㈠ 鸡蛋糕为什么蒸了四十分钟还没好
嘿嘿，我和老婆刚吃完鸡蛋糕，馋死你！！！
鸡蛋和水的比例大约一比三，看具体情况而定，这里有几个要点，你掌握好就能做出来了，制作蛋羹的盛器用这种不锈钢盘子最好，导热快，熟得快
还需要筷子一双，羹匙一把，豆油，精盐，海米葱花之类的，最重要的是水！！！
开始做了啊，我是这样做的，先用电磁炉把蒸锅里面的水加热，等到原料都准备好，水开就可以下锅蒸了，然后用快烧烧些开水，从冰箱冷藏把鸡蛋拿出来，把鸡蛋汁打在不锈钢盘里，加精盐搅拌均匀，这时候快烧里的水已经烧开了，倒出来晾一下，等温度降下来一些之后，不能太热哦，要不就冲成蛋花汤了，一点一点慢慢的加进鸡蛋汁里，边加边用筷子搅拌均匀，加到适当比例之后就可以了，因为刚从冰箱取出的鸡蛋很凉，所以水温稍微高一i些，慢慢的加进去是没问题的，因为这样做鸡蛋羹熟得快。
接下来根据自己的喜好，加入油，海米，葱花，虾仁，火腿之类的配料，那边蒸锅的水已经烧开了，把鸡蛋羹下锅吧，盖严盖子，中火蒸3分钟至8分钟，具体要视情况而定，鸡蛋多就多蒸一会，蒸的中途可以吧盖子打开，用羹匙插一下鸡蛋羹，只要没有液态的蛋汁，鸡蛋羹就熟了，蒸的时间久了，鸡蛋羹会起蜂窝眼，而且还会蛋水分离（水加多了也会这样，水加少了鸡蛋羹发硬），出锅吧，我与老婆最喜欢把鸡蛋羹口味调得淡一些，然后浇上海天一品鲜酱油吃，味道更香。
烧开水的缘故--因为吃完饭可以喝，还解渴，开个玩笑！把水烧开，就会把水中的空气蒸发掉，这样做出的鸡蛋羹就不会有蜂窝眼，而且前文提到过，水温高一些鸡蛋羹熟得快。不锈钢盘导热也快，盘子浅一些，鸡蛋汁薄一些不也就容易熟了吗？固定用一个不锈钢盘蒸鸡蛋羹，做几次之后就有经验了，几个鸡蛋加多少水，水加到不锈钢盘的哪里。
个人的一点小经验，希望能帮助你！
㈡ 用电饭煲做蛋糕为什么40分钟还不熟
会不会是你的蛋糕打发的不够好呢？不过基本上，电饭煲做蛋糕可能在60分钟左右才会好的。在等一等吧！
㈢ 蒸蛋糕需要多长时间
蒸箱大火蒸40分钟即可。做法如下：
1．材料备好：鸡蛋、面粉、糖。
㈣ 电饭煲做蛋糕时需要40分钟,但它到25分钟时停了是什么呢
和煮饭一个道理，米把水吸收完就会自动跳到保温了。蛋糕糊的水分煮干了当然也跳停了，先不用打开锅盖再用余温焖一会，如果是老式按压式的电饭煲可以等会再按煮饭等再跳一次，如果是智能电饭煲按使用蛋糕功能后正常保温就行
㈤ 蛋糕为什么蒸不熟啊，蒸了40到50分钟了
看着挺好的啊！
㈥ 蒸蛋糕需要多少时间
建议选择专业的厨师学校具体咨询，详细了解下，其实也看个人爱好喜欢那个就学习那个，学习的话要系统的学习，不建议选择到饭店里跟师傅学习
专业的厨师学校会给你提供材料，不只是理论知识，学校开设很多实训课程，学生不仅能系统的学习，更能很好的操作
㈦ 面包蒸15分钟会熟为什么要蒸40分钟呢
嗯，这个是人的一个心理原因吧，有的人觉得15分钟好像受不了，他就要蒸40分钟