Ⅰ 蛋糕剩的奶油可以做什么
可以做奶油蘑菇汤。
制作方法:
材料
白蘑菇5个,洋葱1/2个,雀巢淡奶油半盒,黄油,水,鸡精,面粉,盐2勺,黑胡椒1勺,荷兰芹2克
做法
1.将白蘑菇洗净,沥干水分,切片,洋葱切碎粒,待用;
2.取用水600ml加入鸡精10g,搅拌融化,制成鸡清汤待用;
3.中火加热锅中的黄油,待黄油融化时放入面粉翻炒1分钟,制成黄油炒面,(这是火要小,否则容易焦)取出待用;
4.锅中放入剩余的黄油,加入洋葱碎,放入蘑菇翻炒片刻,倒入鸡清汤,淡奶油煮大约10分钟,再加入黄油炒面搅匀;
5.最后调入盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。装盘后可用新鲜荷兰芹点缀。
Ⅱ 做蛋糕剩了很多蛋清,就算是天天摸面膜也用不完啊,蛋清能做什么菜啊
1.你把它们放在碗里,使劲打,使劲打碎,放一点点面,煎成薄饼
然后切成快,放油里炸一下
最后呢,把白糖放锅里熬成汁,粘稠点的,把鸡蛋放进去翻两下
做成啦。。拔丝白果
2.买一盒嫩豆腐,切成大小1cm的正方形,放入汤中,水开后将打散的蛋清按顺时针方向倒入后慢慢搅拌,不需太长时间,否则蛋清太散汤就浑浊了,然后用放入锭粉的水倒入汤中勾芡,放入适量的盐和味精就可以了
你也可以放入肉丝或者是肉末、茭白丝等,看自己的口味
3.牛奶炒蛋清
主料:鲜牛奶250克,鸡蛋清500克
辅料:火腿末、盐、花生油、水淀粉各适量
牛奶炒蛋清的特色:
滋润皮肤,健脾生肌。
牛奶炒蛋清的做法:
① 将鲜奶盛入碗内,加入鸡蛋清、盐,水淀粉打匀。
② 炒锅注油烧热,将牛奶蛋清投入锅内翻炒,至刚断生,撒上火腿末,装盘即成
Ⅲ 蛋糕的奶油吃不完能咋样利用
奶油黄瓜沙拉的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 清爽凉菜
工艺:腌奶油黄瓜沙拉的制作材料: 主料:鲜黄瓜2000克。
辅料:香菜叶20克。
调料:鲜奶油250克,精盐15克,胡椒粉0.5克。奶油黄瓜沙拉的特色: 乳香浓郁,鲜咸清纯。教您奶油黄瓜沙拉怎么做,如何做奶油黄瓜沙拉才好吃将鲜黄瓜消毒、洗净去皮,破成黄瓜条,片去黄瓜籽,切成0.8厘米的小方丁,加入精盐、胡椒粉拌匀,稍腌,沥尽水分。盛入盘中,浇上鲜奶油,以香菜叶围边即成。 奶油豆腐的做法详细介绍 菜系及功效:幼儿菜谱 学龄前儿童食谱
口味:清香味 工艺:煮奶油豆腐的制作材料: 主料:豆腐(北)30克
调料:奶油10克教您奶油豆腐怎么做,如何做奶油豆腐才好吃 1.将豆腐用热水氽烫后捞出,备用。
2.将豆腐放于小锅中压烂。
3.再加入少许奶油及清水略煮至沸即可。 奶油鲩鱼汤的做法详细介绍 菜系及功效:乳母食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 营养不良食谱 通乳食谱
口味:奶汤咸鲜 工艺:白烧奶油鲩鱼汤的制作材料: 主料:草鱼350克
辅料:竹笋25克,金华火腿25克
调料:猪油(炼制)15克,盐3克,大葱5克,料酒10克,姜3克教您奶油鲩鱼汤怎么做,如何做奶油鲩鱼汤才好吃 1. 鱼去鳞、肠杂,加酒、盐略渍;葱洗净切末;姜切片。冬笋洗净切片。
2. 爆香姜片,入笋片翻炒,加水,沸后入鱼,加酒、盐适量,文火焖至40分钟,至汤呈奶白色,撒上火腿末、葱花,淋上猪油。 小帖士-健康提示:
1. 补虚生乳。
2. 适用于妇女产后体虚、乳汁不足等症。
