❶ 关于吐司的分类和各种类别的特点,如白吐司,曲奇吐司,牛奶吐司等..
土司,其实在烘焙行业是叫做方包~~长长方方的那种~~~~名字一般是看原料的,用全麦粉做的就叫全麦面包,
半条是一种包装的方法~~~~
鸡蛋土司就更加的普遍了比如鸡蛋牛奶土司等等~~~~不过这些是做普遍的面包了~~想想那里有不用鸡蛋和牛奶做的面包啊.
除此只外还有的就是以地名,和文化,还有盛产地做名字的面包来纪念.
❷ 吐司三明治的做法
吐司面包是西式面包的一种，在欧美式早餐中常见。一般为方形，切片厚度有厚薄之分，可以做三明治，抹上果酱，黄油，奶油，各种吃法。吐司温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。但是只要烤制一下，会非常香脆。
今天分享的这款口袋三明治，是用薄吐司片做的，做法食材都很简单，外面煎脆，内里香软，特别有口感，模样也很可爱，希望你也会跟我一样喜欢。
准备材料：薄吐司、鸡蛋、金枪鱼罐头……
准备吐司片，两片做一个，我今天做了两个用四片。
金枪鱼沙拉味罐头一个，这个可以用你喜欢的任何一种食材替代，香蕉芒果鸡肉蔬菜芝士什么都可以
挖一勺罐头在吐司片上，放中间，不能太多，吐司包的下不撑破就行，边上可以抹一点水，等会容易粘合。
用模具压一下，外面的大方形是切出形状的，里面的粉红色的是压紧边缘的，都要用力点，切出来才齐整，口袋缝合才更紧密。边缘切出的吐司片可以做蒜香吐司条，也可以烤烤吃，别浪费了。
小口袋做出来就这样子，吐司片不能太厚，否则就会撑破。没有模具要么网上买一个，要么用刀切用手压，不过可能就没有这么规则好看了。
一个鸡蛋打散在盘内，加一点盐调味，可以放蜂蜜，还可以放点黄油味道会更好，把做好的三明治放进去，均匀的裹上蛋液。
上面撒几粒黑芝麻和杏仁，放进烤箱，一百八十度约五分钟就好了，表皮有点点焦黄就可以了。
拿出来用刀一切两半，就成了两个小口袋了，这是三明治，还是口袋饼？
摆个盘呗，打扮打扮，衬着颜色鲜艳的水果，是不是很好看？
里面松松软软，外表焦脆，非常好吃哟，以前做过包鸡肉丁的，也别有风味。
❸ 请教一下白吐司三明治怎么做好吃呢
适合做三明治的白吐司
❹ 西点都包括哪些
西点的分类：
1、酥类点心：西饼、曲奇、泡芙、派类、挞类点心
2、奶油裱花蛋糕
3、精美欧式蛋糕
4、时尚陶艺蛋糕
5、常温蛋糕
6、巧克力蛋糕
7、爱心冷冻甜品、法式甜品
8、花样巧克力装饰
9、软质面包、硬质面包、松质面包
西点分类是指吐司、三明治、布丁、蛋糕、面包等主要西点。
西式面点种类较多，主要有：
1、吐司
就是把面包切片，配以肉、鱼、蛋和其他蔬菜的丁、泥、经煎、炸或烘烤而成的食物，以后用什么配料就叫什么吐司，如肉泥吐司。鱼子吐司等。
2、三明治
是用两片面包夹上其他原料的一种食品，用什么原料做夹心，就叫什么三明治。如牛肉三明治，火腿三明治等。
3、布丁
是用面粉、牛奶、鸡蛋、水果、白糖等原料，经研究后放入布丁模子内蒸制而成。如巧克力布丁、面包布丁、黄油布丁。
4、蛋糕
用鸡蛋、面粉、白糖为原料，将蛋打泡，掺面调匀，置于各种形状蛋糕模蒸、烤、烘而成的一种常用点心。如奶油蛋糕，卷筒蛋糕、黄油蛋糕、水果蛋糕等。
5、面包
是以面粉为原料，配以鸡蛋、砂糖、盐、经酵母发酵烤制而成。面包因风味不同而形状不同，可分甜面包、咸面包、圆面包、长面包等多种。
❺ 三明治白面包怎么做
三明治白面包
用料
高筋小麦粉 250g 酵母（耐高糖型） 2.5g 白砂糖 50g 盐 3g 牛奶 150ml 黄油 20g
三明治白面包的做法
准备：
面粉过筛后，在一个大的容器中将面粉 酵母 糖 盐混合均匀。黄油从冰箱取出，室温软化备用，牛奶煮沸后晾凉备用。（牛奶中的蛋白酶会影响面团质地，煮沸后可使其失活）
初步和面：
分几次向面粉混合物中加入牛奶，边倒边搅拌，直到牛奶用完。然后将絮状小面团揉成一整个大面团。
如果用厨师机和面，要先用低速档，待面团成型后再调成中速档。
继续和面至完全阶段：
