A. 椰浆蛋糕怎么做
食材用料：
低筋面粉40克
白砂糖30克相克食物
鸡蛋2个相克食物
玉米油15克
柠檬汁少许
菜谱做法：
1.准备好需要的材料。
2.低筋面粉过筛备用。
3.蛋黄里加椰浆。
4.蛋黄里再加玉米油。
5.把筛好的低筋面粉加进去。
6.用手动打蛋器画Z型拌匀。
7.无面疙瘩颗粒为好。
8.蛋白加少许柠檬汁。
9.用电动打蛋器打出粗泡。
10.加入少许白砂糖，以后分次加入。打成硬性发泡。
11.打好的蛋白倒扣，不会流动为好。
12.取1/3打好的蛋白，加入蛋黄液里，用切拌的方法拌匀。
13.把拌好的蛋黄糊倒进剩余的蛋白里，还是用切拌法拌匀。
14.把拌好的蛋糕糊倒进工具里，(这是我才购的蛋糊分离器)。
15.烤箱预热170度。
16.把蛋糕糊分别倒进模具里。
17.硅胶模具刷上少许油。
18.倒进蛋糕糊。
19.进入烤箱170度，中层烤20分钟。
B. 椰浆可以做什么 糕点
材料
糯米层：
250g 糯米
150 ml 椰奶/椰浆
1 tsp 盐
1 tbsp 幼砂糖
卡士达层：
3 只蛋 （大）
250 ml 椰奶/椰酱
150 ml 低脂牛奶
1/2 tsp 盐
120g 幼糖 （castor sugar）
1 tsp 香兰精 （pandan extract）
3 tsp 木薯粉 （tapioca flour）
120 gm all purpose flour
做法
把糯米洗干净，泡水3个小时，沥干入蒸锅大火蒸10分钟。
把糯米用叉子弄散，加入椰奶，盐和糖拌匀，再次入蒸锅，大火蒸10-12分钟。
把一个八寸的烤盆抹油，底部铺上parchment paper。把蒸好的糯米饭盛到方盆里，用一个饭勺把糯米饭压实。
把鸡蛋和幼糖用打蛋器打至融合，加入椰奶，盐和香兰精，拌匀，面粉和木薯粉筛过，慢慢加入混合，放一边十分钟，让气泡消失。
倒到蒸好的糯米层上，小火蒸 45分钟。记得把锅盖用干净的布包起，避免水蒸气回流。
蒸好的Seri Muka 要完全冷却才可以切块，不然会很难切得好看。
C. 椰浆可以做什么甜品
椰浆可以做的甜品种类比较丰富，比如椰浆蛋糕、雪花糕、鲜奶椰汁糕、原味椰子糖、椰浆蜜豆水果捞等，这些甜品都可以添加椰浆作为调料。
D. 做蛋糕用什么椰浆好吃
椰浆蛋糕步骤1
椰浆蛋糕的做法大全
准备好需要的食材
步骤2
椰浆蛋糕的做法图解
蛋黄和蛋白分离，分离出来的蛋黄和色拉油还有也将混合，用打蛋器搅拌均匀
步骤3
筛入低筋面粉和盐，翻拌均匀到无颗粒状态
步骤4
刚才的蛋白和细砂糖备好
步骤5
细砂糖分3次加入，打发到湿性发泡状态。提起打蛋器蛋白出现尖角
步骤6
打好的蛋白分三次和蛋黄混合，翻拌均匀再放剩余的蛋白
步骤7
准备好模具，在边缘刷上一层油
步骤8
将混合好的蛋糕糊倒入到模具中
步骤9
椰浆蛋糕怎么炖
烤箱150度预热，在烤箱下层放入180克凉水的烤盘，模具放在中层。烤55分钟即可
椰浆蛋糕成品图
E. 金牌高达椰浆可以打发做蛋糕吗
理论讲确实可以打发，一般只要是脂含量超百分之24就可以，我也正在试验。
F. 椰浆海绵蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 205克（去壳）（4个）
椰浆 90克
低筋面粉 130克
细砂糖 130克
椰浆海绵蛋糕——无油、不甜腻、不干不噎的做法
在干净的8寸蛋糕模上铺好油纸。
烤箱开始预热。
烧一锅开水，关火。
准备一个无水无油的打蛋盘，打入4个鸡蛋（去壳后约为205克）、放入130克细砂糖，把打蛋盘坐到热水锅上，不开火，隔热水，电动打蛋器不插电手动搅拌蛋液，直到打蛋盘用手摸着温温的，把蛋盘从热水中移出。
把装有椰浆的小碗放入热水中保温。
用电动打蛋器打发蛋液，直到提起打蛋头，蛋液划8字花纹不消失。
把低筋面粉筛入打发好的蛋液中，用翻拌的手法轻柔地拌匀至看不到干粉。
把保温中的椰浆拿出来，顺着刮刀均匀地倒到面糊上。
用翻拌的手法轻柔地拌匀面糊。
把面糊从约20厘米高处倒入蛋糕模中，从约10厘米高处轻摔一下蛋糕模，震出大泡，把蛋糕送入预热好的烤箱，上火120下火100烤45分钟左右。
（家里的烤箱温度严重偏高，给出的烤温没有参考性，请按自家烤箱实际温度作调整）
蛋糕烤好后马上轻摔一下震出热气，倒扣5分钟。
倒扣5分钟后把蛋糕翻转过来，正面朝上放在烤网上静置晾凉，把油纸撕掉即可。
