❶ 什么是真正的蛋糕
壹点壹客认为真正的好蛋糕应该符合四个条件： 绝不添加色素、香精、防腐剂等我们承诺绝不添加色素、香精、防腐剂！ 壹点壹客做食品自然天成的颜色，吃食品天然健康的的味道。
所有食材选用世界顶级原料90%以上的原料都是进口原料，比如，我们选用法国法芙娜巧克力、法国总统牌淡奶油、意大利的马士卡朋奶酪、瑞士英雄牌栗子蓉、美国榛子碎、杏仁碎等等，凡是蛋糕原料中的顶级品，都是我们选购的对象。
全部蛋糕使用乳脂奶油，绝不使用人造的植脂奶油目前市面大多数的蛋糕使用的是植脂奶油。植脂奶油其成分中没有一点奶制品成分，是以植物脂肪和植物蛋白为主要成分，添加乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、食盐、色素、香精等辅料，经特殊工艺加工而成的一种奶油仿制品。而壹点壹客只使用乳脂奶油。乳脂奶油是从牛乳中提炼出的精华，像奶酪一样富有营养。虽然其保存条件要求高、不易造型、甚至连享用的温度都很苛刻的.......
严格执行欧洲传统工艺的制作方法不求品种多，只制作最经典的几款蛋糕。例如提拉米苏、剧院、黑森林、布朗尼、蓝莓芝士等等，她们在欧洲传承了几百年，得到了几代人的认可，同时也是今天人们心中的最爱。所以我们尊重传统的工艺,并认为传统的也是经典的，所以小心翼翼地坚持按最传统的工艺及原料配方来制作这些蛋糕。同时我们也不放弃创新，例如香橙巧克力慕斯、榴莲蛋糕、波尔多红酒蛋糕、无糖蛋糕等。这些蛋糕是壹点壹客蛋糕师傅为满足人们个性化需求而研发的，是传统工艺与新材料的一次完美的结合。所以我们也更愿意创新，引领蛋糕时尚新口味。这两者从不矛盾。
❷ 蛋糕是什么
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
现实的态度当你们开始看蛋糕的照片时，尽量现实些，否则可能会超出你们的经济实力。有时候一些新人希望制作一个如同他们在杂志上看到的一样的蛋糕，他们不知道那可是100元一块的。而想以25元的价格做出相同的蛋糕，那是不可能的。人们必须弄清蛋糕是否在杂志刊登的，是否是品牌蛋糕。
糖衣的价格接下来谈谈糖衣，它如同蛋糕一样，是一些名词的总称。手工的面团糖衣比白脱奶油贵很多。主要是因为它包含了很多劳力。面团糖衣十分特别，因为它是劳动力密集型的产物。
关于奶油奶油并不意味着低质量。你可以用奶油变换各种不同风格，而且轻而易举。用奶油可使蛋糕的外形达到流畅的效果。
其他的装饰蛋糕上盖上巧克力外衣--这是一大特色。它比奶油贵一些，橡胶粘合剂或香料添加物、鲜花，经常需要手工制作。这些也提高了蛋糕的价格，而糖玫瑰比糖兰花更便宜。花越是奇特，价钱越高。那么怎样节约费用呢?少用一些糖花，而用鲜花代替。能影响一个蛋糕风格的最好的方法就是用鲜花点缀，鲜花能改变蛋糕所体现的心境，鲜花是能使蛋糕赋予一种新的韵味的价廉的方法。
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❹ 蛋糕底是什么
蛋糕底一般指海绵蛋糕，即奶油蛋糕等的蛋糕胚。做法如下：
材料:面粉110克，砂糖110克，鸡蛋5个(新鲜），黄油若干，牛奶50克。面粉和砂糖是1:1，其他的东西适量即可。
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里滴点醋（有助于打发）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌
9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快（20分钟左右），就会跳到保温键，保温半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保温半小时即可。
备注：蛋白一定一定要打发 不然成品出来之后就是蛋饼 打蛋白的时候滴在里面2、3滴醋 能有助于蛋清打发 如果没有打蛋器 就用6、7根筷子一起打 而且装蛋清的容器要大一点 让空气和蛋清充分接触 也有助于蛋清打发 还有打蛋清的容器里必须是干净的 无油无水才可以
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❻ 生日蛋糕中的有毒物质是什么
用蛋糕庆祝生日是一个可以追溯到几个世纪前的传统。如果你不能烤蛋糕，你可以从你喜欢的面包店或杂货店买一个。现在生日蛋糕有各种形状、大小和颜色，任你选择。几乎所有的生日蛋糕都看起来很好，但是否对你有好处又是另外一回事了。厂家常常添加人工色素、添加剂和防腐剂在蛋糕中。这是为了让蛋糕有更长的保质期。而这一过程中，可能含有有毒成分。
生日蛋糕中可能含有很多隐藏的危险成分。我们应该注意一些常见的例子：
# 你用什么原料做蛋糕？
# 你在蛋糕中使用人工色素吗？
# 你使用了部分氢化油吗？
# 是否含有防腐剂呢？
# 你用什么面粉？
在这种情况下，好奇心会是你的好朋友。
❼ 蛋糕有什么样的寓意
1、巧克力蛋糕：寓意爱情
巧克力是最能代表爱情的食物了，而巧克力做成的其他食品，也是受着绝大多数人的喜欢。新人们可以考虑巧克力加榛子，巧克力加草莓，巧克力加坚果等组合。榛子是真心实意，草莓是甜蜜美好，坚果是忠贞不渝，都是有非常独特寓意的食品哦。
2、薄荷抹茶蛋糕：寓意夏天
抹茶和薄荷最能代表夏天了。如果你的婚礼是在海边举行，或者是在夏天举行，那么，薄荷和抹茶味的蛋糕绝对是首选。颜色清新而美好，会给婚礼现场宾客耳目一新的感觉。并且，薄荷还有提神醒脑的作用哦!如果在婚礼忙得团团转，或是被灌酒太多，那么就来一块薄荷抹茶蛋糕吧!
