛋糕是设计给一个人食用的小蛋糕，它通常固定在纸托或铝箔杯托上烘烤。便于携带，口味香甜。具体步骤：
1、将橙榨汁待用；
2、鸡蛋分开两个无油无水容器中；
3、将蛋白分三次加入白糖打至硬性发泡；
4、蛋黄加入橙汁，油，面粉拌匀；
5、将蛋白糊和蛋黄糊分两次拌匀；
6、将拌好的面糊倒入纸杯中；
7、放入预热150度的烤箱中烤30分钟。
电饭煲原味蛋糕
电饭煲可以做蛋糕哦！这一定让爱烘焙的妈妈们乐坏了。来看看家里电饭锅蛋糕的制作方法吧。具体步骤：
1、准备两个无水无油的不锈钢盆，把蛋黄和蛋白分开备用。蛋黄加入25g细砂糖，用手动打蛋器摩擦式的打发至颜色变浅（提起打蛋器很浓稠的状态）；
2、把牛奶一次性的加入蛋黄液中搅拌匀，提前把低筋粉过筛加入蛋黄液中搅拌匀备用；
3、蛋白用电动打蛋器低速打至粗跑，加入少许食盐和柠檬汁。继续用低速打发至泡沫略细。加入第一次细砂糖，糖分三次加入，每次打发至蛋白的泡沫略细一些就可加下一次糖。加完糖后可以把电动打蛋器开到最大档，蛋白接近硬性发泡的时候改为低速打发几十秒即可（硬性发泡的标准是打蛋器提起蛋白的时候尖而短即可）；
4、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀，再把蛋黄糊倒入剩余的蛋白中搅拌均匀；
5、电饭锅提前加热5分钟，把搅拌好的蛋糕糊倒入锅中，震出空气放入电饭煲中按煮饭键，时间约35分钟，跳掉后马上盖上一块湿布，时间为20分钟；
闷过后，继续按煮饭键时间约15分钟。跳掉后继续闷20分钟即；
6、要拿出来前，用牙签类的竹签试一下蛋糕，如果牙签上还有蛋糕体黏住的，再闷10分钟左右，拿出来后立刻倒扣放凉脱模。
更多精彩，请看趣味组图：
玛德琳小蛋糕 清新柠檬杯子蛋糕儿童蛋糕的做法
各位爱心妈妈一定想做一款给宝宝吃的小蛋糕，无添加香精色素，安全放心又好吃。其实只用新鲜的鸡蛋、面粉、少量糖就可以完成这个任务啦！
材料：4个鸡蛋、少许盐、糖、牛奶，
1、把鸡蛋清和蛋白分离，打蛋白液
在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点盐就可以了，这样会让蛋糕口感更好，然后再加一大勺白糖。
用筷子或自动打蛋机打蛋液，一直打到蛋白硬性发泡，即使把碗倒过来，蛋白也倒不下来，类似于奶油状才可。用筷子打的话，一般十五分钟可以搞定。
2、搅蛋黄
在蛋黄里面加2勺糖，再加3满勺面粉，注意不要使用高筋面粉，普通面粉，中筋，低筋面粉都可以。
在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶。
3、蛋白蛋黄混合
用勺子把打好的蛋白泡挖一半，放进步骤2的蛋黄中。用勺子将蛋白和蛋黄上下搅拌均匀，注意一定要上下搅拌，不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕不会发起来。然后再加入另外一半蛋白，继续用勺子上下搅拌均匀。
4、加热
（1）如果家中有烤箱，将烤箱预热，160度，倒数第二层，烘焙约20-25分钟即可。
（2）如果家中没有烤箱，用电饭锅也可以。
电饭锅插上插头，按下煮饭键，锅边摸着有点热的时候就可以了，这叫做预热。倒入一点点食用油在锅底，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。