加入软化好的黄油，继续揉面，直到面团表面变得非常光滑，质地柔软 细腻，且不再像前期那么粘手，可停止揉面。（一般称此时为“手套膜”阶段，达到这一阶段的具体时间长短，要看烘焙者的揉面手法，新手需较长时间 30min+）
厨师机调至中速档后，再揉20分钟左右即可出膜。
第一次发酵：
在容器上面盖上保鲜膜，进行第一次发酵，约需1小时。理想温度为24到27度。
整形和第二次发酵：
小心取出面团，不能拉扯面团。
将面团用手摁成长方形（期间排出较大的气泡即可，不能特别用力的去摁压），将长方形面团的短边对着自己，由上至下紧凑的卷起来，一边卷一边向远离自己的方向推，这样使面团表面更紧实，卷完摁几下封好口。然后将面团的两头向封口线那一侧折叠过去，再将面团封口线那一面朝下，放入土司模中，盖上模具盖子，进行第二次发酵，约1.5小时。
（当面团的中部已经和盖子离的很近了，第二次发酵结束。图为发酵结束）
烘焙：
烤箱预热至177度，在烤箱内最底部放几个装有一些冰块的小型容器（如蛋挞模），将带盖吐司模放在烤箱最低一层的烤盘上。关上烤箱门，开上下火，烘焙50分钟取出，晾凉后即可切分 食用。
【烘焙到20多分钟时，将吐司模旋转180度再继续烘焙，使其两侧受热均匀】
外皮金黄 薄而软，面包心松软 拉丝，味道香浓。
小贴士
1 白吐司面团的含水量在所有的面包面团中，算是很高的，因此选用的高筋粉吸水性要好。水加少了是不能揉出手套膜的。
2 除调味的功能外，糖会加快发酵，盐能增加面筋强度并抑制其他细菌繁殖，黄油可延缓面包老化速度。另外盐也可以像黄油一样，面团成型后再加入。
3 和面到位非常重要。
4 发酵时间不能过长或者过短，时间过长会产生酒精，影响味道。
5 面包一定要烤熟，完全冷却后才能切分 装袋。
❻ 三明治是什么
三明治是一种典型的西方食品，以两片面包夹几片肉和奶酪、各种调料制作而成，吃法简便，广泛流行于西方各国。它的主要食材有吐司面包，长腿，芝士，蔬菜。它的口味口感鲜美。
sandwich的历史几乎和蛋糕一样古老，只是最初似乎没有一个特定的名字而已，关于sandwich的来历，还有一个有趣的故事呢。
sandwich本来是英国东南部一个不出名的小镇，镇上有一位Earl of Sandwich名叫John Montagu，他是个酷爱玩纸牌的人，他整天沉溺于纸牌游戏中，已经到了废寝忘食的地步。仆人很难侍候他的饮食，便将一些菜肴、鸡蛋和腊肠夹在两片面包之间，让他边玩牌边吃饭。
没想到Montagu见了这种食品大喜，并随口就把它称作“sandwich”，以后饿了就喊：“拿sandwich来！”其他赌徒也争相仿效，玩牌时都吃起sandwich来。不久，sandwich就传遍了英伦三岛，并传到了欧洲大陆，后来又传到了美国。
❼ 吐司跟三明治有什么区别
吐司，是英文toast的音译，粤语（广东话）叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似长方形大面包。
❽ 做三明治要用什么材料怎么做
❾ 白吐司三明治的做法
白吐司三明治的做法
食材
鸡蛋 2个
芝士片 2片
生菜 3-4片
大红肠 5-6片
沙拉酱 3勺
番茄酱 2勺
黄瓜 半根
番茄 1个
白吐司 1袋
熟黑芝麻 2克
方法/步骤
提前做好准备：黄瓜去皮切片，番茄去皮，准备一个生鸡蛋一个熟鸡蛋（用叉子捣碎 少许盐，黑芝麻，色拉酱拌匀）
早餐机先预热3分钟左右
打一个生鸡蛋煎熟，可以等蛋黄牢固后再反面，根据个人喜欢，喜欢流黄的 就可以拿出来放一边备用
先放一片白吐司再铺上捣碎的鸡蛋 上黄瓜片和红肠片。我做的第二个 了芝士片，最后挤一点沙拉酱，最后再放一片白吐司，合上机器，3-5分钟左右即可
三明治馅料不能放太多，否则压不紧封不了边
华夫饼流程没拍，备料如下：鸡蛋1-2个，牛奶一罐，白砂糖（根据自己喜好放）蜂蜜（少许），面粉1碗，打在一起搅拌均匀即可。倒入华夫饼磨具，铺匀合上机器，3分钟左右就可以了，盛出来撒上汤粉配点水果就搞定了
注意事项
三明治馅料不能太多，否则压不紧，边封不了 华夫饼没有 酵母 口感不是松松软软的