⑴ 中国几大派别的糕点各有什么特色
中国地大物博，人口众多，饮食文化历史源远流长，各个地域的饮食文化相互渗透而又保持各自的特色。中国的糕点手艺源自商周时期，距今已有4000多年的历史。糕点作为中国的传统美食，在历史的发展中，经过逐步改善精进，因为其口味鲜美、各有特色、外形精美、姿态万千、选料精致、营养丰富，已经成为当今食品工业中的大类食品，发展成现代庞大的糕点行业。
沪式糕点流派。上海糕点属于吴越流派糕点之精华，上海在清朝是个小渔村，是个鱼米之乡，所以其糕点的主要原材料也是稻米，上海糕点是根据当地劳动人民风俗习惯结合北方糕点而自成一派的糕点流派。上海的高桥酥饼、青团、德庆酥是上海糕饼代表。
⑵ 请问：蛋黄派和蛋糕是不是一样的东西
你好！
有区别：
下面这个是蛋黄派：
http://www.ce.cn/cysc/sp/info/200612/01/W020061201580177434700.jpg
这个是蛋糕：
http://img.poco.cn/food/diary/20070206/20070206103433391_1.jpg
(*^__^*)
⑶ 什么叫派类食品
类似蛋糕类食品
⑷ 蛋糕派是什么啊
蛋糕派做法比较麻烦，就是蛋糕点心，种类繁多！
⑸ 蛋糕、派类食物吃多了会致癌吗
在使用小麦为原料高温环境下制作的蛋糕、派类食品中检测出了与薯片相同浓度的丙烯酰胺。对致癌物质比较介意的各位，选择在低温环境下制作的糕点应该没有问题。
⑹ 请介绍下蛋糕派怎样做才好吃
蛋白打至粗泡，分次加细砂糖打至湿性偏硬的状态。放入冰箱冷藏待用。打发的时候蛋白里可以加几滴香草精。ps，有的群友打到大弯勾，结果也很完美。
拿掉油纸，切去两头，就可以享用咯。
⑺ 外国不是有一种叫派的蛋糕吗要怎么做啊为什么叫派
蛋糕中间放上奶油或者坚果
pie 是希腊语而来的
⑻ 看到糕点房有蛋糕、慕斯、苹果派核桃派、曲奇等。蛋糕、慕斯、派、曲奇是怎样区别的啊它们有什么不同
我是一个烘焙爱好者，自己在家做点心吃，连玩带吃。我用自己的理解来回答一下这个问题：）
蛋糕比较松软，一般要用到鸡蛋，面粉，水，油，比如戚风蛋糕，就是我们常见的生日蛋糕里面的那个蛋糕胚。还有些加奶油奶酪做的，比如奶酪蛋糕等。蛋糕是要用烤箱高温烘烤做的。而幕司是一种加工过程中不需要烤箱的甜点。一般用冰箱来冰就好了，不要加热。这是它俩最大的区别。
派一般是有夹心或有馅料的，像你说的苹果派核桃派。曲奇是比较松软，奶味更种的饼干类的，做的时候一定要用到黄油。
⑼ 生日不吃蛋糕吃派是哪个国家
生日不吃蛋糕吃派是英国尼泊尔，大多数西方国家过生日都是在蛋糕上插蜡烛，然后与祝寿者同食蛋糕，他们全天庆祝，在学校里过生日的孩子常被抓住胳膊和脚脖举起来，每年一次，预示长高。
吃什么主要看生日怎么过，要是隆重的就要很正式了，要只是家庭的，随意就好。
生日习俗
世界各地民族风俗不同，过生日的方式也不同，中国的小孩一周岁时，在孩子周围放上诸如书、针硬币之类的东西，每件东西都有特定的含义，幼儿摸到的东西将预示未来的一生，中国的中老年人过生日常吃长长的面条表示长寿 巴西人过生日的食品是糖果，冰岛人过生日常吃带蜜饯的薄饼。
英国人过生日全天庆祝，在学校里过生日的孩子常被抓住胳膊和脚脖举起来，每年一次预示长高，荷兰的孩子们过生日，不仅得到礼物也把礼物分给别人。
⑽ 请问蛋黄派属于哪种类型的蛋糕它与海绵蛋糕的区别是什么
蛋黄派属于注心蛋糕，不同于海棉蛋糕的是它有内馅