❶ 电饭煲做蛋糕为什么会是咸的还带微苦呢
盐放多了 没做好
❷ 用电饭煲做出的蛋糕为什有一股腥味.而且不会膨松.
1、蛋白里面加一点柠檬汁或白醋，且必须打到干性发泡，就是通常说的筷子插进去不倒的程度
2、蛋白混合蛋黄面糊时不能画圈，要自下而上的翻拌
3、面粉用低筋的，市面上买的自发粉可以，或者普通面粉掺一些玉米淀粉。可以加一点泡打粉进去。千万不要用饺子粉。
4、有腥味可能是因为没熟。延长时间试试。
5、最重要的，找一款合适的方子，面粉鸡蛋糖油配比一定要对。去网上搜戚风蛋糕的方子吧。
❸ 电饭锅蛋糕 为什么我做出来的有点咸，不甜，糖放少了
我这有少糖的做法，你可以参考一下：
材料：鸡蛋3只、玉米油55克、鲜牛奶50克、低粉45克、白砂糖30克、新鲜柠檬汁5克
1、鸡蛋蛋白蛋黄分离，两个盆都要无油无水，打发蛋白的打蛋器也要无油无水。
2、低粉过筛备用
3、蛋黄加10克砂糖搅拌至微微泛白，砂糖完全溶解
4、一定要微微泛白！！蛋黄才能更好的乳化！
5、倒入牛奶混匀
6、倒入玉米油混匀，一定要充分混匀！
7、再次筛入低粉混匀
8、制作蛋白霜，挤入5克新鲜柠檬汁增加蛋白霜的稳定性
9、剩下的20克砂糖分三次加入，打至如图加第一次
10、出现这种纹路是打发5成啦！！加入第二次砂糖
11、打到这种提起有弯弯尖角加入第三次砂糖，如果做戚风蛋糕卷打到这样就可以了，但是用6寸摸的话得打到有短小直立尖角。打到5成之后要随时停下提起打蛋器检查，蛋白霜不论嫩了还是老了都不行！！
12、1/3蛋白霜加入蛋黄糊里面，切拌均匀，把混匀的一次性倒入剩下的蛋白霜中，切拌均匀。关于如何切拌下面贴士有！
13、入模具，刮刀刮平后震几下震出大气泡。这个时候烤箱180度预热5分钟。我用的活底烤模，不建议用不沾模具！！！会导致戚风发不起来！
14、放入烤箱低层，150度，35分钟。烤好之后在操作台40厘米高左右底部朝下摔一下，让里面的热气排出，然后立马倒扣冷却。
❹ 怎么用电饭煲做蛋糕求详细，有图更好，
1，蛋分离（大概3个蛋），把蛋清和蛋黄分开（需注意的是分离过程中，蛋清中不可能粘有一点点蛋黄）；
2，把蛋清打发，打之前在蛋清中加两滴白醋，有利打发，先用打蛋器打大概10秒左右起泡了，加白糖2勺左右，继续打1分钟左右再加白糖2勺，然后接着打1分钟再加白糖2勺，打到蛋清成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，如果没有打蛋器用筷子比较痛苦。
3，把蛋黄用打蛋器稍微打一下，加入放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好
4 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）
5搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
6 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅
7倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
8 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了 .
图解就没有了，我一共试了三次，第一次没成功，做成鸡蛋饼了，第二太放了盐有点咸，第三次完美，嘿嘿，你自已慢慢试。。。
❺ 用电饭煲做的蛋糕为什么最上面是稀巴巴的,下面是蓬松的
跟我第一次用电饭煲做蛋糕的情况一模一样，有三个方面的原因：
1.蛋清打发程度不够，一定要打起来，把空气充分打进蛋白里，不能只是搅哦。打到最后一点液体状的蛋白都没有了，整个小盆扣过来都不会掉下来
2.牛奶加入过多，液体不需要太多的
3.蛋糕糊搅拌好后等的时间太长。应当在搅拌好时，马上加入已加热的电饭煲中希望能够帮到你。
正确方法：
1
蛋清分离
2
三根筷子准备打蛋清
3
打到这样的时候加一大匙糖，为突出甜味，要加些许盐
4
继续打，有点稠时再放一勺糖，继续打
5
打到这样，蛋清不会从筷子上掉下来的时候，就要去打蛋黄了!!先在蛋黄里放两勺糖，三勺冒尖的面粉，6勺牛奶，搅拌好!
6
打好蛋黄，就将早已打好的蛋清与蛋黄混合!注意:不是打圈的将其搅拌，是上下搅拌..
7
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以.倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，然后倒入搅拌好的东西，蹲几下锅，把气泡震出来!
8
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
❻ 电饭煲咸蛋糕的做法大全
主料
面粉
100g
鸡蛋
6个
牛奶
1盒
辅料
油
适量
糖
适量
苹果
适量
步骤
1.准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖，面粉
2.在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀
3.搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀
4.分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊
5.搅拌好的面糊
6.蛋精放糖左右搅拌，
7.搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟
8.将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。，搅拌均匀
9.搅拌好的面糊
10.将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀
11.电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。
12.按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。
❼ 用电饭煲做蛋糕 为什么做出来的和书上说的不一样还有很浓的蛋腥味 、为什么
蛋糕有蛋腥味是很正常的，一般蛋用得越多蛋腥味越重，另外如果你用的是土鸡蛋，蛋腥味也会重一些。一般可以在蛋糕里加一点香草精之类的香精来掩盖蛋腥味。另外有些人本来就对这个味比较敏感。
❽ 用电饭锅做蛋糕为什么有一种腥臭的味道
哎，其实用什么都会用，只是烤箱烤出的蛋糕效果更好完全把这种味道遮住了。不过这种味道不会一直有的，只要把蛋糕完全蒸熟就好了。