⑴ 冬天慕斯蛋糕怎么保存，需要放在冷冻室里吗
冷藏就可以。最好是零度保鲜冰箱。长时间冷藏水分会流失，口感变差。
⑵ 蛋糕可以放冷冻吗
每个人都吃过蛋糕，蛋糕是一种非常有营养的食品，也正是因为非常有营养，所以非常容易滋生细菌，因此如果蛋糕放在外面的话，能够存放的时间是很短的，所以一定要放在冰箱里面保存，但是放在冰箱保存的时间也不能太久，否则蛋糕还是容易变质的，变质的蛋糕吃了对健康会有很多危害。
蛋糕能放冰箱吗？
蛋糕可以放冰箱，而且，刚刚制作好的蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃，适宜2-7℃冷藏。不过，即使放在冰箱冷藏，也不要超过2天。因为放的时间越长细菌越多口感越差，色泽也不好。有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。
另外，在冰箱存放蛋糕的时候有一些小诀窍：
1、用厨房专用纸巾（普通纸巾干净亦可）将蛋糕盖住；
2、把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可；
3、把蛋糕放里原包装盒中；
4、然后再放入冰箱冷藏。
蛋糕放在冰箱里，很容易串味、风干，建议还是尽快食用。
放入冰箱后再拿出来吃，蛋糕就没有那么松软，口感会差很多。
如果一定要放在冰箱里，也只能放入冷藏，顶多会保存3天左右，而带鲜奶油的蛋糕还是比较容易变质的。
看是什么蛋糕，常温蛋糕还是鲜奶油蛋糕
还有看冰箱的温度是多少
如果是冷藏那么最好的口感是制作出来后在4--7度8个小时内口感最好。
如果说是能放多久，那么如果是冷藏温度。基本可以放4天左右，不过口感就有问题了
看是什么蛋糕，常温蛋糕还是鲜奶油蛋糕，还有看冰箱的温度是多少。如果是冷藏那么最好的口感是制作出来后在4-7度8个小时内口感最好。如果说是能放多久，那么如果是冷藏温度。基本可以放4天左右，不过口感就有问题了。
⑶ 慕斯蛋糕能冷冻吗
可以。最好密封保存，以免串味，出于健康考虑其实隔夜的东西要少吃。
补充：
慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。
⑷ 蛋糕能不能放冷冻层
蛋糕可以冷冻，比如用于长途运输，但应尽量减少冷藏时间。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
⑸ 慕斯蛋糕不冷藏会不会溶化
不会。
慕斯蛋糕放在保鲜层就可以了。慕斯蛋糕使用鱼胶作为凝固剂，10度以下凝固效果才好。常温下会变软，形状不稳固。不会融化，从冷藏取出，2、3个小时的路途没有问题。
慕斯蛋糕在冰箱可以保存5天左右。蛋糕属于膨松类制品，一般保存期比较短(1-5天)，而且时间长了会直接影响制品的松软度(水分蒸发)，如果制品冷却后直接密封，可能保存时间会长一点。
(5)莫斯蛋糕淋面为什么不能放冷冻扩展阅读：
吃慕斯蛋糕注意事项：
1、在制作中巧克力和果馅可适当加酒，能提高光洁度和香为味。加酒时，一份慕斯配料一般加10ml左右，慕斯配料温度要与人体温相同时加入。
2慕斯倒入模具要均匀无气泡才能体现层次感，在模具与慕斯接触的内层，撒些糖粉或打点油润滑，易脱模。
3、动植物奶油打发时，先加入植物奶油打到6分，加入动物奶油混合打发，这样口感更细腻。(注动物奶油和椰奶不能冷冻只能冷藏，不然会出现分离状态)
4、在慕斯制作过程中，酸性大的加热混合小于40度，如蓝莓，苹果等，中性的小于60度如咖啡、巧克力等。
⑹ 慕斯蛋糕需要冷藏吗
如何保存慕斯蛋糕
一般建议当天吃，如果当天不能吃那么多，建议将其保存在冰箱里。包装要求非常严格，用保温箱和冰袋。
