㈠ 做蛋糕所需要的一整套工具
包括烤箱、模具、刀、打蛋器,到挤奶油用的花头等。
㈡ 这种做蛋糕的工具叫什么,
这种做蛋糕的工具叫裱花转盘。在生日蛋糕制作时,通过转动形成的惯性,方便蛋糕抹坯。
㈢ 做蛋糕需要很多的工具,蛋糕需要什么工具呢
制作蛋糕,需要准备鸡蛋,黄油,牛奶。低筋面粉,白砂糖,工具需要打蛋器,用于打发蛋清,还需要烤箱,或者电饭锅用于烤制蛋糕,鸡蛋:3个 白砂糖(这里最好选择细砂糖,越细越好)。面粉:可选择90克,也可以根据自己的用量适当调试。香草精:取四分之一茶勺容器:可以根据自己的喜好选择
材料:可以简单点。
准备一个面粉筛和烘焙烤箱,烘焙自然少不了烤箱,在低筋面粉的使用中时常用到面粉筛,有备无患。蛋糕必备工具电动搅拌器和蛋清分离器也是不可少的,用于烘焙的材料的搅拌和混合。打蛋器,没有打蛋器的可以把饮料瓶对半切开,然后用上面的部分,用剪刀,剪成2厘米一条的,这样一个简单的打蛋器就制作完成了
㈣ 做蛋糕需要用的工具是。。
入门3件套:烤箱 电动打蛋器 模具
烤箱,不用说的必备物品。别指望微波炉或者电饭煲之流可以做出口感好、卖相佳的完美蛋糕,那不现实。
电动打蛋器,这个理论上说可以省略,但是打发蛋白没有这个估计得耗一阵个下午,到时手酸不说,啥做蛋糕的冲动都没有了,更有可能花大力气还根本打不起来
模具,定型的东东,初学我推介买活底的那种,脱模方便
还有,去弄个称和量杯,这样蛋糕店里的完美蛋糕也能从你手里做出来
至于其他什么的,硬要考虑起来还真是没有底线的多啊…
㈤ 做生日蛋糕的工具有哪些
做生日蛋糕的工具:手动打蛋器1个、电动打蛋器1个、刮刀1个、裱花台1个、CuisinAid抹刀2把(大小各1把)、 CuisinAid面包刀1把、裱花袋1个、花嘴1个。
蛋糕做法:
准备食材:
蛋糕食材:鸡蛋5个、低筋面粉100g、白砂糖80g、色拉油60g、牛奶60g、食盐1g、白醋几滴
装饰食材:水果夹心少许、冰糖适量、淡奶油150g、糖粉15g、草莓6~8个,蓝莓适量、车厘子2个
使用工具:
手动打蛋器1个、电动打蛋器1个、刮刀1个、裱花台1个、CuisinAid抹刀2把(大小各1把)、 CuisinAid面包刀1把、裱花袋1个、花嘴1个
制作方法:
1、 牛奶、色拉油、盐装入干净盆中
2、用手动打蛋器搅拌至表面无大片油花状态,分次加入蛋白与蛋黄分离后的蛋黄搅拌均匀
3、筛入低筋面粉,用手动打蛋器轻轻翻拌均匀
4、 蛋白中加入几滴白醋低速打成粗泡泡,分三次加入白砂糖搅打,打发至提起打蛋器蛋白能拉出直直的小尖角(蛋白打发过程中开始低速,中途高速,后期继续低速)
5、取1/3蛋白倒入蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
6、将拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白盆中,用同样的手法翻拌均匀
7、拌好的蛋糕糊倒入6寸蛋糕模具中,用手端住蛋糕模具轻轻震动几下
8、烤箱150度预热10分钟,将蛋糕模具放入烤箱第二层(中上层), 上下火烤35分钟,出炉后端起模具震动几下,倒扣冷却后脱模
9、脱模后的蛋糕用CuisinAid面包刀轻轻去掉蛋糕底部、顶部及四周深色部分,再从中间横切一刀
10、淡奶油和糖粉装入干净无油无水的盆中
11、用打蛋器发打发至出现纹路,提取打蛋器出现直立的勾时即可(裱花需要打发至更立挺状态)
12、取一片蛋糕放裱花台上,用CuisinAid抹刀抹上淡奶油
13、撒上一层水果夹心
14、放上另一片蛋糕
15、蛋糕顶部和侧面分别加入淡奶油,用CuisinAid抹刀抹平
16、剩余的淡奶油装入裱花袋中,用花嘴在四周随意挤出花型,再在蛋糕底部边缘挤一圈,最后摆上蓝莓、草莓、车厘子等
㈥ 做蛋糕用啥工具啊
工具必备:
1.电动打蛋器
排名第一的工具,黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发,全都要靠它。
2.厨房电子称 (精确到克)
排名第二的东东,烘焙要求材料精准,不可估摸,也无法估摸。一定要电子的,并可以在加材料时分次归零。
3.量杯
主要用来量水。好的量杯上有很多不同的刻度,比如水、面粉、糖、油、葡萄干等。但如果有了秤,这些基本用不太到。
4.量勺
绝大部分的方子都用“汤匙”和“茶匙”来做标注。究竟这一匙,或者二分之一匙该有多大,一组量勺都能确定。便宜的话可买一组。
5.橡皮刀
面积够大,材质软,混合搅拌时省事。用一般的勺子会手抽筋的~
6.面粉筛
筛面粉是个重要步骤,蛋糕的蓬松度可由它决定。如果很讲究,就买个。
7.隔热手套
越厚越好,用的时候最好还加上几层抹布一块用。
8.烤模
最好是可脱的,好脱模。建议买6寸的,成功率较高。
9.小刷子
建议买两把。一把刷油一把刷蛋。如果只烤蛋糕可以不用买。
10.擀面杖
不是擀饺子皮的那种,是用来擀成一大块平整的面皮的。烤饼干或做面包卷时可用。
11.打蛋盆
一个很大很深的碗,最好是不锈钢的,因为如果做戚风蛋糕,打发蛋白的时候不允许一滴水或油,如用塑料碗,会有油水的残留。如果不用分蛋法来做,用一般的塑料大碗就行了。要够大够深,不然打黄油的时候会四处飞溅。
12.裱花袋
用于蛋糕装饰,也可以用来做黄油饼干
㈦ 做生日蛋糕需要什么材料和工具。
㈧ 蛋糕店做蛋糕的工具是什么要具体名称
你所说的是做裱花用具,是由裱花嘴和裱花袋组成的,另一个是橡胶刮刀,是软的,可以将打发好的奶油干净利落的刮出,还有就是做蛋糕胚时用来翻匀原液。