⑴ 打发奶油放多少糖
打发奶油放多少糖具体要看奶油的量，如果说打发250克的淡奶油需要25克糖粉，如果是奶油和糖的比例尽量控制在10：1。
打发奶油时，加入糖主要是调节奶油的甜度，市面上售卖的淡奶油，是没有添加糖的，所以打发奶油的时候，就需要加入糖，不然奶油只有奶味，没有甜味。
打发奶油的时候，加入糖，还可以让奶油更好的打发，奶油的打发是需要糖的，这样奶油可以更好成型。
打发奶油的时候，加入糖不要一次性加入，这样很容易过甜，还不会让糖完全融入到奶油中。
打发奶油的时候加入糖可以分三次加，这样糖分可以完全融入到奶油中，口感才会更好。
打发奶油也有一定的技巧，淡奶油倒入盆内，盆里要无油无水，不然奶油很有可能无法打发。
如果奶油不是很好打发，这个时候可以在打发前冷藏12个小时，温度在7℃——10℃之间，这样奶油就更容易打发起来。
另外，打发奶油的时候，打蛋头和打蛋盆也可以冷藏一下。
⑵ 奶油加多少糖
100克奶油打发加30克白糖。
一、储存的注意事项：
已打发的奶油，可于2℃～7℃冷藏 柜储存三天。
二、打发的注意事项：
1、将未打发的奶油放于2℃～7℃冷藏柜内24小时以上，待完全解冻后取出。
奶油打发前的温度不能高于10℃，但低于7℃也会影响奶油稳定性和打发量。
2、轻轻摇匀奶油后，倒入搅拌缸内，此时液体奶油温度要求在7℃～10℃，容量在搅拌缸的10%～25%（打发后的奶油应该在搅拌球的球径最大处），室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性，因此最后隔冰水打发。
3、用中速或高速打发，直至光泽消失，软峰出现即可。
三、用途的注意事项： 打发后的奶油即可使用，待用已打发的奶油要放在冷藏柜中加盖储存。打好的奶油用途十分广泛，不仅仅局限于奶油蛋糕装饰。奶油可用于蛋糕夹层，表层和装饰。也可用奶油做冷冻奶油果杯和水果沙拉。
⑶ 淡奶油加糖比例是多少
淡奶油和糖的比例为每200克全脂牛奶放35克白砂糖，即比例为：200:35。以下是家庭版的淡奶油打发过程，步骤如下：
主料：全脂牛奶、吉利丁片、白砂糖
辅料：清水
辅助工具：打蛋器，搅蛋器、剪刀
1、首先准备材料有：白砂糖、吉利丁片、全脂牛奶。
⑷ 250ML淡奶油打发加多少克砂糖合适
淡奶油250ML需要细砂糖50克
⑸ 雀巢淡奶油250ml加多少糖
雀巢淡奶油250ml加25g糖。
淡奶油相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，而且淡奶油和细砂糖的比例是10:1。
淡奶油的脂肪含量一般在30%~38%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。但是淡奶油的溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏、蛋挞、奶油面包等。
⑹ 250毫升淡奶油加多少糖
一般重量比是10:1，250g的奶油用25g糖即可。
⑺ 打发奶油加多少糖
打发250克的淡奶油需要25克糖粉，下面是具体做法：
准备材料：淡奶油250克，糖粉25克
1、准备好所有材料，在干净无水的圆筒中倒入淡奶油250克。
⑻ 淡奶油打发加多少糖合适
淡奶油200ml加30克糖合适，下面介绍奶油和糖的比例以及打发的做法：
准备材料：奶油200ml、细砂糖30克
制作步骤：
1、准备好奶油
⑼ 请帮我找一下250克淡奶油的牛奶慕斯蛋糕的比例和详细做法，谢谢！
牛奶慕斯蛋糕的主料：
牛奶150g、细砂糖40g、淡奶油200g、吉利丁粉8~10g、消化饼干80g、黄油30g、水果（如车厘子+芒果）少许
牛奶慕斯蛋糕的做法：
1. 80g消化饼干倒入打蛋盆中捣碎
2. 加入30g融化的黄油搅拌搅匀，黄油可提前隔热水融化，倒入模具中压实
3. 奶油用打蛋器打发，你发现奶油仅可缓慢流动，打蛋器上面粘附的奶油尖尖朝下，奶油刚好打至6分发，这种奶油最适合用来制作慕斯蛋糕，奶油可隔着冰水打发
4. 吉利丁粉倒入盆中，亦可以用3片吉利丁片替代，吉利丁片用冷水泡软放入
5. 再加入牛奶，最后加入糖，加热至完全溶解，一定要搅拌均匀
6. 稍微冷却后，过滤到奶油中，不能直接过滤奶油中，导致奶油水油分离
7. 慕斯液中可以放些芒果丁，搅拌均匀
8. 将慕斯液倒入模具中，轻轻震去气泡，冷藏4个小时以上，拿出后用热毛巾将周围捂化，脱模，在表面装饰车厘子即可。
⑽ 250ML淡奶油打发加多少克砂糖合适
这个主要看个人喜好，最低二十克就可以打发，最多不建议超过五十克。