晾凉的时候，在蛋糕上面盖个大锅盖什么的，可以有效防止蛋糕被风干
G. 椰浆都可以用来做哪些点心
你好！
介绍几种主要的椰汁做点心方法：
一： 椰汁水晶冻：
主料：洋菜粉(果胶)37克,水6杯,椰浆200毫升,鲜奶120毫升,罐头水蜜桃1罐,花型饼干模1个
椰汁水晶冻的做法：
1.洋菜粉泡水,煮至溶解后,加入调味料拌匀后熄火。
2.水蜜桃用花形饼干模印出花的形状后放入模型中。
3.将煮好的洋菜粉先预留2杯,其余的平均放入模型中。
4.等到洋菜粉稍微凝固后,将2杯洋菜粉液将椰浆、奶水一起煮开，倒入模型中，稍凉后放入冰箱冷藏，等全部凝固后，即可食用。
二： 椰汁板子糕：
主料：糯米1000克、椰子2个、生粉1000克、白糖300克、炼奶250克、精盐5克、板兰叶数片，生油适量。
椰汁板子糕的做法：
1、将糯米淘净，清水浸泡2小时，细磨成浆：板兰叶洗净，切碎磨烂，用洁白纱布包裹挤压出叶汁，椰子加工压出白色椰汁。
2、米浆掺入生粉搅拌揉和至起筋，加入白糖、炼奶、精盐及辑汁一起搅拌均匀，然后分成2等份，将1份掺人板兰叶汁，调成绿色，另1份调入椰汁呈白色。
3、用平底蒸盘一个，抹上生油，倒入一层白色米浆，（厚约0.6厘米）上笼蒸5分钟至熟取出，再加入一层绿色米浆，再蒸5分钟，如此间隔反复蒸至第8层为止。
4、将蒸熟的板兰糕，置通风处30分钟，使自然冷却后，放进保鲜柜内增加凉度，取出切成菱形小块，摆盘便成。
三： 椰汁红豆糕：
主料：红豆25克、粟粉50克、椰浆100ML、牛奶100ML、清水200ML、糖适量。
椰汁红豆糕的做法：
红豆先用开水浸泡30分钟。
下锅煮10分钟，再加盖焗10分钟，沥干水份备用。
粟粉先加牛奶拌匀，然后再拌入椰浆、清水和糖。
小火煮至凝固拌入红豆，熄火，倒入容器，凉后倒扣即可。
四： 椰汁西米露：
〖主料〗：西米、椰粉、鲜奶一袋 〖辅料〗：西瓜 〖调料/腌料〗：几粒冰糖，两勺白糖
椰汁西米露的做法：
(1) 锅中烧开水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。
(2) 把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
(3) 锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。
(4) 将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。
五：芒茜椰汁红豆冰 ：
主料：芒果 椰汁 西米 红豆 碎冰。
芒茜椰汁红豆冰的做法：
1. 西米，热水下锅，煮好捞起，备用；
2. 红豆，清水煮2小时左右，然后把多余的水倒掉，加入糖浆，备用；
3. 水果要挑新鲜的，去皮，去核，切成小件，然后用盐水浸泡，备用；
4. 椰子，用搅拌器打碎，把渣隔去，只要水，加入少量的花奶，令其味道更香浓；
5. 最后把所有材料混合，芒茜椰汁红豆冰就完成了；
贴士：
1. 西米要煮到还看到米粒里面有一点白色，然后马上捞起来，过冷水，这样西米会比较有嚼劲。
2. 用盐水把新鲜的水果泡一下，可以保持水果的新鲜度。
3. 这里比较建议去超市买已经煮好的真空包装红豆，这样红豆的味感比较好。
六： 椰汁奶糊：
主料：椰子水(300克) 牛奶(600克)
辅料：枣（干）(30克) 小米面(50克)
调料：白砂糖(200克)
1. 椰子水、小米面拌匀成粉浆。
2. 红枣去核洗净。
3. 糖、鲜奶、红枣及清水900毫升同煮开。
4. 煮开后慢慢加入粉浆，不停搅拌成糊状至开，盛入碗中即可进食。
七： 椰汁蛋糕：
主料：糯米粉(250克) 鸡蛋(300克)
调料：椰子水(250克) 白砂糖(300克) 植物油(30克)
做法：
1.糕盆扫油待用；糯米粉筛匀待用。
2.鸡蛋用打蛋器打匀，加糖，打溶糖后，再加鲜椰子汁打匀，逐少加入糯米粉，打成糊状，到入糕盆内，用铝箔纸盖面，隔水猛火蒸45分钟，待熟，冷却后切件，沾蛋汁煎至微黄即成。
谢谢！！
H. 椰汁奶可以做什么甜品
用料
凉白开 适量（泡吉利丁片用）
吉利丁片 15g（已调整过，原10g）
椰浆 200ml
牛奶 125ml
清水 100ml
白砂糖 40g
芒果 1个（大小适中就行）
椰汁芒果奶冻的做法
准备齐全材料
将冻好的椰汁芒果奶冻脱模，大盒的脱模后切块。最好三天内食用完