把做好的糊糊倒进电饭锅。用手在桌上震几下，把里面的空气泡震出去。
按下煮饭键。把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上，继续闷；20分钟以后，再按一次煮饭键，继续闷20分钟。即可。
‘叁’ 奥比岛怎样玩
游戏指南
配置需求
能用浏览器打开网页，Flash10播放器。
注册登陆
1.注册
注册之前先阅读奥比岛用户服务协议，这是个保障每个小奥比都可以公平公正游戏的协议。
接下来填入收到的12位数邀请码，选择自己喜欢的奥比，并填写基本信息。要填上自己的生日，奥比岛在生日的时候会送上神秘礼物（1000金币）。
最后要输入手机号码，家庭的电话号码，QQ号码，方便丢失密码后找回你的账户密码。
2.登录
登录奥比岛时，只要填入注册的用户名和密码就可以了（可以选择记住用户名和密码）。要保护好自己的密码，如果不是在家里上网的话，不要选择“记住密码”，否则密码容易丢失。
登录之后会看到很多个小岛，喜欢哪个岛就点哪个岛。个别岛上还有微笑的小太阳，那就表示有好朋友在上面。如果看见出现小蘑菇的小岛，就代表那里的小奥比很多（人数已经满了）。可以选人少的岛，以免卡住。
进入奥比岛后，只要用鼠标点一下场景中的任何一处空地，就可以看到属于自己的小奥比走出来了，脚下还有一个变幻的光圈。
游戏功能
奥比岛1.地图
在每个场景的正下方，都有一个长长的工具栏。点击工具栏最左边的放大镜，可以看到奥比岛上的地图。在地图上点击想去的场景，就可以直接到达了。2.发言
如果想在场景中发言，可以点击工具栏中的“常用短语”按钮，选择要说的话；也可以点击工具栏中间的空白条框，然后输入要说的话，再点击“发言”按钮发送。
3.表情动作
点击工具栏中的“表情”和“动作”的按钮，就可以在场景中发表情、跟其他奥比打招呼、坐下和跳舞，用键盘的方向键还可以变换坐着的方向。
4.扔水球
点击蓝色的小水球（小雪球）图标，然后瞄准想投掷的方向，再点击一下，小奥比就可以扔出一个水球，水球会很快飞到指定的地点。
5.修改密码
点击工具栏中的“修改资料”按钮，就可以进行的密码、姓名等修改了。密码可以修改，但用户名是不能修改的。
6.好友
觉得某个奥比打扮好酷，点击对方的形象，在弹出框中找到“+”号，点击并发送请求就可以加他（她）了。如果想知道自己有多少好朋友，可以点击工具栏中的“好友列表”按钮查看。给好友发送贺卡、邀请、查找好友在哪个场景、参观好友的小屋、屏蔽和举报他人等功能都是先点击对方的形象，在弹出框中选中相应按钮来完成的。
7.小屋
点击工具栏最右边的小屋图标，可以进到自己的小屋。想买家具的话，去淘宝街的“家具店”的优品区，就可以买到自己中意的漂亮小家具了哦！
8.形象装扮
进到奥比岛，第一件要做的事是把自己装扮得与众不同。那就要先去服装店买衣服；买完衣服，可以点击自己的形象，也可以点击工具栏中的“个人形象卡”图标，来查看购买的物品。想把哪一件衣服穿在身上，点那一件衣服就行了；要把衣服换下只要点身上的衣服就可以了。
9.金币
在奥比岛上，不管是买衣服还是买家具，都是需要金币的。金币主要是通过参加游戏和活动来获得。在某些特殊的节日里，还有可能收到意外的惊喜。
游戏
