① 糯米粉早餐50种做法
以下是50种用糯米粉制作的创意早餐，涵盖甜咸口味、中式西式做法，简单易上手，供你参考：
一、经典中式点心
1. 芝麻汤圆：糯米粉包黑芝麻馅，煮至浮起。
2. 酒酿小圆子：糯米粉搓小圆子+酒酿+枸杞煮汤。
3. 红糖糍粑：蒸熟糯米团煎至金黄，淋红糖浆。
4. 驴打滚：糯米皮卷红豆沙+黄豆粉。
5. 艾草青团：糯米粉+艾草汁包豆沙/咸蛋黄肉松。
6. 糖油粑粑：糯米团煎软后裹红糖油。
7. 麻薯包：空心麻薯撒黑芝麻烤制。
8. 糯米饼：包入花生碎或豆沙煎熟。
9. 冰皮月饼：糯米粉+牛奶蒸熟包馅。
10. 糯米糕：加红枣或桂花蒸制。
二、煎炸香脆系列
11. 糯米煎饼：包入肉末/蔬菜煎至两面脆。
12. 南瓜糯米饼：南瓜泥和糯米粉混合煎制。
13. 香蕉糯米烙：香蕉片裹糯米浆煎香。
14. 芝士糯米球：包入马苏里拉芝士炸拉丝。
15. 香葱糯米卷：葱花+盐卷起煎脆。
16. 红薯糯米饼：红薯泥混合糯米粉煎软糯。
17. 芋泥糯米酥：芋泥馅糯米团裹面包糠炸。
18. 香菜糯米饼（咸口）：香菜碎+椒盐调味。
19. 韭菜盒子糯米版：韭菜鸡蛋馅糯米皮煎。
20. 脆皮糯米饺：包馅后炸至金黄。
三、蒸煮软糯款
21. 糯米发糕：加酵母发酵后蒸制。
22. 椰香糯米卷：椰浆调糯米粉蒸熟卷椰丝。
23. 紫薯糯米糍：紫薯泥包入糯米皮蒸熟。
24. 珍珠丸子：糯米裹肉丸蒸制。
25. 糯米烧麦皮：替代传统烧麦皮更Q弹。
26. 糯米肠粉：混合米浆蒸薄皮卷馅料。
27. 小米糯米糕：小米+糯米粉蒸双层糕。
28. 玉米糯米布丁：玉米汁+糯米粉蒸凝固。
29. 桂花糯米藕：糯米塞入藕孔蒸熟切片。
30. 糯米蒸蛋糕：混合鸡蛋糕增加韧性。
四、创意甜点类
31. 糯米粉松饼：平底锅煎小圆饼淋蜂蜜。
32. 糯米粉华夫饼：华夫机压制成型。
33. 可可麻薯：加可可粉做成巧克力味。
34. 芒果糯米卷：糯米皮卷新鲜芒果条。
35. 抹茶大福：包红豆馅+抹茶粉外皮。
36. 糯米粉铜锣烧：夹红豆沙或奶油。
37. 椰奶糯米糕：椰奶替代水蒸制。
38. 糯米粉蛋挞皮：替代酥皮更软糯。
39. 酸奶糯米杯：分层糯米糊+酸奶冷藏。
40. 糯米粉甜甜圈：炸后裹糖粉或巧克力。
五、咸香主食搭配
41. 糯米粉煎饼果子：薄脆+鸡蛋+酱料。
42. 糯米粉鸡蛋灌饼：面糊中加糯米粉更韧。
43. 糯米粉肠粉：包裹虾仁/牛肉蒸制。
44. 糯米粉葱油饼：葱花+椒盐油酥层。
45. 糯米粉肉夹馍皮：软馍夹卤肉。
46. 糯米粉粢饭团：包油条、肉松、榨菜。
47. 糯米粉披萨底：替代面粉做软底披萨。
48. 糯米粉包子皮：蒸后更晶莹透亮。
49. 糯米粉面条：压成粗面拌酱料。
50. 糯米粉蔬菜丸子：混合胡萝卜丝蒸/炸。
小贴士：
比例调整：糯米粉:水≈2:1（根据吸水性微调）。
防粘：操作时戴手套或抹少许油。
口感变化：加玉米淀粉降低黏性，加澄粉更透明。
试试这些做法，让早餐充满糯叽叽的幸福感吧！
② 学做蛋糕的6个窍门
如何做出一个口感蓬松、组织细腻的蛋糕？集结烘焙达人的经验，记住下面这六个小窍门，想学蛋糕的朋友们以后会少碰壁。
1.冷藏过的鸡蛋和黄油，不要立即使用
冷藏的`黄油使用时，需要进行室温软化，鸡蛋也必须这样处理，让鸡蛋回到常温状态再试用。否则，在混合材料的时候就容易出现乳化不均匀的情况。如果没有耐心等待或者时间不够，可以在黄油上方切几刀，然后放入微波炉里低火加热，每隔5秒检查一下看是否回温。鸡蛋则可以在盛有温水的碗里浸泡10-15分钟。
2.正确量取面粉
电子称在烘焙称量中是必不可少的，但很多烘焙能手也习惯用量勺来称量材料。那么，除了使用电子称，该怎么用量杯量出适量的面粉？
先用小勺子将面粉舀到量杯里，再用刀子将多余的面粉刮掉即可。不要直接用量杯从面粉袋里量面粉，那样量出来的面粉会比较密实——因此表面看起来是一杯，其实更多。这样面粉用量就会超过配方指定的量。
3.用刷子给烤盘刷油防粘
使用刷子来刷，比直接捏着一块黄油来刷更均匀。只要先将刷子在软化的黄油上蘸一下，然后刷到烤盘底部和四壁即可，若铺着烤盘纸，也可以继续刷在烤盘纸上面。
4.尽量将烤盘放在烤箱中间
