㈠ 安徽有哪些美食值得推荐
说到安徽的美食,不知道大家都知道哪些,最近举行了这个安徽美食活动,集合了150余种安徽美食,那么都分别是哪些呢?下面给大家介绍介绍。
一、合肥美食
石塘驴巴
石塘驴巴,是包公故里着名的土特风味小吃,因“霸王别姬”而得名。宋朝名臣包公回乡祭祖,路过石塘吃驴巴后,顿觉得其味甚佳,逐推为朝中贡品,现已成为合肥市非物质文化遗产项目。
公和堂狮子头
公和堂狮子头口感酥松、脆香。传说清末年间,李鸿章回合肥漫步街头,被公和堂创始人李国诚认出,邀其入自家酒楼喝茶赏庐剧。品尝主人自制狮子头后连连称赞,并题词:“公则悦四海风从,和为贵万商云集”。“公和堂狮头”因此而得名。
二、淮北美食
淮北花馍
花馍又称“面花”、“礼馍”,是花样馒头中国传统面食艺术之一。它起源于中国古代民间祭祀活动,盛行于明清,最初是用来祭拜祖先、祈求平安吉祥和走亲访友的馈赠礼品,属于中国蒸食制作技艺中的一种传统技艺,在黄淮地区盛行近千年。
柴荣烧鸡
相山柴荣烧鸡是郑氏烹瀹的代表之作。郑氏烹瀹技艺起源于淮北市段园镇,是以汤水为介质导热体,进行内外热度调理,中和水、油(动、植物)加热处理,在调配好的汤汁或配料中,用文火(忌猛火)进行烹饪的技艺。目前为淮北市级非物质文化遗产项目。
榴园地锅鸡
地锅鸡起源于皖北,是淮北的特色菜。地锅菜的汤汁较少,口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香,具有软滑与干香并存的特点。榴园地锅鸡选用的是在石榴园里散养的本地鸡,鸡吃的是石榴籽和青草,用修剪的石榴干支生火、地锅烹饪,称之为“榴园地锅鸡”。
临涣糕点
纯手工制作的临涣月饼,皮薄酥松、馅足香甜,可以找到儿时吃月饼的回忆。临涣特色糕点蜜三刀,味道香甜绵软,芝麻香味浓厚,深受大众喜爱。
三、宿州美食
符离集烧鸡
符离集烧鸡,一道穿越历史的美食,延续千年的美味佳肴。符离集烧鸡是原产自皖北小镇符离的卤制品,是“中国四大名鸡”之一。肉嫩骨酥咽即化,色鲜味美齿留芳,是一种无法忘怀的家乡味道。
灵璧酱香鸭
此菜原材料选用当地安徽兴程食品有限责任公司的麻鸭制作而成。该公司,现有“忆中味”、“兴程”两个省着名商标和4项发明专利;忆中味牌酱香鸭、盐水鸭评为“宿州市名牌产品”;忆中味酱香鸭也是宿州市非物质文化遗产。
泗县粉丝
泗县是中国山芋之乡,生产粉丝;近年来,经过工艺改良,无明矾红薯粉备受市场认可;使用该粉丝,做成牛肉酸辣粉,汤汁麻辣鲜香、粉丝筋道、营养丰富。
萧县面皮
面皮口感薄、筋、韧,独特的秘制调料,咸香微辣的滋味之上带着特殊的香料味和淡淡的甜,滋味丰富、浓而不过,是宿城居民相当喜爱的面食品牌。
砀山酥梨
砀山酥梨表面光洁、多汁酥脆、营养丰富,是无公害水果产品,砀山酥梨含有糖分、矿物质、有机酸和多种维生素,营养丰富,具有护心脏、降血压、止咳化痰、预防便秘等功效。
四、蚌端口美食
“金涂山”烧全鸡
相传,大禹治水三过家门而不入,治水成功天下诸侯感动之余而来朝拜,大禹以涂山脚下农家散养一年以上的雄壮草公鸡为主菜宴请诸侯。在清朝时期,烧全鸡的制作方法被宫廷中的大师傅偶然得到,奉为至宝流传至今。
沱湖鸭蛋
沱湖红心鸭蛋是蚌端口市五河县沱湖的特产。五河沱湖鸭以湖内的小鱼小虾为食,所产鸭蛋皮脆,蛋黄大、油足、心红,营养丰富。
烧饼夹里脊
烧饼夹里脊,作为现代蚌端口饮食文化的典型代表,初创于上世纪九十年代,是由烧饼、里脊肉、甜辣酱料组合而成的一种以“辣、甜、咸、香、脆”为灵魂的蚌端口特色小吃,被很多蚌端口人称为“中国人的汉堡,蚌端口人的骄傲!”
