‘壹’ 蜜桃卷蛋糕做法窍门
蜜桃卷蛋糕做法的窍门在于果酱一定要抹匀,蛋糕皮子一定要软。
‘贰’ 用水蜜桃可以做哪些甜品
马鞭草桃子冻
材料:
莺歌桃2个,白酒200毫升、柠檬汁1大勺、糖50克、沸水400毫升、干燥马鞭草4大勺、吉利丁4片、冷水50毫升。
做法:
1、桃子削去外皮,放入锅中,加白酒、柠檬汁、糖,煮到桃子变软。
2、捞出桃子切片,煮汁也留下备用。
3、马鞭草以沸水冲泡成茶,捞除茶渣,加入桃子煮汁拌匀。
4、吉利丁以冷水泡软,捞入做法3的汁液中,以小火加热至吉利丁融化,倒入模型中待冷却,放入冰箱冷藏至凝固。食用前,在果冻上铺放桃子片。
点评:
马鞭草是一种对神经系统和肠胃功能皆有益的香药草,克舒缓紧崩神经,改善焦虑,让人由内而外感到舒适,更能刺激胆汁分泌以分解脂肪,,对于瘦身也有帮助。
香蕉奶露
材料:
香蕉1根、蛋黄1个、牛奶200毫升、糖50克、五香粉八分之一小勺、吉利丁5克、动物性鲜奶油50毫升。
做法:
1、香蕉打成泥,加蛋黄拌匀。
2、牛奶、糖放入锅内,以小火煮至糖融化,熄火,缓缓倒入做法1的香蕉泥中拌匀,再加五香粉拌匀。
3、吉利丁浸泡于25毫升清水中至软,挤干水分,放入香蕉牛奶中,再以小火煮至吉利丁融化且呈粘稠状,熄火。
4、加入鲜奶油拌匀,倒入模型中,移入冰箱冷藏2小时即可。
点评:
香蕉十分适合加工做成甜点,但要注意的是,如果不是马上使用,要将香蕉剥皮,放入冷冻库以低温保存,做甜点前再取出退冰,风味一点也不会失色。
茴香果子冻
材料:
水蜜桃干5个、金橘蜜饯5个、橘子白兰地2大勺、水500毫升、八角1颗、蜂蜜1大勺、糖50克、果冻粉40克。
做法:
1、水蜜桃干、金橘蜜饯放入橘子白兰地中,浸泡半小时。
2、锅内放入水、八角、蜂蜜、糖,煮沸,熄火后加入果冻粉拌匀,再次加热煮沸即熄火。
3、将做法1料连白兰地一起倒入做法2中混合,倒入模型中,待冷却,即可放入冰箱冷藏。
点评:
水果干不仅含糖、含油量较低,同时又保有水果天然的纤维素、维生素和矿物质,添入甜点中既好吃又好看。制作点心时,不妨用水果干来试试。
‘叁’ 蜜桃千层蛋糕的做法和技巧有哪些
食材明细
低粉160克
牛奶1袋(220毫升)
淡奶油500毫升
白糖50克
可可粉少量
鸡蛋两个
黄油40克
糖粉40克
蜜桃一个
甜味口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度
20
很美味哦
蜜桃千层蛋糕的做法步骤
小窍门
制作饼皮的时候一定用小火。
‘肆’ 有什么适合烘焙新手的水蜜桃蛋糕做法
杯子蛋糕的烤制
3、 挤入放好纸托的杯子蛋糕模具中,约1/3满,再在面糊中间放上一层果酱;
4、 再挤入面糊,至八分满;
5、 烤箱提前预热,175度,中层,上下火,烘烤25分钟,取出放到晾网上冷却至微温状态;
6、 把烤好放凉的蛋糕顶部削平;
7、 把冷藏的奶油奶酪取出,挤在蛋糕顶部的四周,中间放上果酱(可是用大号的裱花嘴挤出花形图案),顶部装饰就完成了。
注意事项:
1、 制作磅蛋糕的黄油不要过度软化,用手指一按可以出小坑即可,否则在打发的过程中会部分融化,会影响蛋糕的口感;
2、 蛋黄和淡奶油一定要完全恢复到室温再使用,否则容易出现水油分离的现象(但是也不是绝对的,有的时候着直接使用冰箱中取出来的也没有多大问题,如果有时间的话,最好取出放到室温程序再使用);
3、 蛋清和蛋黄分离好后,最好再把蛋清放到冰箱内冷藏,使用的时候再取出来打发(室温的蛋清不容易打发)。
‘伍’ 性感蜜桃臀蛋糕怎么做
建议有时间去学校好好学习一下,四川哪边找个大点的学校,能学好的。
‘陆’ 怎么做桃子慕斯蛋糕