枸杞奶油牛肉块的做法详细介绍 菜系及功效:阳痿早泄食谱 老人食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱
口味:原本味 工艺:煮枸杞奶油牛肉块的制作材料: 主料:牛肉(瘦)500克
辅料:奶油50克,胡萝卜150克,薯仔(黄皮)300克,洋葱(红皮)150克,绿豆芽15克,枸杞子30克教您枸杞奶油牛肉块怎么做,如何做枸杞奶油牛肉块才好吃 1. 将牛肉切成3~4厘米大小的方块;
2. 撒上盐与胡椒粉,再撒上面粉拌和;
3. 放入奶油已经熬热的锅里炒成茶色;
4. 将2个切成片的洋葱加入共炒,并放热水约4碗;
5. 把枸杞子加入,盖好煮开;
6. 煮开之后,改用极弱的火煮约2小时;
7. 各种配料不能一起加入,在这2个小时内各种配料加入的先后次序是;
8. 先加胡萝卜、薯仔、豌豆荚,最后加入尚余的2个洋葱,这样大致2小时便可煮好;
9. 在煮好前约20分钟放盐,并用3调羹面粉调成糊状和在汤里,使汤粘稠;
10. 离火前,再调一次味,各种调味品随自己爱加入,佐膳食。小帖士-健康提示:
1. 补虚益气,益精壮阳;
2. 适用于儿童发育不良,老年人体力衰弱,中青年人肾亏早衰、头发早白、早泄、阳痿、遗精、女子性冷淡等症。
小帖士-食物相克:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
Ⅳ 剩的奶油蛋糕还能干什么
第一 可以把奶油用来抹脸美容呀 第二 如果觉得吃完蛋糕太油腻 可以把奶油加入到冰激凌里 还可以做水果沙拉 这样可以解腻 若以上都不愿采取 只有奢侈一点了 扔!
Ⅳ 蛋糕剩下的打发好的奶油可以做什么
平时很少买淡奶油,偶儿小朋友想吃蛋挞或想做点蛋糕,不得不买点淡奶油,可是好点的淡奶油都是1L装,没有小包装,每次买回来用完一部分后,就会剩下一部分,淡奶油开封后需要及时处理完,不宜放置时间过久,好几次没及时处理最后都给丢掉。淡奶油除做奶油蛋糕外做其他东西消耗起来都相对比较慢,问题是家里也没人爱吃奶油蛋糕,一年也难得做几次,只能想其他办法解决。之前尝试用淡奶油代替水做吐司,除担心热量高外,口感和味道都还不错,消灭一起也非常快,这次用剩下的淡奶油再做一次吐司。
准备食材:
中种:高筋面粉250g、鸡蛋1个、淡奶油160g、酵母3g
主面团:糖35g、盐2g
制作方法:
1、将中种面团所有材料混合揉成光滑面团盖上保鲜膜发酵至2倍大小
2、将发酵好的面团撕成小块放面包机桶中,加入主面团中的糖和盐
3、启动揉面程序,揉至出膜状态取出
4、将面团平均分成3等份,滚圆松弛15~20分钟
5、取其中一个面团擀成长舌状
6、从一端卷向另一端,收口处朝下
7、按上述步骤做剩余面团,做好后放吐司盒中
8、常温发酵至2倍大小,表面刷少许蛋液
9、放入提前预热好的烤箱中,中下层180度烤35分钟左右出炉
Ⅵ 用不完的奶油能做什么
用剩下的淡奶油再也不发愁了,记住这个配方,天天有柔软面包吃
会家庭烘焙的人是不是都有过这个困惑?想物美价廉买个1L的淡奶油,结果做好一个蛋糕后就扔在冰箱里了。本来是为了实惠才买的大包装,不但没省钱,还浪费了不少。记住我这个面包配方,再也不用担心浪费了,而且以不变应万变,一个配方可以琢磨出许多种造型的面包来,总也吃不腻。
淡奶油打开包装后,将内部的空气挤出来,再用封口夹夹紧,放在冰箱冷藏室内保存,可以保存半个月不变质。如果想继续做裱花蛋糕,建议还是在7天之内用完,超过这个天数后做面包还是比较稳妥的。如果淡奶油发生颜色变化或者出现异味,就直接扔掉。动物淡奶油香醇且奶香浓重,揉进面团里,面团不但洁白,成品也更加柔软。