五、淮南美食
淮南牛肉汤
在淮南大街小巷随处都可以见到“淮南牛肉汤”店,每家小店中的汤锅直径都足足有一米,锅的一半搭上一块板子,放上各种佐料,这是牛肉汤馆的标配。淮南牛肉汤,鲜醇、清爽、浓香,配以黄牛肉,粉丝,豆饼,千张,牛杂共同食用,直令人满口生津。
大救驾
“大救驾”的由来可以追溯到1000多年前。相传公元956年,后周大将赵匡胤率军攻打寿春,久攻不下。因长期征战,赵不思饮食。当地厨师用面粉、白糖、桂花、莲子、红绿丝等做成糕点给赵匡胤品尝,赵食之,胃口大开。后来,赵匡胤做了宋朝开国皇帝,称其糕点“救了驾”,从此,大救驾美名远扬。
绿豆圆子
绿豆圆子又称“小豆圆”、“糊虾圆”,为“淮河三豆”之一。绿豆圆是用绿豆粉、淮河虾皮、面粉、绿豆芽或黄豆芽瓣合拌在一起,制成小圆子放入六成热的油锅中,炸制呈金黄色时,即浮出油面,涝出沥油。绿豆圆子易保管、易储存、能散装、能袋装,食用极为方便,既可煮、烩、烫、涮,也可直接食用,冷、热、干、湿均可。
六、滁州美食
芡实
素有“千秋古镇、状元故里、革命老区、芡实之乡”之美誉的龙岗,东临美丽的高邮湖畔,古色古香的街道两旁,随处可见农民在加工芡实。这里有200多年种植芡实的历史传统,一个个圆圆亮亮的小小芡实果正成为农民致富的“金豆豆”。芡实俗名“鸡头米”,不仅美味可以食用,而且果实更具有药用价值,被誉为“水中人参”。
藤椒鸭
藤椒鸭原料取自天长市白塔湖土生土长的农家土鸭,散养长大,吃的是纯天然无公害的养料,完全不含添加剂。而且藤椒鸭不同于一般的养殖鸭,经过精心散养的白塔湖土鸭,瘦肉肉质细嫩,鸭皮肥而不腻,经过新鲜藤椒烤制而成,吃起来有一股天然的藤椒香气,而且一点都不柴,令人为之惊艳。
桂花糯米藕
桂花糯米藕,又名蜜汁糯米藕,是天长特色传统名点之一,生糯米灌在莲藕中,配以桂花酱,是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品,以其甜糯、桂花香气浓郁而享有口碑。适当食用糯米藕补充碳水化合物,能够及时补充肌肉当中的糖原,达到缓解疲劳、恢复体力的功效。
七、六安美食
“俏俏果”大别山山核桃系列
“俏俏果”大别山山核桃系列产品不仅仅是绿色食品长寿食品,更是开展活动走亲访友的馈赠佳品。产品以其过硬的品质、亲民的价格和优质的服务赢得了全国各地消费者的喜爱。
三十铺板鸭
六安三十铺人制作板鸭有已数百年的历史,而其中“家富兴业”牌板鸭尤为知名。“家富兴业”牌板鸭的加工,用的都是本地腌制腊味经验丰富的师傅,严格执行传统的工艺流程。以本地散养90天用稻谷育肥30天,生长期达到120天的优质麻鸭作为原材料,用炒制无水份的食用盐在鸭子上及外五件上反复搓揉,腌制10个小时左右,用温水泡洗后在木板上手工操作定型;然后穿绳穿杆晾晒,板鸭在经过日晒夜露7天左右至干。这样制作出来的成品板鸭,不仅外型美观,而且鸭体丰满、骨脆酥香。
八、马鞍山美食
采石矶茶干
采石矶茶干历史悠久,主要以优质大豆为主料,有鸡丝、火腿、牛肉、麻辣、海鲜等10多种品种。茶干呈现酱红色,风味独特,细嚼可感受到丰富的口感和悠长的味道,回味无穷,其质地韧性也非常好。
大青山桃胶羹
大青山脚下的桃花村有十里桃花,万亩果园,除了出产各个品种的鲜桃,也成就了这道极负盛名的美食——大青山桃胶羹。桃胶又名桃花泪,是桃树树干上分泌的比较粘稠的液体,自然风干蒸成树脂,产生了丰富的胶原蛋白和氨基酸。
九、宣城美食
绩溪挞馃
绩溪挞馃,也写作“拓馃”,是绩溪当地民间的一种普通面食,也被戏称为:中国的披萨饼。其制作并非难事,和面擀皮,包裹馅料,拓成圆形,置锅中烙熟即成。吃味特点:入口芳香、硬软适中,独具地方特色。