奥比岛上有很多好玩的小游戏，玩游戏之前记得看看操作说明，这样会玩得更顺手。
家族
奥比岛上有许多家族，里面有丰富多彩的帖子，有好玩的家族农场。
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知名人物
小耶、W阿姨、潘潘、大胡子叔叔、火凤、夜西、阿拉斯、小卡拉、巴巴特、水颜公主、黑莲公主、纳多王子、黑古拉、木阳、金笛、土狼、土土龙、风儿、百花仙子、华大夫、天极老爷爷、铃当、叮当、秦天导演、红宝石岛民、客服姐姐、H.西、龙娃、凤娃、雷欧等
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游戏大全
赚钱技巧
《奥比岛》游戏壁纸(10张)打工的地方：
百花园——施肥浇水500金币并得到一片小红花瓣
餐厅二楼——烤面包500金币并得到一片小红花瓣
蔚蓝海岸——捡海草给到300金币并得到一片小红花瓣（现无）
哈根农庄四季果园——打苹果首次得到家具，以后得到300金币和一片小红花瓣
阳光大道医院——护士值班400金币 坐诊医生值班600金币出诊医生500金币，各得到一片小红花瓣
交易广场——（需要红宝石岛民）花苗售货员得到500金币和一片小红花瓣（现无）
蔚蓝海岸神秘世界——裁缝师打工得到300金币（需要红宝石岛民）
蔚蓝海岸远征军纪念馆精灵管理员（一天）（需要红宝石岛民）得到1000金币
绿荫大道邮局送信——普通邮递员-300金币 资深/金牌邮递员-400金币（可以获得特产或邮票）
春季和秋季哈根农庄——播种/收割麦子-400金币并得到一片小红花瓣
赏金猎人行动一级给200金币和一块赏金令
三级以上给400金币和两块赏金令，更高级可以获得更多金币哦
领航员值班给500金币（3月19日至25日可获得双倍金币）（现为领航员巡逻，无金币，只有徽章）
（注：红宝石岛民可获得双倍金币，岛龄礼物也有使用后打工金币增加50的卡片）
你问我答——有小老师资格者即可审核问题、回答，每审核一题得10金币。
宠物精灵
《奥比岛》四格漫画(16张)没有小精灵的奥比可以先到精灵岛，把三个金色的蛋放进三个坑里，然后玩一个连线游戏就会送你一个精灵蛋了。
如果想要更多的精灵，到精灵岛的精灵之家，点墙上的蛋（500元一个），就可以选择喜爱的颜色的精灵了。精灵蛋要孵三天，才能孵出小精灵，以后要给他吃东西、洗浴、还有玩的东西。还要带他去学习，教他技能。精灵一共有4次变化（蛋---没有翅膀----一只翅膀----两只翅膀），到15天有一只翅膀，到40多天的时候，就会有两个翅膀。
精灵学习语言、魔法等课程，会帮主人很多忙。精灵学习二级语言后，会得到小礼品，去礼品店糖果机，点击礼物盒。学习魔法，需要找到岛内隐藏的宝物（奥比斯山洞挖矿）。
魔法学习：
智力：初级，二级
技能：游泳
魔法：大地之盾，飞天魔法，土遁，紫光魔法，精灵气球魔法，兔子魔法等等很多不你说出，他们想得出的魔法
二年级魔法：火焰精灵，火球，散射火球，苍火球，治愈之炎（红宝石），守护天使，隐身
三年级魔法：聚水术，冰雪精灵，寒冰长矛，巨大刨冰机（红宝石）、影身魔法。
宠物食物材料：
茉莉花瓣——像红包一样，奥比斯山脚、淘宝街、叮咚小溪随机出。
玫瑰花瓣——奥比广场领取玫瑰花瓣。
面粉——水车磨房里每天领取面粉5袋。
