A. 蛋糕哪种形状划算
蛋糕圆形状的划算,要看你自己看哪个习惯喜欢哪个形状,你就买哪个,那你就会觉得合算,不过,从外观上看,大多人都会认为圆形的比较合选择奶油蛋糕的话首先要选择动物淡奶油做的蛋糕,口感好,非常细腻。健康易消化。植物奶油容易塑形,不容易融化。含有反式脂肪酸,不容易消化,法式慕斯蛋糕要先冷冻塑形,有点冰激凌口感。
挑选蛋糕款式
要根据过生日人的年龄选择,比如宝宝过生日的话,那么就要选择可爱款式,卡通的是最好的,而老年人过生日的话,那么寿桃与圆形的蛋糕就是首选,另外挑选蛋糕款式的时候,要根据对方的性别,女性的话,款式可以多变,心形啊,方形啊都可以,可如果是男性的话,最好是选择圆形这种规规矩矩的款式。
挑选蛋糕款式的时候,要根据你们的关系决定,情侣关系那么心形的就非常好,但如果只是朋友关系,送心形的就不合适了,很容易引起误会的,那么就要选择普通款式,最后一点也要注意,那就是蛋糕上面的那些装饰,老年人最好是选择寿桃,以及一些规规矩矩的花朵来装饰,而小孩子和年轻人可以选择活泼一些的,时尚一些的。
B. 5个鸡蛋做蛋糕的做法 香嫩软绵一吃就爱
5个鸡蛋做香嫩软绵蛋糕的做法如下:
一、准备食材 鸡蛋5个 低筋面粉90克 玉米油50克 牛奶50克 白砂糖
二、制作蛋黄糊1. 分离蛋黄蛋清:将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。2. 搅拌蛋黄:用手动打蛋器把蛋黄搅散,放入20克白糖,搅拌均匀。3. 加入油和牛奶:搅匀白糖后,倒入玉米油搅匀,再倒入牛奶搅匀。4. 筛入面粉:筛入低筋面粉,用打蛋器以Z字型搅拌成没有干粉的细腻面糊,盖上保鲜膜备用。
三、打发蛋清1. 加入醋:在蛋清容器中加入2滴醋。2. 分次加糖打发:用电动打蛋器打发蛋清,打发到鱼眼泡时加入20克白糖,继续打发;再倒入三分之一的白糖继续打发;有纹路时放入剩余的白糖,继续打发至提起打蛋器有小勾勾的形状。
四、混合蛋黄糊和蛋清1. 初步混合:取出蛋黄糊,把三分之一的蛋白放到蛋黄糊中,用硅胶铲缓缓翻拌均匀。2. 完全混合:再取三分之一的蛋白到蛋黄糊中继续翻拌,然后将翻拌好的蛋黄糊倒入蛋白盆中,充分翻拌均匀。
五、烘烤1. 倒入模具:将混合好的蛋糕糊倒入8寸的戚风蛋糕模具或其他模具中。2. 震出气泡:用手端起模具震一下,震出气泡。3. 预热烤箱:烤箱预热至150度。4. 烘烤时间:将模具放入烤箱,150度上下火烤50分钟,或者140度上下火烤1个小时。
六、冷却脱模1. 倒扣放凉:烤好后取出模具,倒扣放凉。2. 脱模:放凉后即可脱模,享用香嫩软绵的蛋糕。
C. 蛋糕怎么做才好吃
好吃漂亮的蛋糕在家做,其实不比买的差!食材简单无添加,健康美味放心吃,一起来看看这款草莓斑斓慕斯蛋糕的做法。
斓戚风蛋糕需要的原料:鸡蛋5个、斑斓粉10g、低筋面粉90g、纯牛奶100g、白砂糖50g;
慕斯部分需要的原料:动物淡奶油250g、草莓500g、牛奶20g、吉利丁片3片、白砂糖25g;
装饰用原料:动物淡奶油250g、白砂糖25g、草莓适量;
1、先要制作一个戚风蛋糕,准备好原料,我做的是无油低糖版的斑斓戚风蛋糕胚子,原料只需要鸡蛋、牛奶、白糖、低筋面粉、斑斓粉。
2、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,5个蛋黄放到一个大碗里,加入纯牛奶,搅拌均匀;
3、再将低筋面粉过筛到蛋黄牛奶液里,用刮刀上下翻拌成糊状。另外准备斑斓粉,这是一种绿色的食用植物粉,用来做甜品特别赞;
