每个烤箱里的实际温度不同,所以不好给出你的烤箱温度,一般在160度至180度之间,烤20-30分钟,要根据自己的烤箱来定,多烤几次这能掌握了。
⑵ 九阳30L烤箱烤8寸蛋糕用多少度烤多少分钟
一般来说正常的八寸戚风蛋糕以下火160度——180度,上火180——200度这样的温度烤制45分钟左右就差不多了。你可以在这个时间用牙签扎一下蛋糕中间部位,如果没有粘接那就是烤好了
⑶ 格兰仕ik2智能带WiFi烤箱做八寸戚风蛋糕需要多少温度和时间
这个非常容易设置。这样看蛋糕的重量。一般都是2公斤的蛋糕,大约需要200度,35分钟就可以了。不要超过45分钟,否则会烤焦。
⑷ 8寸戚风蛋糕烤箱温度
150度烤60分钟左右。
做戚风蛋糕的方法步骤如下:
所需原材料:
1、主料:低筋粉82克、鸡蛋5个、糖(蛋黄糊)19克、糖(蛋白)48克、牛奶38.5克。
2、辅料:玉米油38.5克。
第一步:蛋清分离,备用。盛蛋清的盆必须无油无水,不然影响打发。
第二步:分离出来的蛋黄加入牛奶,19克糖,玉米油,搅拌均匀。
第三步:搅拌好的蛋黄糊内,筛入低筋粉。
第四步:拌匀后的蛋黄糊,备用。(现在可以去给烤箱预热,烤箱预热150度。)
第五步:蛋清开最大挡打发成粗粗的泡泡时,加入三分之一的糖,继续打发。
第六步:打发的稍微细腻的时候加入剩下的一半糖,开中档打发。
第七步:打发的更细腻的时候,加入最后的白糖,低档打发。
第八步:蛋白打发成这样,拉起角不会倒,就可以了。
第九步:把蛋黄糊内加入三分之一的蛋白,开始用软硅胶刀翻拌,也可以用切拌的手法。(切记不可搅拌)
第十步:把刚刚拌好的蛋黄糊倒入蛋白盆里,然后开始翻拌,切拌,手法要轻,动作要快。
第十一步:把拌匀后的蛋糕糊倒入8寸模具内,用力震几下,然后用牙签戳破表面的气泡。
第十二步:放入提前预约好的烤箱,中下层150度烤60分钟左右。
第十三步:蛋糕烤好后,拿出来倒扣。
第十四步:可以用两个碗做底,蛋糕倒扣在上面,这样蛋糕表面就不会有印痕。
第十五步:蛋糕放凉之后就可以脱模了。
⑸ 8寸戚风蛋糕烤箱温度和时间是什么
一般情况下,8寸戚风蛋糕放入烤箱中下层,用150度烘烤45-50分钟左右即可。因为每款家用烤箱品牌和性能不一样,所以在烤制蛋糕的同时,需要注意观察蛋糕的表面,上色即可。
这个烘烤时间会随蛋糕体积的变大而延长,比如烤十寸的蛋糕就可以将时间延长到八十分钟。我们在烤蛋糕时若看到蛋糕膨胀到极点之后稍微回缩并上色均匀的话,就可以将这个蛋糕取出来了。
戚风蛋糕制作流程
1、低筋粉80克、鸡蛋6枚、玉米淀粉20克、牛奶50克、玉米油50克、醋6滴、白糖蛋白60克、白糖蛋黄20克。
2、鸡蛋用分离器将蛋黄和蛋白分离,取蛋白加入醋。
3、用打蛋器打发蛋白到出现细腻的小泡泡。
4、加入20克的白糖继续打发。
5、当蛋白出现纹路时再加20克白糖打发。.打发至出现比较深的纹路时加20克白糖再继续打发。
6、直到提起打蛋器时蛋白出现直立的尖角。
7、打到如打蛋器头上的尖角一样时停止打发,将蛋白放置备用。
8、蛋黄中加入白糖。
9、倒入牛奶用手动打蛋器左右方向进行搅拌均匀。
10、加入食用油继续搅拌。
11、直至搅拌均匀。
12、用面筛分三次将低筋粉和淀粉筛入容器内翻拌均匀。
13、翻拌均匀的蛋黄液。
14、烤箱上下管135度预热10分钟。
15、取三分之一的蛋白放入蛋黄液中翻拌,尽量不划圈拌。
16、拌匀后再取三分之一的蛋白到蛋黄液中翻拌均匀。
17、然后将翻拌的蛋黄液倒入蛋白的容器中再进行最后的翻拌。
18、全部翻拌成均匀的面糊。
19、将面糊高于戚风模具盒20-30厘米时倒入盒内,再使劲颠几下,排出气泡。
20、烤箱预热好后放入戚风盒,135度烤60分钟。
21、烤好后拿出戚风盒进行倒扣放凉。
22、蛋糕凉透后进行脱模。
23、蛋糕爬升得很高,柔软细腻。
⑹ 用九阳电烤箱做8寸蛋糕的温度和时间是多少
一般来说,烤8寸蛋糕戚风的也好海绵的也好,大致温度差不多以下火180左右,上火200度左右为宜。大致时间有45分钟左右即可。
在烤的时候要注意表面的着色,如果着色过快,温度还得往下调。
⑺ 8寸戚风蛋糕到底烤箱是多少度
这样取决于你烘焙的蛋糕种类、量的大小、模具形状等因素了。普通的戚风蛋糕,4个蛋清+100低粉+3个蛋黄+适量其他配料,放在8寸圆形模具中,烤箱中层上下火150度烤30分钟左右。用牙签插入蛋糕底部,没有潮湿的食材被带出来,蛋糕就好了。如果用烤盘做蛋糕卷,同样材料,同样温度,大概15分钟左右,比较烤盘受热面积大。不同烤箱的温度也不一致,多做几次摸索下就好了。
⑻ 长蒂32L烤箱烤8卜寸蛋糕要多少度
长帝32l烤箱烤八步寸蛋糕要多少度我认为长帝32l烤箱烤八寸蛋糕大约得需要70度左右以上