⑴ 芒果千层蛋糕需要哪些材料
制作芒果千层蛋糕的关键材料包括鸡蛋、低筋面粉、糖粉、黄油、牛奶、淡奶油以及芒果。为了提升口感，你还可以加入香草精或柠檬汁。首先，将鸡蛋打散，加入糖粉搅拌均匀，但不要打发，接着加入牛奶，搅拌成稀面糊。黄油需隔水融化后倒入面糊中，再过筛，放入冰箱冷藏半小时。
煎制面糊时，先在平底锅中涂一层薄油，加热后舀入约70毫升的面糊，待面糊凝固后即可取出，不要翻面。重复此步骤，大约可煎制12块面糊，放凉备用。接着，将淡奶油与适量糖粉混合，用电动打蛋器打发。
将芒果洗净去皮取肉备用。将煎好的面糊依次叠放，每层面上涂抹一层打发好的奶油，再铺上一层芒果肉，再抹一层奶油，直至所需层数。最后，将蛋糕放入冰箱冷藏至少3小时，让奶油和芒果的味道更加融合，蛋糕更加鲜美。
以上步骤可以制作出美味的芒果千层蛋糕，祝你制作成功！