‘壹’ 榴芒千层蛋糕有什么需要注意的吗
榴芒千层蛋糕
榴莲+芒果,简称榴芒~做给妈妈的生日蛋糕,也是我做的第一个千层蛋糕。还算成功吧~妈妈夸奖说很好吃啦!可丽饼方子来自川上文代。内馅和装饰自己随便配的,还不错~加一句,这是一个不用烤箱也可以做的蛋糕噢~
用料
低筋面粉 60克
细砂糖 20克
蛋 60克
黄油 10克
牛奶 180毫升
盐 1小撮
榴莲 2团
淡奶油 150克
细砂糖 15克
芒果 2个
榴芒千层蛋糕的做法
用大火加热平底锅,放入黄油。待气泡出现又消失,开始出现淡淡黄色时,离火放在湿布上面降温。
在盆子中放入低筋面粉,细砂糖和盐,在中间凹槽处放入鸡蛋。
用手动打蛋器打散,将蛋周围的分类逐次少量的混合拌在一起。搅拌成全部混合,黄色粘稠状。
将稍微晾凉的黄油淋在搅拌器上,在滑入盆中。用打蛋器搅拌均匀。
逐次少量加入牛奶,每次完全混合后再加下一次。
面糊用滤网过滤至量杯中。轻轻搅拌均匀,防止面糊沉淀。
平底锅里面的黄油用厨房纸巾擦干净,然后中火加热。
加热至滴入面糊会发出声音的成都,用量勺取30毫升面糊,倒入锅中。立马转动平底锅,迅速使面糊均匀摊在锅中。
待面糊变色,表面有鼓胀的小圆形时,面皮周围烘烤出颜色是,用抹刀挑起面皮,然后用手拿着面皮往自己方向拉起,迅速翻面。
翻面后大约5秒钟,就可以了。迅速离火,放在竹筛或者别的透气工具上面晾凉。
冷藏后的淡奶油加上淡奶油1/10重量的细砂糖,打发至9分。然后加入榴莲果肉,搅拌均匀。芒果去皮,切条备用。
可丽饼皮冷却后,放在保鲜膜上面。一层皮,抹一层榴莲奶油,然后加上芒果,再一层皮,一层奶油,这样依次叠完,最后芒果装饰表面即可。
拿着保鲜膜放入模型,使之成为比较规矩的圆形。然后在冰箱冷冻一个小时,方便切块。
‘贰’ 徒良的千层榴芒蛋糕是亲自手工制作吗,味道口感如何想了解一下
徒良定位黄金榴莲千层徒,每一块蛋皮都是用土鸡蛋手工亲自煎出,出品的千层薄如蝉翼般滑软。
‘叁’ 男子买了个榴莲蛋糕,冻了两天后千层蛋糕变成千层纸,为何会变成这个样子
男子买了个榴莲蛋糕,冻了两天后千层蛋糕变成千层纸,之所以会变成这个样子,在我看来是商家发错了货,把隔油纸发给了顾客。我们都知道榴莲蛋糕,榴莲千层是需要擀皮的,而擀皮之后,一张张的榴莲皮就需要这种隔油纸暂时的隔开榴莲皮,以防止粘在一起。出现了这种千层蛋糕变千层纸的情况,估计就是商家把千层纸放在了蛋糕盒子里,以方便使用,但是却因为太忙在打包的时候把千层纸打包之后发给了顾客。
虽然这是无心之失,但是作为商家出现这种失误是不能逃避责任的,商家现在应该第一时间联系顾客,重新给顾客发千层蛋糕,并且给予一定的补偿。相信这个男生作为千层蛋糕的爱好者,是可以原谅商家这种低级的错误的,前提是商家要把后续的工作做到位。
男子买了个榴莲蛋糕,冻了两天后千层蛋糕变成千层纸,商家是不是找不到千层纸了呢?这事属实好笑。
‘肆’ 网上说的榴芒蛋糕就是榴莲芒果蛋糕吗怎么做啊
大部分蛋糕的底都是海绵蛋糕吧。。应该确实是榴莲芒果,因为似乎没有榴芒这个水果啊,做法你可以去美食的网站搜,比如美食杰
‘伍’ 盒子蛋糕的做法大全
主料3人份
鸡蛋3个
低筋面粉60克
纯牛奶45克
辅料
玉米油30克
白醋几滴
淡奶油300克
白砂糖(蛋白)30克
白砂糖(蛋黄)15克
白砂糖30克
步骤1水果盒子蛋糕的做法大全
食材准备
步骤2水果盒子蛋糕的做法图解
面粉过筛两次待用
步骤3水果盒子蛋糕的家常做法
蛋白和蛋黄分开放在两个无水无油的盆中
步骤4水果盒子蛋糕的简单做法
蛋黄中加入牛奶、玉米油、15g白糖拌匀
步骤5水果盒子蛋糕怎么吃
筛入低筋面粉
步骤6水果盒子蛋糕怎么做
用手动打蛋器搅拌,最好每一下都探到盆,翻拌至无颗粒
步骤7水果盒子蛋糕怎么炒
蛋黄糊完成的样子。完成后,用保鲜膜盖起来,以免水份蒸发
步骤8水果盒子蛋糕怎么煮
蛋白分三次加糖30g
步骤9水果盒子蛋糕怎么炖
加糖后打至湿性发泡,提起打蛋器有大弯勾就可以了
步骤10水果盒子蛋糕怎么煸
把蛋白的三分之一倒入蛋黄糊中,上下拌匀,烤箱上下火180度预热
步骤11水果盒子蛋糕怎样煸
剩下的蛋白全部倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。(千万不要划圈,容易消泡)
步骤12水果盒子蛋糕怎样做
烤盘铺上油纸,把蛋糕糊倒进烤盘中,抹平表面,提起烤盘震一震,震出大气泡。放进预热好的烤箱,上下火180度,中层20-25分钟
步骤13水果盒子蛋糕怎样炒
出炉后取出震一震,然后倒扣在烤网上,趁热撕去隔油纸,晾凉
步骤14水果盒子蛋糕怎样煮
准备自己喜欢吃的水果,切丁备用。淡奶油300克加入30克砂糖打发至七八分
步骤15水果盒子蛋糕怎样炖
把奶油装进裱花袋,用圆孔裱花嘴
步骤16水果盒子蛋糕的制作
将蛋糕片切成盒子大小宽度。切好后,将一块蛋糕放到盒子里铺底
步骤17水果盒子蛋糕的制作方法
蛋糕上挤一层奶油,放上一层自己喜欢的水果
步骤18水果盒子蛋糕的制作大全
再挤少量奶油,铺上一片面包,重复挤奶油、放水果的步骤即可
‘陆’ 盒子蛋糕为什么那么火
前言这款盒子蛋糕是由戚风蛋糕、新鲜水果还有奶油组成的,放在一次性餐盒里面用勺子挖着吃,方便又美味,特别是携带起来很便捷,无论看电视或者看书,都不会受到影响,更适合小孩子吃,基本不会弄脏衣服,而且夹层也含有水果,更受小朋友喜欢。
‘柒’ 什么是榴芒千层蛋糕啊,有点不清楚想要问一下有什么比较好的牌子吗
徒良榴莲千层蛋糕采用新鲜鸡蛋和泰国或马来西亚,进口优质榴莲,质量上乘。