‘壹’ 咸奶油和甜奶油区别
口感不同，应用范围不同。
咸奶油味道偏咸，甜奶油味道偏甜，在制作过程中，咸奶油会加入少量的盐，甜奶油是使用植物油制作而成。
甜奶油较软，奶味较浓，主要用于做蛋糕或者拌沙拉等，咸奶油较硬，适合做带花的蛋糕，存放时间更长。
‘贰’ 黄油是咸的吗为什么我做的蛋糕有点咸
1. 黄油从制作工艺来分，可以分为生黄油、超细黄油和细质黄油。生黄油是用未经过巴氏杀菌处理的牛乳或奶油制作的，超细黄油则采用巴氏菌消毒过的牛奶或奶油，而细质黄油则是使用部分冷冻过的牛奶制作的。
2. 在口味上，黄油可以分为原味、半盐和加盐三种。半盐和加盐的黄油自然会带有咸味。如果你使用的黄油是半盐或者加盐的品种，那么尝起来会有咸味。
3. 如果你发现自制的蛋糕有咸味，可能是因为在制作过程中误用了半盐或加盐的黄油。下次制作时，可以使用无盐黄油来避免这种情况。
‘叁’ 咸奶油蛋糕上抹的咸奶油是怎么打出来的
咸奶油打出来的方法：
1，准备淡奶油。（可以选择品质稍微好一点的淡奶油）
‘肆’ 为什么奶油蛋糕第二天会变咸
因为奶油在制作过程中一定要加盐来消毒。
不加盐就无法保存，所以是咸的。在许多国家，奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级。而国内市场上常见的淡奶油、鲜奶油其实是指动物性奶油，即从天然牛奶中提炼的奶油。
我们平常吃的奶油蛋糕上的奶油基本上都是分为植物奶油和动物奶油，一般动物奶油在打发的时候是需要额外加白砂糖的，或者是还需要加一点香草精，这样子吃起来的话，奶油不会很有重的腥味，而且味道也会非常的不错。
‘伍’ 为什么奶油蛋糕第二天会变咸
添加了盐。
因为奶油蛋糕在制作过程中，淡奶油一定要加盐来消毒的，不加盐就无法保存，所以蛋糕的奶油是咸的。
蛋糕放置时间过长口感就会减少许多，奶油很容易发酵变质，蛋糕放冰箱冷藏保存时间就会更长。