❶ 普金冷柜的蛋糕柜如何保养
1、清洗时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。
2、蛋糕柜上的曲面玻璃在清洗前，先使玻璃表面温度回至室温，再用柔性清洗剂进行清洗，切勿用热水清洗冷玻璃表面。
3、清洗蛋糕柜货架时，将货架拿出，用软布进行人工擦洗，不可将其放入水池中冲洗，以免造成灯管管脚短路。
4、清洗蛋糕柜水盘和蒸发器时，可用低压水进行冲洗，剩余的水由排水管漏出，清洗过程中，避免大块杂物堵住落水口。
5、蛋糕柜平时使用时放在使用环境较好，通风较好的地方，环境温度最好不超过34摄氏度。
6、新购买或搬运后的陈列柜，应静置24小时后再开机。使用前，先进行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。
7、蛋糕柜使用时，应尽量减少开门次数，缩短存取食品的时间。
8、蛋糕柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥后，将箱门关好。
❷ 西点冷藏柜太干原因
湿度不够，完全是湿度不够造成的，建议你购买好一点的蛋糕柜。
还有就是你可以在冷柜里面放一杯水，这样相对来说好一点。
如果再不行的话你可以考虑在冰柜里面加一个加湿器，这样应该能达到效果了！
❸ 蛋糕柜的使用注意事项
蛋糕柜的使用及维护注意问题有那些
1、蛋糕柜主要用于保鲜展示蛋糕甜品，我们在收到蛋糕柜后，不要急于直接通电使用，蛋糕柜在长途的物流运输的过程中会导致制冷剂处于高压状态，如果直接通电使用会损坏压缩机，建议大家要静置6-8个小时后在进行通电试机，这样可以保证蛋糕柜的正常运转，在一定程度上延长蛋糕柜使用寿命。
2、我们在正常使用蛋糕柜的时候，切记不要将冷柜有大规模的搬运，放置蛋糕柜的位置一定要保证平整，不要放在地面凹凸不平的位置，尽量不要将蛋糕柜导致，以免导致制冷系统中的液油流进压缩机或其他零件，影响压缩机的正常使用。
3、保证蛋糕柜的通风性，放在通风性好、干燥，附近不要有热源，以免影响蛋糕柜的正常散热，尤其是在夏天，要保证店内的温度平衡。
4、夏天日常使用蛋糕柜，尽量减少开门次数，保证蛋糕柜的温度恒定，保证蛋糕甜品的新鲜，不要长期开着柜门，要不会导致大量的热气外漏。
以上就是小编的一些经验总结，希望会对大家有所帮助。
❹ 西美子蛋糕柜使用说明书
摘要 您好，很高兴能够为您解答。蛋糕柜的使用方法如下:
❺ 现在要购买蛋糕柜，之前没有什么经验，想请教一下有没有什么需要注意的地方
蛋糕柜的选购需要考虑的因素：
1、蛋糕柜对于温度的要求是极具严格的，而且蛋糕保鲜的话也需要注意温度的把控，蛋糕柜品牌很多，主要是看你具体的需求，店铺装修风格也要考虑在内，也可以根据具体要求定制。
2、蛋糕柜不是“越省电越好”，和冷冻力一样，蛋糕冷藏柜的耗电量也是一个相当重要的性能指标。但是要达到最佳的保鲜效果，仅仅在减少用电量上考虑是不够的，必须要有最优化的结构和制冷设计。可以通过增加保温层（成本相应有所增加）这类简单措施达到节省电量的目的，也可以通过采用新技术成果提高能效比，因此不能片面地强调“越省电越好”。
3、蛋糕柜冷冻程度应更注重于实用，冷冻力是衡量制冷器具的一项重要技术指标。但制冷器具用途各不相同。与商用、科研等特殊需要相比，蛋糕冷藏柜主要的技术性能不应该是制冷，而应该是保鲜。过大的冷冻力不仅会无谓地增加用电量，而且会破坏食品内部的组织和营养结构。对于讲究色香味的人来说，保鲜是消费者购买蛋糕柜的第一需要。