鸡蛋——哈根农庄
鸭梨——青木森林
苹果——四季果园
大米——农庄小屋
粽叶——奥比斯山腰
樱桃——云霄乐园
西瓜——黄金海岸
葡萄——叮咚小溪
宠物食品——在百花园合成器制作各式宠物食品或在精灵之家购买。
（鸡蛋、苹果、大米及面粉也可以在餐厅一楼神厨仓库买到）
物品获得
奥比岛1.免费物品
医生服——见习医生通关，过第二关退出即可得到。(共5关)
围裙——餐厅二楼(打工-烤面包时的衣服)
棉花糖——云宵乐园(需花10块买)
雪糕 铲子——雪人城堡(在山顶)
火折子——山谷(山顶搭电梯)
冰糖葫芦——四季果园(农庄上方)
镰刀 扫把——仓库(农庄小屋里)
厨师服——开心餐厅通关(共7关)
锤子——服装店的窗台上买到
爱心服——服装店公主养成计划完成后得到
蓝宝石魔棒——魔法学院开学即可得得到
我爱奥比岛头饰——在周刊找找
奥比正义之星——在周刊找找粉丝节纪念T恤——小耶处领取
偶像背景——阳光大道领取（已绝版。）
2.邀请好友的礼物
3位-飞行羽毛（在青木森林）
5位-小丑服（在摩天轮-云宵乐园中）
10位-天使服/特使服（服装店的镜子里 ），穿上可以免费去花云（也可以利用豌豆、是红宝石岛民）。
3.徽章
病历徽章——去医院花50元挂号便可得到
坐诊医生徽章——见习医生通关，再到华大夫通过考验便可得到
友情树消费卷徽章——去家具店点抽奖便可得到
茉莉花徽章——精灵找花通关就行(共8关)
豌豆徽章——百花节贺于左上方or奥比斯山脚下方蘑菇精灵找到
奥比之星徽章——完成一开始那个任务就行了
领航员徽章——报名领航员 然后在树屋右下角
水果徽章——连连看通关就有了(共11关)
农民徽章——百花园通过风儿的考试
蛋糕师徽章——玩天才蛋糕师
美食星徽章——召唤五个召唤兽即可领取。
4.食材
玫瑰花瓣——四季果园
茉莉花瓣——山脚
面粉——出现时间地点不定，但都在水车磨坊。
鸡蛋——哈根农庄鸡旁边的鸡窝里
樱桃——云霄乐园
葡萄——叮咚小溪
苹果——淘宝街
柠檬——图书馆
梨子——青木森林
西瓜——黄金沙滩；另外一种得到方法是在精灵学院英语A班，水果拼图过关。
大米——农庄小屋的米仓里
粽叶——奥比斯峡谷
木耳——奥比斯山脚木桩上
莲子——小溪水池里的莲花
糖果豆——美食星广场的左边那个鸡蛋，不过需要做一种史莱姆变厨师的任务，糖果豆是个种子，要种一段时间。
艾利亚果——美食星野外的那棵树上，也要做一种史莱姆变厨师的任务。（美食星已关闭）
（在餐厅一楼神厨仓库可以买到更多食材）
奥银ATM
奥银ATM自动存取款机：
地点：奥比广场、阳光大道、锦绣商业中心
奥银账号：用来管理奥币和金币的专有账号，由9位数字组成，具有唯一性和专一性，点击申请可以获得账号。
奥银密码：自己奥比用户名的账户密码。
存款分类：
活期存款：至少存200 每天0.1%的利息
定期存款：至少存2000 分为：3天 7天 15天
存款有奖：
单次存款2000金币以上的用户就可获得抽奖券，存款越多，奖品越多。在阳光大道右面的“存钱有奖”处抽奖。（注：抽奖之前必须先带上抽奖券，每天只有三次抽奖机会，如奖品已经拥有则用金币代替）。
‘肆’ 手工海绵纸蛋糕的做法
导语：，表面平整光滑，组织细腻柔软，超详细的过程图，做好蛋白打发和温度调节两个关键点，新手的亲们也能烤出完美的!