十、铜陵美食
铜陵白姜
“一片生姜,胜过丹方”“一杯姜汤,老少健康”,这些流传在铜陵民间俗语中的生姜,便是当地特有的白姜。白姜成熟后,可以根据不同的生产流程,加工成腌制姜、糖醋姜、糖冰姜、酣酢姜、姜脯、姜汁饮料、姜汁啤酒、生物抗氧化剂等系列产品,销往全国和世界。
荞麦五谷面
荞麦面中富含膳食纤维,可防止脂肪堆积,黄酮类物质比较丰富,可以灭菌消炎,护血管、 降三高,也是唯一集齐七大营养素于一身的谷物,称为“减肥美食”、“五谷之王”,深受健身达人、减肥达人的喜爱。
十一、池州美食
陶公如意卷
陶公如意卷与着名诗人陶渊明有着深刻的渊源。史载陶渊明任彭泽县令时,东流为彭泽属下黄菊乡,盛产菊花,后人仰慕陶渊明,将当地菊花制成多道菜肴美食,远近闻名。2021年,飞地学苑民宿在前人基础上,采众家之长,将陶公挚爱的菊花与青红椒、里脊肉、香菇、蛋皮融合,研发成“陶公如意卷”,其味浓郁,悠然香气旋绕而来,在齿间久久未散。
十二、安庆美食
天柱山糯米封缸酒
糯米封缸酒制作技艺起源于一千多年前的唐朝元和年间,宋末抗元英雄刘源以天柱山为大本营,聚集大别山区英雄豪杰在此“煮酒论英雄”。糯米封缸酒历经70道工序,经天然发酵封缸而成,富含锌、铁、硒等18种微量元素,有“液体蛋糕”之称,其封缸、窖藏、压榨等工艺现代技术都无法替代。
十三、黄山美食
徽州臭鳜鱼
臭鳜鱼与徽商息息相关,最早是清代长江做生意的鱼贩将鳜鱼带到徽州,因为路途遥远,用淡盐水保鲜,回家后鱼已经轻微发酵,勤俭的徽州人用红烧的做法成就了这道美味。
田园徽州烧饼
徽州烧饼,又名“黄山烧饼”,亦称“火炉饼”,远近闻名,已经有多年的历史。因焙烤后色泽金黄,故别称“蟹壳黄烧饼”。徽州烧饼“香甜两面黄、外扣芝麻内插酥”,是黄山乃至古徽州传统特色民间小吃。
㈡ 宣城好吃的小吃
安徽宣城四大美食代表
宣城,古称宛陵、宣州, 地处安徽省东南部,东临浙江省杭州、湖州,南倚黄山,西和西北与池州市、芜湖市毗邻,北和东北与马鞍山及江苏省南京、常州、无锡接壤,处在沪宁杭大三角的西部腰线上,下面小编给大家分享一下安徽宣城市有名的地方美食。
胡适一品锅
安徽省传统名菜,属于徽菜系,发源于安徽省绩溪县上庄。口味:咸鲜微辣,鲜嫩可口。现在绩溪一品锅已经成为徽菜的代表菜品。
绩溪挞馃
绩溪挞馃,是绩溪当地民间的一种普通面食,也被戏称为中国的披萨饼。绩溪挞馃入口芳香、硬软适中,独具地方特色。
因为馅料的不同还各具其味,干菜、鲜菜都可以作为馅料包入其中,比较常见的有香椿、萝卜丝、黄豆粉。挞馃现在不再做为主食,而是作为绩溪的一种小吃、早点,除了传统的馅料,还增加了腌菜、南瓜、韭菜等各种口味,安徽人家酒店成功的沿袭了这一经典传统口味,并将其推广至千千万万顾客的餐桌。
绩溪炒粉丝
绩溪炒粉丝是绩溪当地传统宴席“九碗六”“十碗八”的主菜之一,所用粉丝是当地的红薯粉丝。绩溪出产的红薯品质优良,淀粉含量高,口感甜,制成的粉丝晶莹剔透、弹性十足。搭配当地的干笋、豆干和提鲜的韭菜,味道十足。在外经商的徽商就算吃再多的珍馐美味,念念不忘的还是自家饭桌上的这道徽州味道。
水阳臭干
在宣城人心中,水阳干子以其营养美味,深受宣城人民的喜爱;水阳干子更是宣城人生活中一道乐以为见、习以为常的桌上美食。在宣州区水阳镇,水阳干子已经成了当地的一项重要产业。水阳干子的生产历史已经有数百年之久,在宣城以及周边芜湖等城市的菜市场里只要提到干子,大家的第一反应都是水阳干子。
㈢ 池州贵池哪家蛋糕最好吃
