㈠ 炼乳有哪些家常吃法
炼乳是一种甜味浓郁的乳制品，常用于制作甜点和家常食品。以下是一些常见的炼乳家常吃法：
1. 炼乳蛋糕：将炼乳与面粉、鸡蛋、牛奶等材料混合，制成蛋糕糊，然后烘烤成蛋糕。
2. 炼乳水果沙拉：将切好的水果与炼乳混合，可以加入一些坚果和蜂蜜增加口感。
3. 炼乳布丁：将炼乳与牛奶、鸡蛋、吉利丁粉等材料搅拌均匀，倒入模具冷藏凝固后，即可食用。
4. 炼乳牛奶冻：将炼乳与牛奶、吉利丁粉混合加热，倒入模具冷藏凝固后即可食用。
5. 炼乳面包：将炼乳涂抹在面包片上，可以加入水果片或果酱，再烤至金黄色。
6. 炼乳豆沙包：将炼乳和豆沙混合，包在面团内烤制出香甜的豆沙包。
7. 炼乳三明治：用炼乳代替传统的黄油或酱料，涂抹在面包片上，可以加入水果或其他配料制作各种口味的三明治。
8. 炼乳糖葫芦：将炼乳均匀涂抹在糖葫芦上，吃起来香甜可口。
9. 炼乳奶茶：将炼乳加入到热的奶茶中，搅拌均匀后即可享用。
10. 炼乳火锅蘸料：将炼乳加入调料中，调制成适合自己口味的火锅蘸料，可以增加火锅的口感和味道。
以上是一些常见的炼乳家常吃法，当然还有更多创意和变化，可以根据个人口味进行尝试和创作。
没有烤箱，可以使用电饭煲来做生日蛋糕的胚。具体制作方法如下：
一、准备食材
- 鸡蛋4个
- 蛋糕粉60克
- 白砂糖80克
- 炼乳30克
- 黄油200克
- 纯牛奶4勺
- 白醋几滴
- 食盐少许
二、制作步骤
分离蛋白蛋黄：将鸡蛋的蛋白和蛋黄分别装入两个小盆中。
调制蛋黄糊：向蛋黄中加入牛奶、黄油、炼乳及两勺白糖，滴入3滴白醋，放入少许盐，然后分几次加入面粉，搅拌成均匀的糊状。
打发蛋白：将蛋白搅打至产生鱼眼泡后，加入三分之一的糖，继续搅打至湿性发泡时再加入三分之一的糖，最后打至干性发泡，即蛋白变得非常细腻且有光泽，提起打蛋器时蛋白能形成直立的尖角。
混合蛋糕糊：将打发好的蛋白分两次倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀从下到上轻轻翻拌均匀，避免消泡，形成细腻的蛋糕糊。
电饭煲预热与烘烤：向电饭煲内胆涂一层油以防粘，然后将蛋糕糊倒入电饭煲中，轻轻震出气泡，盖上盖子选择“蛋糕”功能或“煮饭”功能，等待约30分钟左右。
出锅与冷却：待电饭煲自动跳到保温状态后，稍等几分钟再打开盖子，用牙签插入蛋糕中心检查是否熟透。取出蛋糕后倒扣放置，待完全冷却后即可脱模并进行后续的装饰和切割。
通过以上步骤，你就可以在没有烤箱的情况下制作出美味的生日蛋糕胚了。