4、蛋糕柜的品牌定位，中端还是高端
5、售后也是非常重要的一个因素，避免后期引起不必要的麻烦和损失。
❻ 如何正确的清理蛋糕柜
一、蛋糕柜表面的清理很简单，用干布或湿布擦洗干净就好，和普通的产品设备清理没啥区别。对于门封条，这是卫生死角，要及时清理污垢，防止时间长了加速封条老化，影响密封性导致冷气泄露。
蛋糕柜
二、对于柜体内部，需要注意的地方有以下几个方面：
第一步，在清理之前，先断开蛋糕柜电源，再进行下一步操作。
第二步，冷凝器及周边灰尘的清理。蛋糕柜的冷凝器及周边每隔几个月要清理一下，上面会有很多灰尘。打开防护罩后，可以用强风吹出冷凝器上的灰尘，然后用吸法器、毛刷或干布清理。
第三步，用干布清理压缩机表面的灰尘,可以用干布或毛刷清理。
第四步，不锈钢排水槽的清理,清除表面的垃圾。
蛋糕柜
三、清理蛋糕柜其他注意事项
禁止用腐蚀性液体清洗蛋糕柜，防止损害蛋糕柜体及内部部件。
❼ 怎样合理调节面包柜保鲜温度
现在一般的面包柜都是常温的，放蛋糕的柜子一般厂家都是设定好的。例如铭洋制冷的蛋糕柜，温度在2~8度，如果要放慕斯这种的，最好和厂家说。这个温度要求的更低，配置和密封要求也要更高。
❽ 蛋糕放在冰箱里，第二天还能吃吗，没有包保鲜膜
放在冰箱过了一夜的蛋糕能吃。
面包糕点等根据季节有不同的保质期，冬季7天，春秋季3—5天，夏季1—2天。但是如果面包保存不当，通常隔天就有可能滋生霉菌。这时，即使没到期也得坚决扔掉。
整块蛋糕若密封在食品袋中，室温下能保存一周。已经切开的蛋糕的储存时间相对较短，是三到四天。如果蛋糕吃不完，把它转移到保鲜盒中，放在冰箱中。如果是当天烤制的蛋糕，还可以冷藏48小时左右。千万不要因为怕浪费而食用。
(8)蛋糕柜焦味是什么原因扩展阅读：
食用注意
1、鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了。
2、鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存。
3、糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。
❾ 普金蛋糕柜如何正确使用
蛋糕柜要注意以下方面：
1、蛋糕柜应该放置在环境较好的位置，通风较好的地方，不容易受潮，环境干燥温度最好不超过34摄氏度。
2、新购买抑或搬运后的蛋糕柜 ，应静置24小时后再开启技巧。在使用之前，首先要进行3到5小时空柜通电工作。停机之后不能马上启动，需要耐心等待5分钟以上 ，以避免烧坏系统压缩机。
3、蛋糕柜的除雾开关在正常情况下应处于断开状态，待正面玻璃有水珠凝露的时才可以把除雾开关置于接通状态，除雾后重新置于断开状态。
4、蛋糕柜使用时，保鲜柜应尽量减少开门次数，尽量缩小存取食物的时间。热的食物需冷却到室温后方可放入蛋糕柜。
5、保存食物时，食物不要离出风口过于接近。
❿ 蛋糕柜温度降不下来怎么处理
常见的冷藏柜温度下降缓慢或降不下来的原因分析
1、冷藏柜因为隔热或密封功能差，导致冷量损耗大
