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100个蛋糕怎么什么样的 2025-08-18 09:28:52

麻将蛋糕样式大全

发布时间: 2025-08-18 07:41:12

A. 麻将蛋糕怎么

蛋糕部分
1、5个蛋+细砂糖125克隔40-50度的温水,用一档拌匀
2、加速到3档,手持打蛋器慢慢画圈
3、持续3-4档,打到蛋液明显变浅
4、直到蛋液变得比较细腻,没有了明显的泡泡

5、牙签插入面糊1.2厘米,能立住,就是打发好了
6、筛入低粉180克拌匀
7、倒入色拉油40克拌匀,牛奶40克拌匀,入预热好的烤箱175度大约35分钟就好了

END
装饰
1方形蛋糕盖浅绿色糖皮
2用黑色的翻糖条做围边的装饰

3制作白+绿色的麻将牌,和若干小色子和砝码
4用糖霜或者直接用色素把麻将上面的字写出来
5继续用色素画好所有的麻将和筹码

END
注意事项
1.做海绵一定要用大功率的打蛋器,不要用便宜的那种小功率的,会累死
2.水温要试当时的环境而定,如果室内温度15-20度,比较暖和的话就用40-50度左右的温水就可以了,丫丫家在寒冷的北方,又是在没有什么供暖的阳台来操作的,所以丫丫一般用马上要开的水来打发,因为本身鸡蛋就是比较凉的,盆也是冷的。一大锅热水瞬间就被盆子,冰冷的台面吸取了很多温度,等真正开始打发的时候,那锅水,也就是不烫手而已,等蛋液打发好了,那锅水基本就是不冰手的常温了~~~~
3.关于油:用色拉油比较方便,因为黄油要加热,温度高了会烫死很多泡泡,太冷,就凝固了,温度不好掌握,色拉油方便很多,直接倒就好了

B. 麻将翻糖蛋糕做法大全

麻将翻糖蛋糕的制作方法如下

一、主料与辅料准备 主料:鸡蛋4个、低筋面粉520克。 辅料:泡打粉2小匙、苹果2.5个、朗姆酒2大匙、细砂糖355克、柠檬汁2小匙、翻糖1230克、水15克、黄油480克、糖粉120克、奶酪250克、白巧克力200克、干佩斯50克、各种色素适量、生粉适量。

二、糖渍苹果制作 将苹果去核、去皮,切小丁,与细砂糖、朗姆酒一同熬煮至苹果呈透明状,冷却备用。

三、糖渍苹果磅蛋糕制作1. 搅拌黄油与糖:将黄油、细砂糖倒入搅拌缸,搅拌至混合均匀。2. 加入鸡蛋:每次加入1个鸡蛋,搅拌至均匀。3. 加入面粉与泡打粉:将低筋面粉、泡打粉混合过筛,倒入搅拌缸,搅拌至均匀。4. 加入苹果与柠檬汁:将擦丝的苹果加入面糊中,再加入柠檬汁,搅拌至均匀。5. 烘烤:将面糊倒入模具,烤箱预热至175度,烤60分钟左右,直至插入竹签检验无面糊粘附。

四、蛋糕装饰1. 调制翻糖膏:根据需要调制所需颜色的翻糖膏。2. 涂抹奶油奶酪:将奶油奶酪材料搅拌均匀,涂抹在蛋糕夹层中,并在四周薄薄地涂抹一层。3. 覆盖翻糖膏:将翻糖膏擀开尽量薄,覆盖在蛋糕上,抚平表面,去除多余翻糖膏。同理覆盖第二个蛋糕。4. 装饰:使用调色的翻糖膏制作长条,粘在蛋糕表面,手绘扑克牌图案。

五、巧克力麻将牌制作1. 融化巧克力:将白色巧克力隔热水融化。2. 调色与填充模具:取出一半白色巧克力加入绿色食用色素调色,然后将白色巧克力液倒入麻将牌模具至2/3满,排除空气后冷藏凝固。再将绿色巧克力液倒满模具,冷藏凝固。3. 脱模与上色:取出模具,轻轻磕一下使麻将牌脱模,用毛笔沾色素涂抹字体。

按照以上步骤,即可制作出美味的麻将翻糖蛋糕。

C. 麻将蛋糕做法大全

【主料】
10寸蛋糕坯1个淡奶油500克糖50克
【辅料】
食用色素适量拉线膏适量麻将巧克力适量
步骤1
淡奶油加糖和蓝色素打发,给蛋糕整体抹面。蛋糕体可以根据自己喜好做夹心,不喜欢可以不做
步骤2
用锯齿刮板给蛋糕侧面做装饰
步骤3
给蛋糕底部做收口,我用的8齿嘴
步骤4
在蛋糕表面勾图案
步骤5
做些彩色奶油
步骤6
填充彩色奶油
步骤7
用白奶油做装饰
步骤8
用拉线膏写字
步骤9
摆上巧克力麻将
步骤10
再加些装饰片就可以了