手工海绵纸蛋糕的做法1
主料：低粉(80克)砂糖(60克)盐(1克)鸡蛋(3个)辅料 玉米油(20克) 牛奶(20克)柠檬汁(数滴)
厨具： 电烤箱分类烘焙纸杯蛋糕蛋糕甜味烘焙半小时简单难度
精彩推荐：纸杯蛋糕的做法大全
手工海绵纸蛋糕的做法
1.所需材料称好备用。
2.盆里要无水无油，倒入全蛋三个。
3.准备一盆40度左右的温水，把鸡蛋盆放人里面，更容易打发，加入糖，盐，柠檬汁。
4.打蛋器高速打发。呈现鱼泡泡状。
5.继续高速打发。(这时候把烤箱提前预热150度)
6.打蛋器提起来在表面能画出“8”字型，停留几秒不消失，这个状态就可以了。
7.低粉提前过筛三次，
8.使更蓬松，更容易翻拌。
9.分两次筛人蛋糊中。
10.牛奶和油混合在一起。
11.缓缓倒入蛋糊中，边倒边J字型翻拌，翻拌均匀看不到干面粉就可。
12.提前准备好裱花袋，放在杯子里更容易装糊糊。
13.烤盘里摆放好纸杯子。(我用的是中号纸杯，多准备一个，万一糊糊倒不完再去拿杯子手忙脚乱的)
14.把蛋糊装入裱花袋，倒入纸杯八至九分满。
15.放在烤盘上，入烤箱上120度，下110度烤40分钟。最后的15分钟时，转上火170度，下160度上色。
16.这杯没装满，先来一个，挖一下看组织。
17.组织细腻绵软~~~~
18.成品图。烤好的。
小窍门：
鸡蛋如果在冰箱里放着的要提前拿出来回温一下，图中使用的是ACA烤箱，容量38升，温度可根据自家烤箱来调整。
手工海绵纸蛋糕的做法2
法式海绵纸杯蛋糕的制作材料：
低粉30g
蛋黄20g
白砂糖30g
香草精2滴
蛋白60g
白砂糖15g
玉米淀粉20g
椰丝适量
手工海绵纸蛋糕的做法：
1.蛋黄加白砂糖，香草精打散
2.蛋白分次加入白砂糖打至9分发（有小弯钩）,分次与蛋黄糊混合搅拌均匀
3.筛入低粉和玉米淀粉
4.用刮刀翻拌均匀
5.舀入纸杯，表面均匀撒上椰丝。烤箱预热180度，中层上下火约20分钟
小贴士：
纸杯大小不同，烤制的时间也不相同，请根据实际情况调整哦。
手工海绵纸蛋糕的做法3
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
海绵蛋糕的`制作材料：
鸡蛋3个
低筋面粉100克
细砂糖70克
黄油30克
海绵蛋糕的家常做法：
1.取一个大锅加入水，水烧到微微冒泡即可关火
2.将所有鸡蛋在一个大盆中打散，再加入全部细砂糖，把打蛋盆放在热水里加热，同时用打蛋器将全蛋打
3.将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了（整个打发的过程约需要15分钟）”——君之
4.分三次筛入低筋面粉，用橡皮刮刀切拌均匀。不要打圈搅拌以免鸡蛋消泡
5.黄油彻底加热融化，分三次加入到面糊中，翻拌均匀
6.蛋糕糊做好后，必须有一定的稠度，并且尽量不要有大气泡。如果拌好的蛋糕糊不断的产生很多大气泡，则说明鸡蛋的打发不到位，或者搅拌的时候消泡了，需要尽力避免这种情况。”——君之
7.烤箱预热180°，同时把蛋糕糊倒入模具，在桌子上用力震出大气泡
8.把模具送入预热好的烤箱，中层，上下火15-20分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了，别烤太长时间免得蛋糕口感发干～
‘伍’ 烤箱做纸杯蛋糕的做法大全
蛋糕的做法大全(纸杯蛋糕)
简介：每一个小纸杯里面都散发着浓浓的奶香味，简单的蛋糕材料就 能做出色香味俱全的小蛋糕，而且自己亲手做的小蛋糕更有意思，这款纸杯蛋糕就是懒人福利，不需要过多步骤，尤其刚烤好还热着的时候最好吃，包装好了还可以送人喔！