如果使用多个烤盘或模具同时烘烤的话，烤盘之间不要互相接触，也不要接触烤箱壁，尽量将烤盘放在烤箱中间，可以让温度更精确，上色更加均匀。某些蛋糕食谱，也可以开启烤箱的热风功能，让温度均匀遍布烤箱内部。
5.烘焙过程中给烤盘转个方向
等到蛋糕烤得基本成型的时候（大概全程2/3的时间，避免蛋糕表面塌陷），将烤盘取出转个方向再烤，这样可以确保蛋糕四面烤得均匀。
6.蛋糕翻转冷却
将蛋糕顶部朝下冷却。这样可以让蛋糕顶部平坦，制作多层蛋糕的时候堆叠起来就简单多了——如果蛋糕顶部还是有点弧形隆起，可以用锯齿刀削平。
③ 放置多天也不会变硬的雪媚娘，里面都加了哪些食材
今天，漫长的夏天意味着夏天正式来临。有一种很适合夏天吃的小甜品，雪美娘。它的外皮是Q弹软糯的冰皮，外面包裹着甜奶油和水果。轻轻取下来，细腻柔软，带着淡淡的甜味，还有一点点冰凉。糕点师教吃雪菜的做法你妈妈，皮薄馅大，奶香浓郁，不会一夜之间硬
雪媚娘的做法很简单，但是有的人做出来的皮很厚，填外皮容易破，冷藏后变硬。其实主要区别不在于配方，而在于做蛋糕皮时的手法。我们来看看雪媚娘的制作技巧。软糯拉丝一夜之间不硬，皮薄馅吃着也过瘾。
[提示]
1.雪媚娘的皮蒸要用浅碗或浅盘，这样容易蒸。
2.趁热将黄油放入蒸好的面团中，揉至黄油完全被面团吸收，这意味着面团会变得很有韧性。在这种状态下，雪不会破皮，冷藏后也不会硬。3.鲜奶油在送之前一定要彻底冷藏，这样才容易送，常温的鲜奶油不能送。
4.雪媚娘一定要密封冷藏，不然容易干燥变硬。
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⑤ 西点一般学习什么
西点具体要学的内容分情况：
优秀的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品，同时，还需要懂得西点行业管理和经营。
⑥ 罗森便利店的招牌美食有哪些呢
罗森便利店作为一家全球知名的连锁便利店，其美食种类繁多，深受消费者喜爱。以下是对罗森便利店招牌美食的详细介绍：
熬点/关东煮：熬点是罗森对关东煮的别称，也是罗森的招牌商品之一。种类多样，包括萝卜、鱼蛋、香菇串、龙虾丸等，24小时供应，暖胃又暖心。弹牙鱼蛋、龙虾风味丸、芝士肠、燕饺、香菇串和魔芋丝等都是受欢迎的单品。
至尊饭团：至尊饭团外层有海苔包裹，里面是酱油米饭，饱满香糯，分量充足。推荐咸蛋黄味爆浆鸡排、奥尔良鸡腿排、烤猪里脊等口味。其中，咸蛋黄味爆浆鸡排至尊饭团尤为受欢迎，内含一块鸡排、芝士和咸蛋黄，一口下去超满足。
冰面包：冰面包是罗森的网红商品，尤其适合在炎热的夏天食用。面包皮湿度大，烘烤程度低，口感松软且拉丝。口味多样，包括珍珠奶茶冰面包、奥利奥味冰面包、芋泥冰面包等。
便当：罗森便当荤素搭配，营养满分，种类繁多，吃一个星期也不会重样。推荐香烤鸡排黑米便当、鳗鱼双拼盖饭、金枪鱼散寿司等。这些便当不仅美味，而且营养丰富，适合上班族和学生党快速解决一餐。
甜品：罗森甜品一直很有人气，经常在网上看到安利。其中，冰皮月亮蛋糕是最受欢迎的产品之一，口味多样，包括布朗尼囗味、浓郁生巧味、玫瑰荔枝囗味、草莓生巧味等。此外，还有各种泡芙、蛋糕卷、冰麻薯、蛋糕杯等甜品可供选择。
串烤小食：罗森的串烤小食区品类丰富，有蒸、炸、烤等多种食物。推荐照烧脆骨鸡丸、章鱼小丸子串、奥尔良大鸡腿等。这些小食口感新鲜，价格适中，非常适合作为零食或加餐。
葡萄冰：葡萄冰是罗森的老网红产品，酸甜可口，可以搭配各种饮品进行DIY。葡萄汁冻成的圆溜溜冰球，葡萄的味道超级浓郁，内里的口感更像是葡萄沙冰。如哈根达斯、明治、八喜、钟薛高、沈阳故宫、桃気等知名品牌一应俱全。还推荐森小棒牛乳口味冰淇淋和港式甜品鲷鱼烧冰淇凌等平价又好吃的冰淇淋。
混合果干：混合果干是罗森必买的零食之一，里面有白桃、黄桃、草莓和樱桃等水果干，果味浓郁，添加的是健康低卡的日本海藻糖，微甜不腻。
总的来说，罗森便利店的招牌美食种类繁多，无论是熬点/关东煮、至尊饭团、冰面包、便当、甜品、串烤小食、葡萄冰、冰淇淋还是混合果干等都深受消费者喜爱。这些美食不仅美味可口，而且方便快捷，适合上班族和学生党快速解决一餐或作为零食加餐。