3、咖啡蛋糕：寓意热情和力量
咖啡味的蛋糕是生活中很多人的心头之好，咖啡独特的香气真的是很吸引人的。并且，在希腊语中，咖啡代表着热情和力量，热情是爱情的美好，力量是面对未来生活的勇气，能给你们的婚后生活带来一个非常好的兆头哦!
4、水果蛋糕：寓意生活富足
婚礼上的水果蛋糕最大的含义就是丰盛!一般结婚用的水果蛋糕和我我们生活中是有很大区别的。婚礼水果蛋糕一般采用多层蛋糕，上面堆着丰富可口的水果，就像一座小小的水果蛋糕塔。
也是代表着未来这对新人的生活肯定会很富足，很充实的哦!还有，站在照顾大众口味的角度来说，可能婚宴中有人不吃抹茶，不喝咖啡或者不爱吃巧克力，但大多数人都是拒绝不了水果的诱惑的。
5、满月蛋糕：寓意蓬发
宝宝满月，免不了求神祭祖，然后剃胎发，大人总希望小宝宝快快长大。在满月当天，外公外婆要送小宝宝许多满月蛋糕，希望外孙(女)能中状元，终生圆圆满满。随着时代的进步，满月送蛋糕表示“蓬发”的意思，祝福小宝宝将来蓬勃发达。
❽ 有哪些造型奇葩的蛋糕
现在我们的生活水平是有了非常大的提高，所以我们在吃蛋糕的时候也是有了非常大的要求，像是什么一定是要有千层蛋糕的，并且蛋糕的外光也是设置有很多的样式，并且有几种真的是非常的奇葩。
首先，就是我看到最近挺火的一个蛋糕，那个是我们聚会的时候，好像是亲戚中有一个人是生日的，并且是中年男子，那个时候吃完饭的时候，那个蛋糕拿上来的时候真的是让我笑死了，这个就是一个人民币的蛋糕，上面都是一张张红色的毛爷爷，让人看人是非常的搞笑，觉得都是钱的感觉，而且吃的时候真的是可以一张毛爷爷一张毛爷爷吃的，那个时候的寓意是能够让那个亲戚是赚大钱吧。
然后我的微信朋友圈是加了一个甜品店的老板的，他就是在昨天发了一个非常奇葩蛋糕的样子，那个其实是有一点的污的，那个是一个女生穿比基尼的款式，上本身是根本算是漏出来的，因为他们还是特意做了两个点上去，然后下面就是一条内裤，上面还是写了非常大的四个字，送给渣男，那个时候老板的配的文字这个蛋糕做得是有一点的污，那个时候我看到真的是表示惊讶，没想到蛋糕还是能够做成这个样子的。
所以现在的蛋糕形式真的是有很多种样式了，那种款式是只有你想不到的，没有他们是做不出来的。但是价格也就是贵了的，没有以前那么便宜。
❾ 绘本世界上最恶心的蛋糕讲的是什么意思
关于您的问题，结合当当网的简介、以及原书内容可得：
本书讲的是主人公鲁弗斯的一次惊险遭遇。他想要做出这个世界上最特别的一个圣诞蛋糕。写出了自己所需的东西：“面粉十磅，臭蛋六个，毛茸茸的蜘蛛腿一百条。飞蛾几只，烂叶子一些……”当他搜集好这些让人顶顶恶心的东西，做出了最恶心蛋糕！但蛋糕居然“成精”了，还咬了主人公。不过主人公太自己也太邋遢恶心了了，所以蛋糕觉得自己“中毒”反倒逃跑了。主人公也受到了教育，不敢再吃恶心的东西了。
以上回答供您参考！希望对您有所帮助！
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