食材与明细
1. 准备材料
2. 鸡蛋全蛋低速打散，一次性加入糖，快速打发
3. 打发至蛋液颜色发白膨胀，出现清晰纹理
4. 加入牛奶和橄榄油，再加了几滴柠檬汁，快速翻拌
5. 筛入面粉，继续快速翻拌到均匀混合即可
6. 灌入纸杯中，8分满后，放在桌面震动几次，震动里面的气泡
7. 烤箱预热175度3分钟，上下火烘烤15分钟，表面金黄即可
8. 烘烤结束后，拿出放凉就可以吃啦
温馨小提示：小贴士： 1、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。 2.橄榄油可以用黄油代替。 3.筛入面粉搅拌时，忌翻拌过度导致消泡。 4.灌入纸杯中，8分满即可，过满会导致蛋糕在烘烤时溺出。
‘陆’ 糖霜怎么做，就是像奶油一样的粘稠的，抹在纸杯蛋糕上面的
蛋白糖霜做法过程：
第一步：
准备好所有材料：蛋白1个，柠檬汁1小勺，糖粉200克
或者：蛋清粉1(Meringue Powder)1大勺，柠檬汁2-3小勺，糖粉200克
第二步：
糖粉过筛后与蛋白、柠檬汁混合，搅拌均匀即可。
第三步：
蛋白糖霜搅拌好之后，应依照挤花需要来调整软硬度，比如说，挤玫瑰花需要稍硬一点的糖霜，挤叶子就需要稍软的糖霜。调整的方法是，可以酌量加柠檬汁来使糖霜变软、或是加糖粉来使糖霜变硬。
蛋白糖霜的储存：
由于蛋白糖霜容易风干变硬，所以未用完的糖霜需要用保鲜膜覆盖，并再盖上一层湿布，然后放入冰箱冷藏。
其他需要注意的地方：
在使用糖霜前，如果加入柠檬汁或者糖粉调整过软硬状态后，需要重新盖上保鲜膜和湿布，静止30分钟，然后用勺子轻轻的搅拌，以减少糖霜中的气泡使之更细腻。
网址
蛋白糖霜的制作过程的做法_蛋白糖霜的制作过程怎么做,如何做 - 烘焙原料 - 蛋白糖霜的制作过程 视频图解大全
http://www.meishij.net/hongpeiyuanliao/dantangshuangdezuoguocheng.html
‘柒’ 纸杯蛋糕的做法有哪些
现在越来越多的人开始在家制作蛋糕吃了，因为自己做的蛋糕会更加的适合自己的口味，而且制作的蛋糕比较物美价廉。纸杯蛋糕的做法大全想必大家都很想了解吧。想知道纸杯蛋糕的制作方法以及怎么做蛋糕吗?那就一起来看看吧。
做法一
材料
蛋糕
100克糖，55克无盐黄油(室温软化)，一个鸡蛋(室温)，5毫升香草精，2.5克泡打粉， 一小点盐，85到90克的`中筋面粉，60毫升全脂牛奶。
装饰奶油
55克无盐黄油(室温软化)，100克糖粉，2.5克香草精，5克绿茶粉，87克奶油奶酪(增加风味，少许像酸奶的酸味，没有可以不加)，20毫升全脂牛奶。
做法
蛋糕部分
1、把室温软化的黄油低速打发至滑的状态，加糖继续打发一分钟。
2、加鸡蛋和香草精、盐，继续打发至顺滑状态，大概1分钟。
3、把中筋面粉和泡打粉混合一起过筛，加进去(加了粉后可以把液体和面粉混合一下，省得打发时面粉弄脏周围)。
4、把烤箱预热176度， 然后用中速打发蛋糕混合物2分钟左右。
5、把混合物装进纸杯, 三分之二满就可以。
6、烤箱预热之后，烤20-22分钟。
装饰部分
1、把黄油、糖粉、香草精、奶油奶酪(没有可以不加)，中速打发。
2、逐步加入全脂牛奶，打发至顺滑。注意：牛奶不一定全部加入，否则会太稀装饰不成形。
3、把一半混合物装进一个碗中，剩下的一半加入绿茶粉继续打发至粉末融入混合物中。如果想做巧克力味的把绿茶粉改为可可粉就可以，也可以改为自己喜欢的果酱。
做法二
主料
全麦面粉(或中筋面粉)，鸡蛋2个，无盐黄油，油桃，泡打粉1汤匙，酪乳，柠檬皮屑(2个柠檬的量)，砂糖，盐0.5茶匙。
