Ⅰ 可可粉是什么做的
可可粉用来高档巧克力、饮品，牛奶，冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。
国内有天然可可粉和碱化可可粉两种。天然可可粉是由可可豆直接加工研磨而成，未添加任何化学添加剂，属于纯天然健康食品。天然的可可粉蕴含了大量的生物碱，而它在人体胃部起到了刺激胃液分泌的作用，因而可以帮助促进蛋白质的消化达到健胃功效。
二、可可粉气味
1、天然可可粉的气味是淡淡的清香。
2、碱化可可粉的气味应该是正常的可可香味，香气会比天然可可粉的香气要浓一些。 (如果碱化可可粉的香气太浓或是有焦味则为品质较差的可可粉)
3、深黑可可粉的气味和碱化可可粉差不多，因为深黑可可粉是硷化可可粉中的重碱化，很容易有焦味。(没有焦味的为品质好，有焦味的则品质较差)