隔热功能差是因为管道、仓库隔热墙等得保温层厚度不够，隔热和保温作用不良，它首要是设计时保温层厚度挑选不妥或施工时保温材料质量差所导致的。另外，在施工使用过程中，保温材料的保温防潮功能有能够被损坏导致保温层受潮、变形，乃至溃烂，其隔热保温才能降低，库防冷量损耗随之增大，库温降低显着减缓。导致冷损耗大的另一重要缘由是仓库密封功能差，有较多的热空气从漏气处侵入仓库。通常若在仓库门的密封条或冷柜隔热壁密封处呈现了断露表象，则阐明该处密封不紧密。别的，频频开关仓库门或较多的人一同进入仓库，也会加大仓库冷量损耗。应尽量避免翻开库门，避免很多热空气进入仓库。当然，仓库进存货频频或进货量太大时，热负荷急剧增大，要降温至规则温度通常需求较长时刻。
2、冷藏柜蒸腾器外表结霜太厚或积尘过多，传热作用降低
导致库温降低缓慢的另一重要缘由是蒸腾器传热功率低，这首要是因为蒸腾器外表霜层过厚或积尘过多导致的。因为冷柜蒸腾器的外表温度大多低于0℃，而仓库湿度相对较高，空气中的水分很容易在蒸腾器外表结霜，乃至结冰，影响蒸腾器的传热作用。为避免蒸腾器的外表霜层过厚，需定时对其进行除霜。下面引见两种较简略的除霜办法：①停机融霜。即中止压缩机工作，翻开仓库门，让库温上升，待霜层主动消融后，再重新启动压缩机。②冲霜。将仓库中的货品搬出后，直接用温度较高的自来水冲刷蒸腾器排管外表，使霜层溶解或掉落。除了断霜过厚会导致蒸腾器传热作用欠安外，蒸腾器外表因长时间未打扫而积尘过厚，其传热功率也会显着降低。
3、蒸腾器中存在较多的空气或冷冻油，传热作用降低
一旦蒸腾器传热管内外表附上了较多的冷冻油，其换热系数将会减小，相同，若传热管中存在较多的空气，蒸腾器的换热面积减小，其传热功率也会显着降低，仓库温度降低速度就随之减缓。因而，在平常工作保护中，应注重及时铲除蒸腾器传热管内外表油污和排出蒸腾器内的空气，以进步蒸腾器传热功率。
4、节流阀调理不妥或阻塞，制冷剂流量过大或过小
节流阀调理不妥或阻塞，会直接影响到进入蒸腾器的制冷剂流量。当节流阀敞开度过大时，制冷剂流量偏大，蒸腾压力和蒸腾温度也随之升高，仓库温度降低速度将减缓;一起，当节流阀敞开度过小或阻塞时，制冷剂流量也减小，体系的制冷量也随之减小，仓库温度降低速度相同将减缓。通常可通过调查蒸腾压力、蒸腾温度及吸气管的结霜状况来判别节流阀制冷剂流量能否适宜。节流阀阻塞是影响制冷剂流量的重要要素，导致节流阀阻塞的首要缘由是冰堵和脏堵。冰堵是因为枯燥器的枯燥作用欠安，制冷剂中含有水分，流经节流阀时，温度降至0℃以下，制冷剂中的水分结成冰而阻塞节流阀孔;脏堵是因为节流阀进口过滤网上积聚了较多的脏物，制冷剂流转不畅，构成阻塞。
5、体系中的制冷剂量缺乏，制冷才能缺乏
制冷剂循环量缺乏首要有两个缘由，一是制冷剂充注量缺乏，此刻，只需补入足量的制冷剂就可以了。另一个缘由是，体系制冷剂走漏较多，遇上这种状况，应先查找漏点，要点查看各管道、阀门衔接处，查出走漏部位修补后，再充入足量的制冷剂。
6、压缩机功率低，制冷量不能满意仓库负荷需求
压缩机因为长时间工作，汽缸套和活塞环等部件因为磨损严峻，合作空隙增大，密封功能会相应降低，压缩机的输气系数也随之降低，制冷量将削减。当制冷量小于仓库热负荷时，将导致仓库温度降低缓慢。可通过调查压缩机的吸、排气压力大致判别压缩机的制冷才能。若压缩机的制冷才能降低，常用的办法是替换压缩机的汽缸套和活塞环，若是替换后仍不能凑效，则应思考其它方面的要素，乃至拆机检修，排除故障要素。