A. 我订的蛋糕老板给我做的不一样
那你对老板做的这个蛋糕是满意还是不满意呢。其实你可以这样想，如果他做的和你做的差太多的话的确有点差强人意。如果他做的还 可以 的话就算了吧。毕竟因为一个蛋糕不至于生气哈。过生日是好事，平时不要计较那些得失。宽容别人的错误收货的是心境，得到别人的尊重也会生活明朗。所以不要轻易因为一个别人的过错和得失而心生抱怨和怨恨哦。
希望可以帮到你，收获 你的舒心。
B. 蛋糕店制作的蛋糕很细腻自己制作的孔很大，这是怎么回事
作为一个女孩子怎么可能不会来一块儿甜甜的蛋糕呢？而说真的，在外面买蛋糕价格去吃饭，皇贵的有很多女孩子也是非常心疼自己的钱包，于是特别对自己十分自信的女孩就会显得自己在家DIY制作蛋糕，但是总感觉自己做的蛋糕，缺少点什么，接下来小编就给大家介绍几个制作蛋糕的小技巧。
以上就是小编今天教给大家的一种蛋糕的做法，其实还有很多的蛋糕和这个做法是差不多的，比如说想早古蛋糕，这一款蛋糕呢，在家里就可以做，而且也并不是特别的难，非常适合新手来实验，最后做好的蛋糕皮大家也可以选择用奶油来装饰一下，也可以选择直接吃掉，在这里小编很想提前大家虽然蛋糕很好，吃也很松软，但是还是要营养均衡哦。
C. 我们做的鸡蛋糕怎么没有人家店里做了那么柔软了
即使同样的材料，
我们做出来也
没有店里的好吃，
更别说店里的肯定
要加一些添加剂，
蓬松软化之类的。
D. 生日蛋糕为什么不同地方做的，价钱能差几倍，成本究竟有多少啊
第一个当然你可能看到的宣传品直保证一定会强调原料，或者做蛋糕的机组，所以对得住价格
其实蛋糕本身的毛利率一定很高，蛋糕师当学徒的时后其实薪水都很低的，所以是拿来当做时间成本, 但价格其实店租的部份也要纳入噢，通常能够吸引游人的一定位置都不能太差，除非我知道有很多只接网单影藏版的朋友，那个成本才能够压低
再来其实这种也是属于市场喊价的状况，我做的蛋糕卖得贵，你还愿意来吃，或是我生意还撑得住，我价格往上喊当然我觉得自己学的经历有价值（挂羊头卖狗肉的就不说啦）
P.S我自己在大学时在做蛋糕的Cafe打过一年工
E. 我做的蛋糕怎么没别人的好吃而且别人的成本比我的低了
技术问题
还有就是配方啦
总之 熟能生巧 、、
技术娴熟啦 怎么做都可以 不用按固定配方来、
F. 买来的蛋糕为什么总是比自己做的好吃
买来的蛋糕有更多的调味品、食品添加剂，这些调味品、添加剂使得蛋糕口感更佳，味道更美。
买来的蛋糕是有配方的，各种东西加多少、什么比例都是计算的刚刚好的，多一点或少一点都影响口味。
买来的蛋糕有更多的加工程序、处理手法，自己做的当然没那么多讲究，毕竟人家做的是商品，我们自己做的是食物。
G. 为什么我做的蛋糕，面包店里卖的比我的做的蛋糕好很多
自己做的可能在卫生和营养上要比店里买的好的多
但是真的要好吃的话
必须添加一些食品添加剂，比如增筹剂，膨化剂等
再加上您可能技术还不够熟练，呵呵。
不过偶尔自己动手也不错哈
味道在其次
重要的是心情愉悦~！！
H. 我制作戚风蛋糕时为什么总是没有外面卖的那么松软啊，也没有那么高，每次都只有半个模子那么高。
1，蛋白打的不够发。
2，蛋白不能于面糊搅拌，要从下往上翻，然后用刮刀切井字。
3，考好的蛋糕要倒扣放凉。
一般就是着三处出的问题造成的蛋糕塌陷问题，你看看你问题出在那里了
那就是你蛋白加入面糊的手法错了。绝对不能搅拌。。
I. 蛋糕店做的蛋糕很细腻，自己做的孔很大，是因为面粉不同吗
制作戚风蛋糕需要分蛋制作，鸡蛋一般需要冷藏后使用，冷藏后的蛋清在过发过程中会更稳定，不容易消泡。而制作海绵蛋糕的鸡蛋是全蛋打发，则是需要常温的，蛋白或者全蛋没有打发成功，或者打发不到位等，使蛋糕无法或者蓬松细腻的组织。建议购买新鲜鸡蛋，认真做好鸡蛋的打发，打发到位。当然也不能打发过度。
另外，还有点烤箱一定要事前预热！这点很重要，尤其是做蛋糕。 在将前面材料拌进蛋白霜里的时候也要注意，要轻轻拌，（这里我用的是拌不是搅！）同时，也要注意不要消泡了。我们知道制作蛋糕需要打发鸡蛋，鸡蛋打发的状态决定了蛋糕成品的膨松程度，打发好的鸡蛋调成的面糊会形成均匀的气室，所以空气是蛋糕膨胀的唯一因素。即使有的配方加入泡打粉、当然还有泡打粉的关系，泡打粉一般都是两克左右的份量。有些蛋糕甚至不用泡打粉，单单靠蛋白的力量来支撑，
J. 为什么蛋糕店做的蛋糕很细腻，自己做的蛋糕气孔却很大呢
那是因为在做好面糊之后，没有震几下把里面的气体震出来，就直接放到烤箱里面开始烤了，所以做出来的蛋糕才会有很大的气控。制作蛋糕并不是一件麻烦的事情，但是有许多细节都需要注意，我们从外面购买来的蛋糕口感非常细腻，里面也没有大的气泡，但是自己在家里做的蛋糕就明显不如外面，甚至可以说差距很大。其实只要我们注意一些细节问题，自己制作的蛋糕也会非常好吃。
具体时间根据自己烤箱的脾气来决定，比方说我这边就是180度烤了40分钟。蛋糕烤好之后，我们把它从模具当中取出来。好吃的蛋糕就制作完成了，过程非常的简单，而且这个戚风蛋糕是众多蛋糕当中非常典型的一个。