1. 没有烤箱怎么做蛋糕
没有烤箱，可以使用电饭锅来做蛋糕。具体步骤如下：
准备材料：
- 主料：低筋面粉100g、纯牛奶50g、植物油适量、蓝莓适量。
- 辅料：鸡蛋4个、白砂糖80g、柠檬半个。
- 厨具：打蛋器、电饭锅一个。
分离蛋白和蛋黄：
- 将蛋白和蛋黄分别装入两个盆中。
打发蛋白：
- 在蛋白中放入少许白醋，再加入所有的糖。
- 使用打蛋器高速搅打至干性发泡状态，再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻。
调制蛋黄液：
- 在蛋黄中加入调和油和牛奶，用搅拌器低速搅拌均匀。
混合面糊：
- 在蛋黄液中筛入低筋面粉，继续用搅拌器搅拌均匀。
- 取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
- 将面糊全部倒回入打发的蛋白中，用刮刀翻拌均匀，形成蛋糕面糊。
准备电饭锅：
- 电饭煲先空煮一下，等跳到保温灯时，将蛋糕面糊倒入底部垫了不粘油纸的电饭煲煲胆里。
- 轻摔一下电饭煲，震出大气泡。
烹饪蛋糕：
- 电饭煲按下煮饭键，用一块毛巾盖住电饭煲的出气孔。
- 一直等电饭煲跳到保温状态，即可取出蛋糕。
通过以上步骤，你就可以在没有烤箱的情况下，使用电饭锅制作出美味的蛋糕了。
2. 做蛋糕电饭煲好还是微波炉
做蛋糕可以分几种方法。可以蒸制，也可以焗制。如果你是善长制作糕点的点心师，知到如何控制火候当然是微波炉好使。因为你会很好的掌握蛋浆的打发适度，塔塔粉、蛋糕油等佐料调配得当。而微波炉又拥有内热、快热的优势，只要调控至中火按份量调节加热时间，适时整理受热面确实是很好的。不过，如果是外行，分分钟有可能出现过火的现象。吃橡皮糕。电饭煲则有慢热的特点，时限不明显的好处。
不是这两种厨具谁更有优势，而是看你适合用那种工具来完成制作。
3. 用电饭煲做蛋糕要多久 电饭煲制作蛋糕需要多长时间
用电饭煲做蛋糕要多久
电饭煲不仅是厨房中必备的厨具之一，还可以制作出美味的蛋糕。相比传统的烤箱制作蛋糕，电饭煲更加简便快捷，下面我们来看看用电饭煲做蛋糕需要多久。
1、准备工作时间
准备工作是制作美味蛋糕的关键之一，包括材料准备、饭煲内胆涂油和热水加热等。一般来说，准备的时间可以控制在20到30分钟内，具体时间取决于蛋糕的大小及个人经验。在准备的过程中，需要注意电饭煲内胆的大小，最好选择小号内胆制作蛋糕，并将内胆涂油，避免蛋糕粘在内胆上。在加热水的时候，也要注意水的量，不要太多或太少，以免影响蛋糕的成品。
2、混合材料时间
混合材料是整个制作蛋糕过程中比较重要的一步，要保证材料的新鲜度和比例。一般来说，混合材料的时间约为5到10分钟，混合时要均匀加入各种材料，并用搅拌器搅拌至无颗粒状。在混合中多留意材料的状态，按照食谱中的比例搭配材料，才能做出美味的蛋糕。
3、蒸煮时间
混合好的材料倒入涂好油的内胆中，放入电饭煲中开始蒸煮。根据不同口味和蛋糕大小，蒸煮时间也有所不同，一般来说蛋糕大小在500克以下时，蒸煮时间在1小时左右，大于500克时需要多加一些时间。可以在蒸煮的过程中随时查看蛋糕熟透程度，确认无半生面就可以关火拉出未脱模的蛋糕了。
4、冷却时间
蛋糕在蒸煮后需要静置一段时间，等待其自然冷却，这也是蛋糕成形的关键之一。整个冷却时间在30分钟到1小时左右，取决于环境温度和蛋糕大小。在蛋糕冷却的过程中，可以准备盘子和刀具等，等蛋糕完全凉透然后进行脱模切片装饰即可。
用电饭煲做蛋糕需要的时间，主要取决于准备工作、混合材料、蒸煮和冷却时间等，一般在2小时以内就可以完成。相比传统的烤箱制作蛋糕，电饭煲制作更加简便快捷，而且蛋糕口感更加细腻，是一种很好的选择。