⑴ 在家用烤箱做蛋糕，为什么外面很松软了，可是里面有一大块地方发黑，发青，有知道的帮忙解决下吧
可能面饼没发酵好，也可能面饼没做均匀，其实电饭煲也可以做蛋糕！！
⑵ 我做的蛋糕为什么是黑色的
换花生油试试
⑶ 为什么蒸出来的鸡蛋糕有点发黑呢注鸡蛋是好的。（有时候蒸出来就是黄的）
1、这个是因为蒸的时间过长。导致鸡蛋本身发生了些变化。鸡蛋内部含硫，铁等微量元素，蒸的时间过久就有可能形成微量的硫化亚铁。稍微变绿黑色一点。煮白煮蛋的时候也是这样，时间正好的蛋黄是黄色的，久了会变绿。正常的。不影响食用，但是影响营养，因为营养被破坏了。下次记得少一点时间。
2、一般用热蒸汽的话时间不要超过10分钟。从冷水开始蒸的话不要超过15分钟就不会发生这样的情况了。
⑷ 为什么我做的芝士蛋糕的蛋糕面总是黑黑的
是烘烤时间不对吧 或者是糖方多了
糖放多了会有这样的现象 当然你也考得不均匀
⑸ 为什么我家的烤箱总把蛋糕烤黑 我看别人用180度烤 烤半小时上的颜色都很淡 我家的烤几分钟就黑了
每个烤箱的温度都不一样的，还有你是不是放的太上面了，一般蛋糕放在中层烤，也可以再烤蛋糕的时候盖上锡纸
⑹ 古早蛋糕底发黑什么原因
作为专业做古早味蛋糕的，可以告诉你，水牛奶是可以做姜撞奶、双皮奶的，但是做古早味蛋糕是不可取的哦。
纯牛奶本身是为了增加香气才加入进去的，如果家里没有纯牛奶的话，可以加水、蔬菜汁、果汁等都可以，只要是可以食用的、你喜欢的液体。
希望我的回答能够帮助到你！
⑺ 蒸出来的鸡蛋糕老是发黑是怎么回事
最好有图。蒸蛋糕首先就是加水的问题，一般350毫升的碗，半个鸡蛋就够了，其次就是蒸的办法，不要一直盖着盖子，这样蒸出来的比较老，而且也不嫩滑
⑻ 我做的蛋糕里面发黑什么原因
首先 我想了解你的蛋糕机是什么样子的？是想那种做蛋挞的那样的吗 首先 你的里面要放一点油 然后要把火力调到适中，还有就是时间的掌握，我司是做小家电的
1、鸡蛋有问题
2、可能用的油不好
3、蒸太久了
建议外面的东西少吃为好,不放心,不卫生,尤其是小饭店的
⑼ 生日蛋糕胚子里面发黑是怎么回事
奶油是有机化合物制作而成，含有碳分子，而且结构不稳定，化学式复杂，易断开单键，遇过肯定燃烧变黑，现在吃的蛋糕都是人工合成奶油，建议少吃。
⑽ 戚风蛋糕做出来外表发黑了,里面不透怎么回事
主要还是烤箱的温度太高了吧，所以才会导致蛋糕不熟，建议调低烤箱的温度，让烘焙的时间长一点。