池州市贵池区的蛋糕市场上,麦唯蛋糕因其独特的魅力而备受青睐。这家蛋糕店以其私家定制的服务理念,赢得了众多食客的好评。其特色之一是选用新鲜的水果,无论是口感还是健康度,都达到了很高的标准。此外,麦唯蛋糕坚持使用动物性奶油,保证了蛋糕的口感细腻,既满足了味蕾的需求,又兼顾了健康。如果你正在寻找一家既注重食材新鲜又追求蛋糕口感的蛋糕店,麦唯蛋糕无疑是一个不错的选择。
麦唯蛋糕不仅在选材上讲究,在制作工艺上也有独到之处。每一个蛋糕都是精心制作,从原材料的选择到最终成品的出炉,每一个环节都力求完美。不仅如此,麦唯蛋糕还提供多样化的口味选择,满足不同顾客的需求。无论是传统的口味,还是创新的创意口味,都能在这里找到。
对于那些注重生活品质的人士来说,麦唯蛋糕无疑是一个值得尝试的品牌。它不仅能够提供美味的蛋糕,还能带来愉悦的体验。如果你有机会来到池州市贵池区,不妨去麦唯蛋糕店逛一逛,体验一下这里的美味蛋糕吧。
麦唯蛋糕的成功不仅仅在于它的产品,还在于它对每一位顾客的关怀。店员们热情周到的服务,使得顾客在享受美味的同时,也能感受到家一般的温暖。这种以人为本的理念,使得麦唯蛋糕成为了当地人心中的蛋糕之选。
在选择蛋糕店时,除了考虑蛋糕的口感和新鲜度,还应该关注店铺的服务质量。麦唯蛋糕在这方面同样表现出色,无论是线上预约还是线下购买,顾客都能享受到便捷的服务。这种一站式的服务体验,无疑增加了顾客的满意度。
总而言之,如果你正在寻找一家值得信赖的蛋糕店,麦唯蛋糕无疑是一个值得推荐的选择。无论是庆祝生日、纪念特殊的日子,还是日常的小确幸,麦唯蛋糕都是你的好伙伴。
㈣ 池州有哪些环境不错的量贩式酒吧
池州市位于中国安徽省东南部,是一个历史悠久、风景秀丽的城市。近年来,随着经济的发展和人们生活水平的提高,越来越多的娱乐场所应运而生,其中量贩式酒吧因其价格适中、环境优雅而受到广大年轻人的喜爱。以下是池州市一些环境不错的量贩式酒吧推荐:
酒吧名称:夜色酒吧
地址:池州市贵池区某某街道
特色:夜色酒吧位于池州市中心地带,交通便利,环境优雅。酒吧内部装修时尚,灯光柔和,音乐悠扬,为顾客营造了一个舒适的休闲氛围。此外,酒吧还提供各种饮品和小食,价格实惠,是年轻人聚会的好去处。
酒吧名称:音乐之声酒吧
地址:池州市青阳县某某街道
特色:音乐之声酒吧以其独特的音乐风格吸引了众多音乐爱好者。酒吧内部装潢以音乐为主题,墙上挂满了各种乐器和歌手的海报,让人仿佛置身于一个音乐的殿堂。此外,酒吧还定期举办各种音乐活动,如歌手现场演出、音乐知识竞赛等,让顾客在品酒的同时,也能感受到音乐的魅力。
酒吧名称:时光酒吧
地址:池州市东至县某某街道
特色:时光酒吧以其独特的复古风格吸引了众多顾客。酒吧内部装潢以复古为主题,家具、饰品都充满了浓厚的历史气息,让人仿佛穿越到了过去的时光。此外,酒吧还提供各种经典的鸡尾酒和小吃,让人在品味美酒的同时,也能回味那些美好的旧时光。
酒吧名称:月光酒吧
地址:池州市石台县某某街道
特色:月光酒吧位于池州市石台县,周边环境优美,空气清新。酒吧内部装潢简约大方,以月亮为主题,让人感受到一种宁静的美感。此外,酒吧还提供各种特色饮品和美食,如月光鸡尾酒、月光蛋糕等,让人在品酒的同时,也能品味到月光的浪漫。
酒吧名称:梦幻酒吧
地址:池州市九华山某某街道
特色:梦幻酒吧位于池州市九华山风景区附近,环境优美,景色宜人。酒吧内部装潢充满梦幻色彩,如梦似幻的灯光、梦幻般的音乐,让人仿佛置身于一个梦幻的世界。此外,酒吧还提供各种特色饮品和美食,如梦幻鸡尾酒、梦幻蛋糕等,让人在品酒的同时,也能品味到梦幻的美好。
总之,池州市作为一个历史悠久、风景秀丽的城市,拥有众多环境优雅、价格适中的量贩式酒吧。这些酒吧不仅为顾客提供了舒适的休闲环境,还为顾客带来了丰富的娱乐体验。如果你想要寻找一个适合聚会、放松的好去处,不妨来池州市的这些量贩式酒吧感受一下。