❶ 什么叫槽子糕
亦称“鸡蛋糕”，天津和北京传统风味糕点。用鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成的。小圆饼状，顶部棕红，底部微黄，入口松软清香。《清稗类钞》：“京人讳‘蛋’字，蛋糕曰槽糕，言其制糕时入槽也”。
有句老话,"少了你个臭鸡子照样做槽子糕。"意思就是少了什么都没事，一般两个人打架时，一个人说，“办这事儿没我不行！”，一般另一个人就会说“少了你个臭鸡子照样做槽子糕。”
槽子糕的由来
槽子糕，是流行于我国北方的传统糕点，由于是用槽形模具成型烘制，所以称作“槽子糕”。槽子糕的生产历史很长，甚至可追溯至明清时期。据传，干隆皇帝及慈禧太后都很爱吃槽子糕，尤喜在早膳时食用。根据清廷内务府文献记载，当时皇宫内的糕点房（后合并到御膳房）精心制作的槽子糕，除供宫廷食用以外，另作为祭祀祖先的专用供品。
槽子糕的特点
槽子糕用料朴实，采用鲜蛋、白糖、精粉、蜂蜜等天然原料烘烤而成，味道清淡、纯香不邪、软而不滑、久食不腻；糕体松而不散、色泽金黄、保质期亦长。
志兴斋传统槽子糕
志兴斋根据槽子糕的传统工艺，专门研发了老式蛋糕的专用烤箱及相关设备，并根据七十余年前祖传的古老配方分别研制出了经济型、营养型、高营养型三大类类别、二十余个品种，完美再现了槽子糕这一传统食品的独特风味。
❷ 槽子糕和普通蛋糕哪个好
槽子糕，又称鸡蛋糕，是将鲜鸡蛋、适量白糖、面粉以及香料混合后放入模具中烘烤而成的一种食品。它的口感香甜，深受许多人的喜爱。然而，与普通蛋糕相比，两者各有千秋，选择哪一种更多地取决于个人的口味偏好。
槽子糕因其独特的制作工艺，保留了鸡蛋的新鲜口感和细腻质地，同时香料的加入也为其增添了一份独特的风味。它的制作过程相对简单，不需要复杂的烘焙技巧，即便是烘焙新手也能轻松尝试。
而普通蛋糕通常使用的是蛋糕粉、黄油、鸡蛋等原料，通过搅拌、烘烤等一系列工序制成。它的口感丰富多样，可以根据个人喜好添加不同的配料，如水果、奶油等。普通蛋糕的种类繁多，无论是生日派对、节日庆祝，还是日常小聚，都能找到合适的款式。
总的来说，槽子糕和普通蛋糕各具特色。如果你更倾向于简单、自然的口感，那么槽子糕可能更适合你；如果你追求丰富的口感和多样的口味选择，那么普通蛋糕无疑是更好的选择。
总之，选择槽子糕还是普通蛋糕，最终还是要看个人的口味习惯和需求。无论是哪种选择，都能享受到美食带来的快乐。
❸ 槽子糕和蛋糕有区别吗
1、来源不同
槽子糕：槽子糕，是流行于我国北方的传统糕点。槽子糕的生产历史很长，甚至可追溯至明清时期。根据清廷内务府文献记载，当时皇宫内的糕点房（后合并到御膳房）精心制作的槽子糕，除供宫廷食用以外，另作为祭祀祖先的专用供品。
蛋糕：蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。
2、原料不同
槽子糕：用鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。
蛋糕：主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
3、特点不同
槽子糕：味道清淡、纯香不邪、软而不滑、久食不腻；糕体松而不散、色泽金黄、保质期亦长。
蛋糕：柔软，绵滑，样式多：有生日蛋糕、满月蛋糕、婚礼蛋糕、黑森林蛋糕、维也纳巧克力杏仁蛋糕、起士蛋糕等。