Ⅰ 蒸的鸡蛋羹很碎，怎么样才能蒸出完美的鸡蛋羹
鸡蛋作为一种价廉物美营养丰富的食材，烹饪方式是多种多样的，但在众多的烹饪方法中，蒸鸡蛋羹最能在体现鸡蛋风味的同时又最大程度的保留它的营养成分。所以，是很多人喜欢的。
鸡蛋羹蒸的过程到这里就完成了，当然，最后的一步还需要进行调味装饰，一般只需要放上一些鲜酱油、香油、豉油就行。
Ⅱ 阿迪锅蒸鸡蛋糕的问题
我用微波炉蒸也碎了一个，微波炉赠送的那个大玻璃碟子也让我给弄碎了，...
做 鸡蛋糕的时候用温水搅和一下试一下吧。
Ⅲ 用瓷器碗蒸鸡蛋糕咋啦是怎么回事
用瓷碗蒸鸡蛋糕碗炸了，原因可能是鸡蛋很凉，是放在冰箱里面的；同时你在蒸鸡蛋时加温过快，碗很凉锅内温度上升快，瓷碗受热不均匀，造成瓷碗应力不均衡破裂。注意蒸鸡蛋碗和鸡蛋不能过凉，加温不宜过快。谢谢
Ⅳ 蒸鸡蛋把碗蒸烂了这是怎样的预兆
1、碗有裂纹，或质量不好。
2、碗的温度太低（如刚从冰箱取出），就放入沸水中，接着又是大火猛火。
3、蒸时间太长，水蒸干了。
总之不预兆什么，不用担心。
Ⅳ 为什么蒸鸡蛋梗老是把碗蒸破
碗的质量有问题。锅里有水的情况下，蒸汽只有100度。
Ⅵ 为什么鸡蛋羹会变得碎渣子一样窟窟窿窿的还有点老呢
方法不对，蒸的时候要加凉白开，要过筛。具体方法如下：
先要将鸡蛋打进碗里面之后，接着再用筷子搅拌均匀，然后再加入少量的食用盐来搅拌。接着也就可以将已经打散的鸡蛋液倒入适量的凉白开，而且对于在这里也是千万要用凉白开，不能够用凉水，而且也是不能用热开水，接着也就可以将已经搅拌均匀的蛋液过两次的筛子，而且也是千万不要直接的上锅蒸，那么对于过完筛之后的蛋液蒸出来，它的表面就会变得更加光滑，然后对于撇去蛋液表面的一些浮沫之后也就可以取一个保鲜膜将碗口覆盖，而且也是要放在蒸锅上用开火蒸12分钟的时间也就可以了。
我们在做鸡蛋羹的时候，还是要切记切记不能够加凉水和热开水，而且也是一定要记住加凉白开，所以这样才能够让蒸出来的鸡蛋羹，表面不会变得很粗糙，而且也不会呈现出蜂窝状，那么对于整理好的蛋液也是要过两遍的塞子之后再上锅蒸，所以我们在蒸鸡蛋羹的时候也是要记得在碗口覆盖保鲜膜，这样才能够防止蒸汽进入，而且还能够让鸡蛋羹蒸出来的口感特别嫩滑。
Ⅶ 百度蒸鸡蛋时,碗烂了,意味什么
意味着这只碗的质量不佳，经不起高温的考验。
Ⅷ 蒸的鸡蛋羹很碎，怎样才能蒸出完美的鸡蛋羹
今天的美食“蒸蛋羹就分享到这里了。
Ⅸ 为什么冬天玻璃钢碗蒸蛋会爆炸成碎玻璃
1、你所说的玻璃钢碗应该就是玻璃碗,透明的那种吧,那不是玻璃钢碗.
2、如果是这样：比较厚的玻璃在急冷急热的条件下很容易碎裂,碗比较厚,冬天气温低,比较容易出现急冷急热的情况.
Ⅹ 玻璃碗来蒸鸡蛋的时候为什么就裂了
玻璃碗来蒸鸡蛋的时候为什么就裂了：玻璃碗不是可高温玻璃