4、将斑斓粉也放蛋黄糊里,继续用刮刀上下翻拌均匀,蛋黄糊变成了绿色的斑斓蛋黄糊;
5、将5个鸡蛋的蛋清放到一个干燥、无油无水的盆里,倒入白砂糖, 用电动打蛋器打到干性发泡;
6、将打发的蛋清取一半放到斑斓蛋黄糊里, 用刮刀上下翻拌均匀;
7、再将第6步完成的蛋糊倒回蛋清盆里,和剩下的一半打发蛋清混合均匀,翻拌手法依然是上下翻拌或切拌,拌成细腻蓬松的蛋糕糊;
8、将拌好的蛋糕糊倒进两个6寸的蛋糕模具里, 轻轻震几下,蛋糕糊震平,放进提前预热的烤箱,145度,烤50到60分钟。
备注:我这里做了两个6寸圆模蛋糕,此配料也可以做一个8寸蛋糕。另外烤箱的温度都有存在温差,具体烘烤时间和温度请根据自家烤箱的脾性进行调整。
9、蛋糕烘烤结束,取出倒扣在晾网上,蛋糕充分散热后,再进行脱模;
10、放凉后的蛋糕脱模,形状还挺好看的。
蛋糕胚子做好了,下面就可以来做慕斯了。
11、准备一盆草莓,我这里草莓差不多有两斤,做慕斯和装饰都在这里了。吉利丁片提前用清水泡软。
12、将淡奶油放到大碗里,加白砂糖,用电动打蛋器打发至浓稠有纹路即可;
13、将泡软的吉利丁片放到牛奶里,隔水加热至吉利丁片融化,放凉备用;
14、将大约350g草莓洗净,切小块放到料理机里,搅拌成草莓汁;再倒入牛奶吉利丁液,搅拌均匀;
15、将步骤14完成的草莓吉利丁液倒入淡奶油里,搅拌均匀, 再切一些草莓块放进去,搅拌均匀;
16、拌均匀的草莓慕斯液,放在一边备用;
17、将一个6寸的斑斓戚风蛋糕从中间切开,切成两片, 其中一片放到6寸活底蛋糕模具里,倒入一半草莓慕斯液,再放上另一片蛋糕片,高度正好和蛋糕模具平齐。包上保鲜膜,放到冰箱里冷藏4小时以上。
备注:一定要冷藏4小时以上,最好是放到冰箱里过夜,时间长一些,慕斯凝固效果好,蛋糕胚子因为冷藏后,口感也会更好;另外,做慕斯最好是用活底模具,方便脱模。
18、冷藏4小时以后,将蛋糕从模具里取出,因为是活底的,比较方便取蛋糕。中间已经形成了粉色的凝固形状的慕斯层。
19、再将250g淡奶油加25g白砂糖,用电动打蛋器打发,打发的状态是奶油浓稠,纹路清晰,能挤出花纹。比做慕斯的奶油打发得要硬一些;取一部分打发的淡奶油,放到蛋糕上,用抹刀转圈抹平;
20、在抹平的蛋糕外围装饰切成片状的草莓,表面再摆上一些新鲜好看的草莓,这个草莓慕斯斑斓蛋糕就做好了。装进蛋糕盒,拿出去送人也是很不错的。
需要把和好的蛋糕糊分成五份,放入自己喜欢的食用色素调出好看的颜色,然后装入五个模具放入烤箱,烤好之后逐层抹上奶油摞起来就可以了。
三、彩虹蛋糕胚的具体制作方法
将打好的蛋清和蛋黄倒在一起搅拌均匀,注意搅拌的时候要顺时针往一个方向搅拌,速度要快,不要长时间搅拌,搅拌均匀即可,然后拿五个空碗,把和好的蛋糕糊分成5等份分别倒入5个碗中,每个碗中加入一个颜色的食用色素,加的时候色素一个碗里加几滴就可以,然后把碗中色素和蛋糕糊搅匀,搅匀之后分别倒入5个模具中,放入烤箱,烤箱温度调制底火160度,上火190度,烤20分钟就好了,最后把烤好的蛋糕坯取出放凉,然后逐层涂上奶油或者果肉,摞到一起,好看又美味的彩虹蛋糕胚就制作完成了。
E. 生日蛋糕是圆形的好还是方形的好
1. 生日蛋糕的形状,无论是圆形还是方形,在本质上并无优劣之分。选择哪种形状主要取决于个人偏好。
2. 方形蛋糕因其独特的设计,往往给人一种高贵、典雅的感觉,更受年轻人群的喜爱。
3. 相比之下,圆形蛋糕更符合传统习俗,象征着团圆和完整,因此更受老年人群的青睐。
4. 无论是圆形还是方形蛋糕,其美味和庆祝的意义都不曾改变。重要的是,蛋糕能够为生日派对增添欢乐气氛。