拆解后，有三个铁罐头蛋糕，所有的头都不小，全部打开挺好次检查，哈哈。你可以看到它在运输过程中不可避免地会被逆转。
结果，除了芒果慕斯之外的两个蛋糕略微粘稠，但它不影响进食。就想喝酸奶舔盖一样是个乐趣。
慕斯蛋糕能保存多久
最多保存3-5天，红丝绒蛋糕奶油味正好。甜而不油腻的抹茶卷与填充抹茶的蛋糕卷相同。蛋糕味道浓郁，不甜。抹茶有点苦，但是喜欢抹茶的人爱的那个味道。芒果慕斯的味道是较后吃的，它被放入冰箱三天，这不影响味道。在里面挖开，慕斯蛋糕层叠加，芒果味道非常浓郁，酸甜可口。
慕斯蛋糕放冰箱保存好吗
收到先冷藏半小时，需要冷冻很长时间。将抹茶从冰箱中取出后会感觉干燥。但它在夏天味道很凉爽，感觉很好。我喜欢这三种口味。芒果的酸甜，红丝绒的咸奶油，抹茶的苦味，包装也很好，小铁盒子，我也可以吃完后用这个盒子种花，我希望我能有尝尝其他口味的机会。
⑺ 请教各位高手，做慕斯蛋糕是应该冷冻还是冷
主料：戚风蛋糕1个、淡奶油180g、糖60g、吉利丁片11g、牛奶60g；
辅料：抹茶粉9g 戚风蛋糕去掉最上层，片成2片（想薄一点就片3片，取其中2片）。裁成模子的形状，比模子略小一圈。吉利丁片用冰水泡软待用。牛奶温热，取30g糖溶化。牛奶里加入抹茶粉、泡好的吉利丁片，迅速搅拌均匀。淡奶油加入剩下的30g糖打发至6分发，可以缓缓流动，有纹路。加入抹茶牛奶液，拌匀迅速拌匀。
模子底部铺一层蛋糕片加入1/2慕斯糊糊盖上另一层蛋糕片再加入剩下的慕斯糊糊，等待其自行流平。或者用刮板刮平。放入冰箱，冷藏4小时以上。
⑻ 慕斯蛋糕放在冷冻还是冷藏
慕斯蛋糕是放在冷藏的。保存温度在0-5摄氏度即可。慕斯蛋糕主要采用的是面粉，淡奶油，牛奶等成分，其中含有水分，冷藏保鲜为了防止变质，特别在高温天气要低温冷藏，但不可冷冻，慕斯蛋糕中的水分含量高，冷冻后再解冻就没办法吃。
慕斯蛋糕直接低温冷藏就可以了，也有一种说法是先冷冻半小时再冷藏，这是因为冷冻后的蛋糕在低温环境下迅速凝固，因为慕斯蛋糕中含有奶油，非常容易融化，低温冷冻能够让蛋糕保持外形不变，但又不适合一直冷冻，因为慕斯蛋糕中的水分含量高，如果将整个蛋糕冷冻，再拿出来解冻就也很不容易了。
完全冷冻的慕斯蛋糕其实再解冻就会出现水分分离的现象，水分还可能会破坏蛋糕原本的口感和形状，解冻出来的蛋糕口感大打折扣，完全不适合再次食用，所以建议大家直接低温冷藏慕斯蛋糕即可，因为冷冻的时间极其不好控制的。
关于慕斯蛋糕的其他简介。
慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。
慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。
⑼ 慕斯蛋糕一定要冷藏保存吗
需要冷藏保存, 因为原料中有奶油,鲜牛奶,奶酪，具体分析如下：
一、不放进冰箱的影响：
（1）不放进冰箱的话在高温天气下可能会变质。
（2）慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放，
否则慕斯会膨化，结构变的松散。
（3）影响口感，尤其是慕斯经冷藏，吃起来有冰淇淋一样凉爽的口感。
二、慕斯蛋糕的储藏：
(1)冷藏可保存3-7日，冷冻可保存10日。但不要反复解冻。
(2)冷藏保存时，请用密封盒或保鲜膜密封，以防止蛋糕体变干燥及冰箱异味渗入。
(3)冷冻保存时，可将原包装直接放入冰箱冷冻保存，食用前20~30分钟取出以常温退冰。
(4)若离开冰箱较久蛋糕太软，请先入冰箱冷藏一下再享用。
⑽ 慕斯蛋糕应该冷冻还是冷藏
冷藏保存就行，如果未来几天内都不吃的话可以放冷冻冰箱保存