㈠ 渐变色紫薯芋泥三明治蛋糕
渐变色紫薯芋泥三明治蛋糕
蛋糕片材料：
鸡蛋（带壳60克）4个、玉米油40克、水40克、低粉50克、细砂糖30克。
蛋糕片做法：
1、水油混合用蛋抽搅拌乳化、筛入低粉搅拌、筛入蛋黄搅拌，做成细腻的蛋黄糊。
2、蛋清打发至鱼眼发泡，分两次加入细砂糖，打发至湿性发泡。
3、先将1/3蛋白霜加入蛋黄糊翻拌，最后全部混合。
4、28*28金盘提前铺好油布，倒入蛋糊，晃动均匀。
5、烤箱提前预热上火155度下火145度，中层烤25分钟，降低下火有利于出毛巾面，正面最好不要上色太重。
6、出炉后表面盖一张油纸，借助晾架翻面。
7、放凉后撕开油布，再翻面撕掉正面油纸，蛋糕卷正面上色不重，刚好可以被油纸粘掉，这样的蛋糕片叠加后没有深色的一层皮，会更好看的。
8、修掉四边后，切成4条，宽度6厘米多一点点。
紫薯芋泥馅材料：
荔浦芋头120克、紫薯大约60克、淡奶油120克、细砂糖10克。
紫薯芋泥馅做法：
1、荔浦芋头、紫薯切片蒸20分钟，可以多蒸一些。
2、芋头、紫薯趁热分别用擀面杖压成泥，芋头再用刮刀压一下，如果有大颗粒可以挑出，大致压成泥就可以了。
3、放凉后再与淡奶油混合，先打发纯芋泥的，混合淡奶油120克、芋泥120克、糖，用电动打蛋器很快就可以打发成不流动状态，取出1/3就是白色的夹馅。
4、剩下2/3加入约40克紫薯泥，用刮刀搅拌即可，取出1/2淡紫色夹馅。
5、剩余的再加入紫薯调整成深紫色，可以稍微再加点淡奶油，这里没加所以偏干，不好涂抹。
㈡ 瀹濆疂鐗埚懆宀佺敓镞ヨ泲绯晐镞犵硸鍏岖儰绠.镞犻浮铔
锻ㄥ瞾鐢熸棩铔嬬硶銆
椋熸潗锛
绱钖銆佽掴銮撱佸北钻銆佹棤绯栭吀濂
鍏蜂綋姝ラわ细
1銆佸北钻鍜岀传钖娲楀噣銆佸垏鍧楋纴骞朵笂阌呰捀镡熴
2銆佽秮鐑灏嗗北钻鍜岀传钖閮芥崳鎴愭偿鐘躲
3銆佸湪灞辫嵂娉ヤ腑锷犲叆阃傞噺绱钖锛岃皟鍒跺嚭棣栾妺绱锛屾悈𨰾屽潎鍖銆
4銆佹彁鍓嶅嗳澶囦竴涓鍦嗗舰绌虹楋纴鍦ㄥ叾涓婇溃鍨涓娄缭椴滆啘銆
5銆佸皯閲忓氭″皢娉ュ姞鍏ョ椾腑锛屽苟鎶瑰钩銆
6銆佸嗳澶囦竴涓鐩桦瓙锛屽皢灏忕楁墸鍦ㄤ笂闱銆
7銆佽交杞绘嬁鎺夌楋纴鏁寸悊濂芥垚鍨嬬殑绯曚綋銆
8銆佸湪涓婇溃鎸や笂镞犵硸閰稿ザ锛岃╁叾镊铹舵祦鍒板洓锻ㄣ
9銆佹渶钖庡湪琛ㄩ溃鏀句笂钃濊帗锛埚叾浣欐按鏋滀篃鍙浠ワ级銆