老生常谈了,做面包当然要用高筋面粉,烤出来的面包有弹性、有嚼劲。超市里普通的高筋面粉只适合包饺子、蒸馒头、花卷,其中的蛋白质含量还远远不够做面包13.5%及以上的要求。除了看配料表标注外,还可以用手抓一把面粉,紧紧攥一下,蛋白质含量越高越不易成团。最简单的方法就是选择有品质保障的品牌,这样才不枉费自己的辛苦和精力。
【牛角小面包】
材料:金龙鱼面包用小麦粉200克,金龙鱼蛋糕用小麦粉50克,鸡蛋50克,酵母3克,淡奶油50克,冰水60克,盐1克,白糖30克,黄油25克,表面刷蛋液少许
烘烤:180度上下火,20分钟
制作过程:
1. 材料准备好:高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋液、干酵母、动物淡奶油、冰水(用凉水融化的冰块)、盐、白糖、黄油;加入低筋面粉和动物淡奶油可以使面包的口感更加柔软;
2. 除黄油外的所有材料入东菱6D面包机中,启动一个揉面程序10分钟,面团成型且能拉出粗膜后加入黄油块,继续揉面15-20分钟;
3. 待面团滋润柔软且能拉出这种透明有弹性的薄膜时,揉面结束;
4. 面团收圆放在面包桶内,蒙一块湿布,盖上外盖,启动“发酵”程序,时间暂定60分钟,视面团状态来调整发酵时间;
5. 待面团是原来的二倍大小时,手指蘸面粉在面团顶部戳个洞,不塌陷不回缩,发酵成功;
6. 面团取出放在揉面垫上,轻轻排气,称重分成6等份,分别揉圆,盖保鲜膜松弛10分钟;
7. 取一个松弛好的面团,擀成等腰三角形,宽边处中间用刮板切一刀至三角形中心;
8. 从宽边向尖端卷起,成自然弯曲的三角形,尾部接口处捏紧;
9. 其它几个面团依次处理,每做好一个就放在不粘烤盘上,放在烤箱内进行二次发酵,放一碗温水,时间调制为35度,如果不着急也可以自然温度发酵至二倍大;
10. 待面坯是原来的二倍大时,表面刷一层鸡蛋液(份量外),烤盘预热180度,等温度达到后将生坯送入烤箱,180度上下火,20分钟;视自家烤箱实际情况来调整;出炉后晾架上晾至手温入袋封存。
【烘焙小技巧】
1. 做面包用高筋粉可使组织更加细腻有层次,吃起来有嚼劲儿,加适量低筋面粉可以增加柔软度;淡奶油也可以使面包的口感更加香醇、柔软,这两种也可以不加;低筋面粉换成等量的高筋面粉,淡奶油换成略少一点儿的牛奶;面粉的吸水率不同,所用的液体量视情况来调整;
2. 面坯发到二倍大时,如果面坯挨得太近,将油纸放在中间可防止烤的时候粘连在一起;烘焙的时间和温度视自家烤箱的实际情况来调整。
Ⅶ 蛋糕吃不完可以做什么
如果变质的话不能吃啦。
Ⅷ 剩下的蛋糕可以做什么
把水果拿走,奶油刮了(夹层里的不用),然后把蛋糕切成小丁,不用太小,放入两小匙焦糖,把刚才刮下的奶油搅匀,然后把蛋糕丁倒入奶油糊,搅拌,小心别把蛋糕丁压扁,再小心翼翼取出蛋糕丁,嫌麻烦的朋友可省略这一步。之后把蛋糕丁与香蕉打成的泥混合,然后把它们(香蕉泥蛋糕丁混合物)放入烤炉,约10~15分钟,然后可以拿水果做点缀,美味的香蕉烤布丁出炉了!
Ⅸ 做生日蛋糕胚剩下的蛋糕边,能做什么呢
把蛋糕边切成条状,再稍微烤焦一点,口感是脆的就可以直接卖了,我们这很多店这种烤焦的蛋糕边都供不应求呢。老人和学生都很喜欢买。或者加些牛奶葡萄干烤成蛋糕布丁。
Ⅹ 家里的生日蛋糕太大了,又吃不完,眼看就要坏了,我想问下上面的奶油(或是鲜奶)能做什么呢
可以吧蛋糕放到冰箱里,不过注意的是,放进冰箱的蛋糕会变味,不过蛋糕并没有坏。