A. 做蛋糕时泡打粉放的越多是不是做出来的越硬啊
泡打粉放的越多做来的蛋糕越软，蓬松，但也有限度。
混合物越多越硬,是因为你搅拌的时候不够柔和，应该从底部向上捞的，那样就不影响松软程度。
泡打粉是帮助蛋糕膨胀的，可以加也可以不加，但是一般的蛋糕店都是加的，因为会让蛋糕的组织看起来更细密，吃起来更细，而泡打粉的在蛋糕中的比例不是按面粉的多少来衡量的。
要看鸡蛋的比例，一般一个10寸左右的蛋糕只需放3克左右的泡打粉，总的来说按标准放的泡打粉在食用蛋糕的时候是吃不出来的，对人体没有什么危害。一般的膨化食品，蛋糕，都是会放一些的。
B. 涓归害闱㈠洟浣庣璎绮夊氢简链夊暐褰卞搷
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C. 蛋糕胚塌陷是什么原因
1.可能由于前期搅拌蛋糕糊过程中未打发到位或者打发过了泄了，
2.烤制的过程中如果未熟开炉也可导致其塌陷，
3.炉温过低未烤熟出炉后也会塌陷。
D. 做蛋糕放300g面粉，放了酵母粉5g和泡达粉8g有点苦,是放多了吗会伤身体吗
1. 你的蛋糕配方中，酵母粉和泡打粉的用量偏高。通常情况下，对于300克面粉，酵母粉和泡打粉的推荐用量分别为3克和3克。
2. 过多的酵母粉和泡打粉可能会导致蛋糕口感变得粗糙，并且可能影响风味。苦味可能是由于酵母过度发酵或泡打粉使用不当所致。
3. 虽然摄入过量的酵母粉和泡打粉不会对身体造成严重伤害，但建议遵循正确的用量以保证食品的品质和食用安全。
4. 在制作蛋糕时，精确的计量和恰当的材料配比至关重要。调整配方时，应逐步减少酵母和泡打粉的用量，以便找到最佳的口感和风味平衡。
E. 蛋糕粉放多和放少的区别
放太多粉 蛋糕会很硬
F. 铔嬬硶闱㈢矇鏀惧氢简镐庝箞锷烇纸鍒朵綔铔嬬硶闱㈢矇鏀惧氢简镐庝箞锷烇级
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