‘壹’ 鸡蛋有哪些做法可以很好吃
我为鸡蛋着述,认为这是最平凡最低微最谦卑的食材。当然随手拈来,愈是普通的,做法愈多,鸡蛋食诺千变万化,世上每一个母亲,都会用鸡蛋做出一两样让子女永记录,是件难事。远记得的菜,如果要为了寻求一个完美的鸡蛋做去,我在目己的饮食节目中,凡是遇到名厨必请他们示范道用一只鸡蛋做的菜式但时可到底有限,只能拍了一小部份。节目拍不下那么多,写一本书总可以吧自己认让的很少,只有找参考资料。这么找,就是一柜子蛋书,愈看愈心惊内跳,这个任务几乎是不可能的。鸡蛋可以配合所有食材甜的咸的都能,做水淇淋也要用鸡蛋。咸的从最贵的黑白松雪各种鱼子酱到最普通的番茄或豆芽、每一道菜都不必重复。有了菜没有汤时,做个蛋花汤吧,最好用长葱,切段或创丝。水一滚,将即食面剩下的汤包放进去当汤底再把蛋打匀放进去。待再滚就可以格葱花或葱丝倒进去熄火。即成。怎么把蛋从蛋黄和蛋白分开呢?从前是用两边的蛋壳左边倒入右边右边又倒回左边重复又重复。当今没那么笨了喝完矿泉水把那个空的塑料瓶一捏。对若鸡蛋一吸即亥可以取出蛋黄来。到外国旅行早餐一定有蛋最普通的是刘蛋,英语称ScrambleEggScramtle;这个字有捣活或打吉的意思,每天吃这个打乱蛋,有点乏味,我一向身边带着豉油。淋上了。多吃也不生厌。偶尔我也 会吃他们的南蛋请厨子煎得全熟,一般大阳戴上Sunny Side Up是不修别的。我会叫双面煎FriedOver.奄姆列Omelette可以加很多东西,佳是一放番茄就酸,酸的东西我一向不喜欢。下青椒红椒吧?这种蔬菜最讨厌,吃完不断打噎,一打噎青红椒的味道魂不散真受不了。吃奄姆列我只能下营菇,不然就是下洋葱,洋葱和鸡蛋又是一种神奇的配搭。家里没菜就对洋葱和鸡蛋下由,把洋葱煎至发焦甜味跑出来尼就打匀鸡蛋去炒,下点鱼雷就不会觉得等了。
‘贰’ 稀奶油有甜味吗一般怎么用
没有甜味
做甜品的时候加入稀奶油,可以增加甜品的奶香味,那么稀奶油怎么用?稀奶油做什么吃好吃?请看下文。
操作方法
01
稀奶油怎么用?
稀奶油如瓶装的纯牛奶一般不太黏稠,使用前将稀奶油瓶摇一摇,再将稀奶油倒入容器中,与其他材料一起搅拌。稀奶油不用打发也不很香甜,倒出来就可以使用了。
02
稀奶油做什么比较好吃?
做曲奇饼干
将稀奶油倒入打发的鸡蛋液和黄油里,再加入面粉一起搅拌均匀,然后放入裱花袋里挤去曲奇饼干,最后放到烤箱里烤,烤出来的曲奇饼干奶味香浓,饼干酥松,非常好吃。
03
做奶酪
将稀奶油放入锅里小火慢煮,煮到浓稠状加入果汁一起煮,煮到结块就关火,放在一边等它完全冷却,冷却后就成了奶酪。
04
做蛋挞馅儿
在容器里倒入一瓶纯牛奶,再加入鸡蛋、稀奶油、面粉、糖一起搅拌,搅拌均匀后倒入蛋挞皮中,然后放入烤箱里烘烤,烤出来的蛋挞,口感细腻,奶香浓郁。
稀奶油的保存的用料
75%酒精 适量 脱脂棉球 适量 锡箔纸 适量 燕尾夹 若干
稀奶油的保存的做法步骤
步骤 1
未开封的稀奶油,打开包装纸盒的边角,用酒精消毒棉球擦拭过的剪刀,剪出小小小小一个缺口。
步骤 2
倒出需要的量后,挤出内部的空气,用一只手捏住纸盒中上部防止进气,另一只手用酒精消毒棉球擦拭切口,并把切口周围都擦拭一遍。
步骤 3
用预先撕好的铝箔纸裹住切口,捏紧。
步骤 4
把一块干净的酒精消毒棉球放在刚裹好的铝箔纸外,卷起来,这样酒精棉球就被卷进去了。
步骤 5
再用一张铝箔纸裹上一层,用燕尾夹夹紧,小夹子用两个,大夹子用一个就够了。
步骤 6
放入冰箱冷藏,需要时打开,倒出,再重复一遍此步骤。 这样可以保存稀奶油2个月左右,而且完全不影响打发。 如果是冷冻的话,化开以后就会很难打发,没有打发需要的厨友可以选择直接冷冻或者分装冷冻,也能够保存很久。
‘叁’ 帕夫洛娃蛋糕怎么做
使用烤箱:CRW32KE
帕夫洛娃蛋糕
作者:萌城美食
帕芙洛娃,是俄罗斯芭蕾舞蹈演员Anne Pavlova。传说,很久很久以前,美丽的帕芙洛娃据当时正在巡回演出,一个蛋糕师看到了美丽的Pavlova之后,创造了这款美味的甜点来寓意她的美丽与她美丽的舞蹈。
一款轻盈、细腻的甜点,由酥脆的外壳和甜软的棉花糖心组成,美食与美丽的传说都很吸引人的,奶油蛋白甜饼很轻、很蓬松,香甜的味道配上奶油和水果一阵新鲜随之而来。这个帕芙洛娃非常简单!