做法
1.将油桃洗净后切片，将无盐黄油融化并冷却，放置待用。
2.以200度预热烤箱。取一个烤架，将纸杯放在松饼托儿中放在烤架上。
3.将混合液体倒入干材料中搅拌，直至完全融合。倒入油桃片搅拌。留下大概18片放在一旁，稍后点缀在蛋糕上。
4.将调好的面糊小心地倒入准备好的纸杯中，每一个顶部放一片油桃，撒一点糖。
5.焙烤15-20分钟，用牙签插入蛋糕中心看看是否有残留，如果牙签干净，就说明蛋糕烤好了。
做法三
材料
蛋黄糊
蛋黄2个，枫糖10g，葵花子油35G，枫糖浆45ml，牛奶15ml，低粉45g，泡打粉1/2小匙。
蛋白糊
蛋白2个，枫糖20G，柠檬汁少许。
做法
1.鸡蛋的蛋白，蛋黄分开;
2.在蛋黄中加入枫糖搅拌均匀，然后依次加入油和牛奶用打蛋器打至浓稠;
3.低粉过筛，筛入蛋黄液中，搅拌均匀;
4.蛋白打成泡泡，加入几滴柠檬汁，分次加入枫糖打发;
5.将1/2蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起，拌匀，然后将全部倒入蛋白的盆中，搅拌均匀;
6.倒入纸杯中，在桌面上震几下;
7.烤箱预热180度，中层15分钟分钟。
8.出炉后倒扣，冷后脱模。
做法四
材料
杏仁片30g，蔓越莓干60g，无盐黄油60g，糖粉60g，蛋黄2个，牛奶2大匙，低筋面粉50g，泡打粉1/2小匙奶粉10g。
做法
1.杏仁片先以上下火150°C烘烤10分钟左右，放凉后与蔓越莓一起用料理机搅碎。
2.无盐黄油软化，加糖粉用打蛋器搅拌均匀。
3.分别加入蛋黄及牛奶，快速搅拌均匀。
4.同时筛入低粉，泡打粉及奶粉，用刮刀稍稍拌合，再加入做法1的材料，以不规则方向拌匀面糊。
5.用刮刀将面糊刮入纸模内约8分满。
6.烤箱预热，中层上下火180°C烘烤约20-25分钟左右。
做法五
材料
低粉55克，黄油55g，白醋少许，蛋白168g，蛋黄80g，细砂糖80g，全蛋45g，鲜奶68g。
做法
1.加入过筛的低粉，用刮刀搅拌均匀。
2.黄油切块，小火加热至沸腾后离火。
3.牛奶加热到60度，离火，加入全蛋和蛋黄;搅拌成蛋黄液。
4.蛋奶糊加入面糊中拌匀;拌好的样子。
5.蛋白加白醋打成粗泡。
6.一次性加入所有的糖，打成湿性发泡;有弯钩即可。
7.取1/3蛋白加入面糊中切拌均匀;将拌好的面糊再倒入蛋白中拌匀。
8.拌好的面糊倒入纸杯，190度中层10分钟，再转150度10分钟。
结语： 以上就是为大家介绍的纸杯蛋糕的做法大全，你们都学会了吧。这对于喜欢吃纸杯蛋糕的人来说，真是极好的。看了上面说的纸杯蛋糕的制作方法以及怎么做蛋糕，跃跃欲试的小伙伴还在等什么，快去试试吧。
‘捌’ 纸杯蛋糕的做法大全，杯子配方比例，图文怎么做
主料
蛋糕粉68克
鸡蛋4个
牛奶32克
辅料
玉米油
15克
白砂糖—鸡蛋黄
16克
白砂糖—鸡蛋清
30克
纸杯蛋糕的做法
1.
首先准备好所需要的材料
2.
把鸡蛋的蛋白跟蛋黄分开，放在两个无水的容器，然后用电子称分别称出蛋糕粉68g，白砂糖—鸡蛋黄16g，白砂糖—鸡蛋清30g，牛奶32g，油15g
3.
然后搅拌鸡蛋黄，加入16g的白砂糖和15g的油一起搅拌均匀
4.
加入32g的纯牛奶继续搅拌，直到白砂糖已经接近溶解
5.
然后就打发蛋白，白砂糖分三次放进去。我是用5档的力度去打发，打发到结实的状态，有坚挺的直角出现就可以。一定要确保打发蛋白的过程中没有水分的参与
6.
最后把打发好的蛋白分两次倒入蛋黄溶液，上次搅拌，不要用打圈圈的方式，最后把半成品装进杯子
7.
烤箱先用150度的温度预热5分钟，然后把杯子蛋糕放在中层用上下150度烤40分钟