‘壹’ 为什么很多蛋糕店和甜品店都会使用人造奶油
因为动物奶油太贵了，蛋糕店为了挣降低成本，就用人造奶油，人造奶油比较便宜，这样做出来的甜品成本就会大大下降
‘贰’ 怎么辨别泡芙里的奶油是动物奶油还是植物奶油
最简单的方法：看价钱！我们这里的泡芙一般都是12块钱一斤，肯定是植脂奶油。
普通蛋糕店里的奶油也一般都是植脂奶油，你可以自己尝试买一下动物性淡奶油（一般的50块钱一升装的）自己打发一下，再尝尝，味道差别还是挺大的。。。
‘叁’ 新买的嘉宝泡芙感觉比之前的甜
您好 只要是通过正规渠道购买的就能放心哦 这种情况有可能是不同的批次会有一些差异 希望可以帮助到你 望采纳
‘肆’ 自己做的泡芙没有蛋糕店的松软是怎么回事
人家那些是加了许多的添加剂，那有可能做的出蛋糕店的那种松软
‘伍’ 蛋糕为什么必须是甜的
也不一定也有咸的
大多是甜的
蛋和糖打混入空气后蓬松才形成蛋糕的
咸的话就多点蛋是成本问题
所以一般蛋糕大多是甜的
‘陆’ 蛋糕店泡芙和专业泡芙有什么区别
泡芙的诞生，在技术上被人们认为是偶然无意中发现的，情形是从前奥地利的哈布斯王朝和法国的波旁王朝，长期争夺欧洲主导权已经战得精疲力竭，后来为避免邻国渔翁得利，双方达成政治联姻的协议。于是奥地利公主与法国皇太子就在凡尔赛宫内举行婚宴，泡芙就是这场两国盛宴的压轴甜点，为长期的战争画下休止符，从此泡芙在法国成为象征吉庆示好的甜点，在节庆典礼场合如婴儿诞生或新人结婚时，都习惯将泡芙沾焦糖后堆成塔状庆祝，称做泡芙塔(Croquembouche)，象征喜庆与祝贺之意。
‘柒’ 蛋糕店里面飘出的很浓的香味是什么发出来的
蛋糕中的鸡蛋和牛奶在高温烘焙出的
‘捌’ 有的蛋糕店卖的泡芙比奶油蛋糕好吃为什么
你好
泡芙跟蛋糕不是一个东西
也就没办法比较的
泡芙因为是烫面
所以吃起来口感挺特别的
因为里边加了黄油
牛奶
蛋黄
淡奶油
等一些调味剂
而口味也比较受人欢迎
总的来说还是各有特色吧
每个人的标准都是不一样的
‘玖’ 为什么有些蛋糕做得那么甜
为什么有些蛋糕做的那么甜。我的回答是：只要是你买的蛋糕都是放了很多糖制作而成的，所以甜度会很大。只有自己做蛋糕才不会那么甜。蛋糕是一个广泛的概念。蛋糕其实分为很多种，海绵蛋糕，戚风蛋糕都属于清蛋糕类。马芬蛋糕，布朗尼蛋糕属于重油蛋糕类。生日蛋糕，慕斯蛋糕属于奶油蛋糕类。轻奶酪蛋糕，重奶酪蛋糕属于奶酪蛋糕类。提拉米苏蛋糕，欧蓓拉蛋糕则属于风味蛋糕类，这些蛋糕都是蛋糕。如果是西饼店或者超市购买的蛋糕，无论是上边哪种蛋糕都是非常甜的。因为蛋糕配方中的糖都非常多，所以造成了吃起来很甜很腻。糖在蛋糕中是不可缺少的食品原料，为什么外边买的蛋糕要放很多糖呢，这个要从糖再蛋糕中的作用说起，首先就是增加甜味，因为蛋糕本身是没有味道的。其次就是增加蛋糕的松软度。再有就是延长蛋糕的保质期。
‘拾’ 蛋糕店常见的糕点
蛋糕店常见的糕点有：有面包，蛋糕，小蛋糕，饼干，各类点心，蛋卷，核桃酥，蛋黄酥，奶油蛋糕，面包等。