它的材料很简单,只是几样最基本的原料就可以如此简单、如此美味,让你无法抗拒它的诱惑。
材料:
蛋白 3个、细砂糖(蛋白用) 80 g、玉米淀粉(蛋白用) 5g、香草精(蛋白用) 2g、 淡奶油 100g、细砂糖(奶油用) 10g、水果 适量、糖粉 适量
‘肆’ 圆圆的甜品有哪些
对于爱吃甜食的小伙伴来说,甜点就是他的命。甜点是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药,心情不好时吃一吃,闲暇时吃一吃,可以让人们感觉更加的快乐。当然,世界上有这么多个国家,每个国家的甜点都会带上属于自己的特色,今天小编就带着大家一起去品味世界上最受欢迎的十大甜点,看看哪一款是你的心头好。
10.奥地利主教夹饼
这款奥地利主教夹饼被很多人称为天堂味道的缩影,它是一种带有蛋白酥皮的甜点,颜色为黄白相间,就像是天主教堂的颜色,颜值高味道好说的就是它了。
9.日本麻薯
这是一种日本的传统甜点,它的主要原料是糯米,将其研磨成糊状后制成的圆形甜点,在日本极为有名。
8.印度玫瑰奶球
这款玫瑰奶球在东南亚相当的出名,是印度人最喜爱的一款甜点。它是用酥油黄油烤制的固体干奶,外形圆圆的,带一点甜酒的味道,很是好吃。
7.加拿大纳奈莫条
这款着名的加拿大甜点起源于不列颠哥伦比亚省的纳奈莫镇,它是一种不用烘烤的三层蛋挞,第一层是华夫饼,第二层是浓郁的奶油糖霜,最上面一层是浓郁的巧克力酱。
6.美国苹果派
苹果是一种营养丰富的水果,但美国人还把它变成了苹果派。苹果派的外形就像是一个馅饼,上面覆盖了香草冰淇淋、生奶油或者切达干酪的脆皮外壳。
5.奥地利萨切蛋糕
这款奥地利的萨切蛋糕是由18岁的萨切于1832年创造出来的,它主要是由海绵蛋糕制成,里面涂满了带有杏仁巧克力酱,它的制作方法至今还处于严格保密中,只有维也纳的查希尔酒店的糕点师才知道。
4.法国焦糖布丁
这款法国焦糖布丁是奥尔良公爵的厨师在17世纪发明的,浓郁的奶油加上薄而酥脆的焦糖,赋予了这款甜点无限的生命力,不管是在任何的咖啡馆都很受欢迎。
3.印尼蛋卷
这款印尼蛋卷是印度尼西亚最受欢迎的小点心,它是用香兰叶制成的,绿色的卷饼里撒满了磨碎的天甜椰子,甜蜜的滋味加上椰子的清香,果真让人难以忘怀。
2.新西兰帕夫洛娃蛋糕
这款帕夫洛娃蛋糕的由来是为了纪念俄罗斯芭蕾舞演员帕夫洛娃,帕夫洛娃美丽的舞姿与洁白的纱裙。这款甜点有一层酥脆的蛋白酥皮,里面是奶油,上面是鲜艳的水果,这是一款既好看又好吃的甜点。
1.土耳其Pakhlava
Pakhlava是土耳其的传统甜点,它呈小小的正方形,里面是一层层薄薄的薄片,薄片与薄片之间填满了蜂蜜、糖浆和坚果碎,吃上一口,感觉心都要融化掉了。
‘伍’ 你吃过哪些非常好吃的甜品
1、流沙包:
这是一个老款的网红甜点,当年是被它“可爱的颜值”和“新奇的吃法”所吸引,上市不久就颠颠的跑到蛋糕店排队购买。
外壳有点脆脆的,里面的流沙奶香浓郁,不知道现在还有多少人还着它。
2、提拉米苏:
我很喜欢巧克力口味的甜点,尤其是“提拉米苏”,层次分明,软糯香甜,每一勺都浓浓的朱古力香味。
3、榴莲蛋挞:
“蛋挞”和“榴莲”我都非常喜欢吃,当我发现这款两者的结合体,就更爱不释手了,隔三差五就会买两个吃,这种蛋挞的个头较大,两个就相当于一个女生午餐的量。
4、毛巾卷:
这款甜点不仅好吃,做法还特别简单,可以根据自己喜欢的口味,搭配不同的水果,制做出最适合自己口味的“毛巾卷”。
“毛巾卷”价格小贵,这么一小盒就要38元,对比一下,还是自己制做更实惠,并且还可以创造出甜品点里没有的口味呢!