D. “麻将”蛋糕的做法有哪些

制作“麻将”主题蛋糕可以结合创意造型和传统蛋糕技法,以下提供几种不同风格的制作方法,适合不同难度需求的烘焙爱好者:

一、基础款:麻将牌翻糖装饰蛋糕

材料

基础蛋糕体:6寸或8寸方形海绵/戚风蛋糕(原味或巧克力味)

奶油霜或甘纳许(抹面用)

翻糖膏(白色、绿色、红色等)

食用色素(红、黑、绿)

糖粉(防粘用)

步骤

1. 蛋糕整形:将蛋糕切成长方体(类似麻将牌比例),用奶油霜抹平表面。

2. 翻糖覆盖

将白色翻糖擀成3mm厚薄片,覆盖蛋糕并修剪边缘。

用绿色翻糖制作底部边框(模拟麻将牌的绿色边)。

3. 制作图案

用黑色食用色素笔或翻糖刻字模,在牌面写上“中”“发”“万”等字样。

红色翻糖制作“红中”的圆形图案。

4. 细节处理:用牙签轻压出麻将牌的凹槽纹理。

二、立体造型款:3D麻将堆叠蛋糕

材料

方形蛋糕胚(堆叠2-3层)

奶油芝士/黄油霜(粘合用)

翻糖或巧克力塑形(制作单个小麻将)

步骤

1. 堆叠蛋糕:每层蛋糕之间夹奶油,整体塑形成阶梯状或随意堆叠效果。

2. 制作小麻将

用翻糖或白巧克力调色后倒入麻将硅胶模具,凝固后脱模。

手写或贴纸装饰麻将牌面。

3. 装饰组合:将小麻将牌错落粘在蛋糕侧面和顶部,搭配骰子、金币巧克力等元素。

三、创意简约款:麻将花纹手绘蛋糕

适合新手

蛋糕体:方形抹茶或原味蛋糕,表面用白色奶油抹平。

装饰:直接用黑色巧克力酱或食用色素笔在表面画简易麻将花纹(如“一条”的鸟、“八筒”的圆圈)。

点缀:边缘用绿色奶油挤花模拟牌桌绒布。

四、镜面慕斯款:透明麻将牌蛋糕

高级技法

1. 模具选择:用长方体慕斯模具制作透明芒果/酸奶慕斯层。

2. 内嵌装饰:在慕斯液中悬浮用糖霜或巧克力做的迷你麻将牌。

3. 镜面效果:淋透明镜面果胶,表面用可食用金粉画出“发”字。

小贴士

字体还原:淘宝有售“麻将翻糖模具”,可直接压出标准字体。

口味搭配:中式风可选红茶、黑芝麻口味;西式风可选香草+草莓夹心。

无翻糖替代:用白巧克力片雕刻牌面,或打印糯米纸图案贴附。

根据制作场景(生日、聚会、趣味礼物)选择合适难度,重点突出麻将的符号特征即可!

E. 麻将蛋糕的做法-整合各式各样的麻将蛋糕图片大全

麻将蛋糕介绍:

主料:8寸戚风 (1个),安佳动物性奶油 (600克),水果罐头 (1罐),DIY麻将巧克力 (数个)

配料:糖 (50克),芒果 (半个),火龙果 (半个)

难度:中级掌勺

功效:

美食类型:糕点

季节菜系:东亚,春季,夏季,秋季,冬季

麻将蛋糕讲解:

麻将汤圆什么的已经out了!有一种麻将蛋糕风突袭全城!造型逼真牌型逆天,这画风你们感受下,今天地铺行网把麻将蛋糕图片整合起来分享给大家欣赏一下。

喂喂!麻将蛋糕成潮流,谁要是输钱了,就直接把它们统统吃掉,消消气也好!爸妈生日,麻将蛋糕也很容易哄他们开心也是相当不错的。

材料:8寸戚风 (1个),安佳动物性奶油 (600克),水果罐头 (1罐),DIY麻将巧克力 (数个),糖 (50克),芒果 (半个),火龙果 (半个)

辅料:无厨具打蛋器、电烤箱

麻将蛋糕的做法:

1、我是前一晚烤好一个8雨戚风,放凉脱模后入冰箱冷藏,第二天待用