Ⅰ 自己在家做蛋糕的最简单方法
自己在家做蛋糕的最简单方法是制作平底锅蛋糕。具体制作方法和要点如下：
所需材料： 100克面粉 2个鸡蛋 100克白糖 50克食用油 1茶匙发酵粉
制作步骤：1. 搅拌鸡蛋和白糖：将鸡蛋和白糖放入一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀，直到颜色发白。2. 加入食用油：慢慢加入食用油，继续搅拌，使材料充分混合。3. 混合面粉和发酵粉：将面粉和发酵粉混合后筛入碗中，用切拌的方式将其与蛋糊混合均匀，直到面糊光滑无颗粒。4. 煎制蛋糕：准备一个平底锅，预热后转小火，倒入一勺面糊，盖上锅盖焖煎。当面糊表面出现气泡并破裂后，翻面继续煎，直到两面都煎至金黄色，蛋糕就熟了。重复这个步骤，直到所有面糊用完。
制作要点： 火候控制：煎制蛋糕时，火候不宜过大，以免蛋糕外焦里生。 面糊状态：面糊应搅拌至光滑无颗粒，以确保蛋糕口感细腻。 口味变化：可以根据个人口味，在面糊中加入可可粉、抹茶粉或水果丁等，制作出不同口味的蛋糕。
这种方法简单易学，不需要专业的烘焙工具，非常适合家庭制作。
做蛋糕不知道多少克可以用汤勺来估计，如果要测量低筋面粉或蛋糕粉100克，可以拿一个大的汤勺装一勺，大概就是100克左右白糖（5－8勺依自己口味）50克。而且做蛋糕不只需要称量面粉，还有很多其他配料，所以购买电子秤也是很不错的选择。
Ⅲ 自制蛋糕在家里怎样不用称而知道下的材料有多少克
低筋面粉或蛋糕粉（有拌了酵母粉的最好）100克，你可以拿一个大的汤勺装一勺，大概就是100克左右
白糖（5－8勺依自己口味）50克
白醋少许，盐一点点
牛奶（250ml）仅需半盒多一点150克
色拉油（植物油、玉米油、黄油均可）少量涂在电饭煲底部及四周用
1、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中。
2、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中（视乎自己的口味，喜欢甜的就放多一些），用汤匙搅匀；然后加上半盒牛奶，再搅匀；再加入面粉（有筛子过筛更好），一边加一边上下翻拌匀（切勿划圈），直到拌成略稠的蛋糊（觉得过稠就加牛奶，觉得过稀就加面粉）没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒，所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。当然汤匙不可能把它压得很细腻的，请让我们容许一点点缺陷存在吧.
3、拌好的蛋糊放一边，我们来打蛋白。将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！！！电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器（螺旋状最好），如果都没有就用三根筷子打
4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止；之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡；如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破
5、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关
6、煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了；（如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅。
7、稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的一面在锅里的时候是底部哈，有颜色特别好看
8、放凉后切块
Ⅳ 用电饭锅做蛋糕，想确定克数，一勺多少克
1. 在开始制作蛋糕之前，我们需要明确一勺等于多少克。这取决于你所使用的勺的大小，因为不同的勺有不同的容量。
2. 如果没有精确的计量工具，你可以参考以下换算表来估计食材的克数。这些换算表可以帮助你在没有专业工具的情况下，依然能够做出准确的食谱。
3. 温度换算表：摄氏度＝（华氏－32）×5÷9。这个公式可以帮助你将华氏温度转换为摄氏温度，以便于烘焙时使用。
4. 体积换算表：一量杯=16大匙=235毫升，一大匙=3小匙=15毫升，一小匙=5毫升，1/2小匙=2.5毫升。了解这些换算关系，可以帮助你在没有量杯和量勺的情况下，使用其他勺子进行估算。
5. 材料换算表：例如，黄油1大匙=13克，1杯=227克；人造黄油1大匙=14克，1杯=227克；沙拉油1大匙=14克，1杯=227克。这些换算关系可以帮助你准确地替换或增加食材。
6. 量勺的换算：1汤匙=3茶匙=15毫升，1茶匙=5毫升，1/2茶匙=2.5毫升，1/4小匙＝1.5毫升。量勺是烘焙时常用的工具，了解其换算关系对于准确计量非常重要。
7. 如果你想做蛋糕，建议你配备最基本的烘培工具，如烤箱、烤盘、打蛋器、筛网、橡皮刮刀、秤和量勺。这些工具将帮助你更准确地制作蛋糕。
8. 烤箱的选择：建议您采用可以上下管加热，且有温度和时间刻度，容积至少在13升以上的家用电烤箱。燃气烤箱也可。
9. 烤盘的选择：8寸烤盘一个。以下几种材质均可选用：玻璃、陶瓷、金属、一次性锡纸烤盘和耐热塑胶烤模。
10. 打蛋器的选择：建议您采用电动打蛋器，手动式或台式均可，这样打蛋白比较节省时间和精力。普通打蛋器也可以，但对臂力和耐力，是一种近似疯狂的挑战。
11. 筛网的使用：用于过筛面粉，可使面粉在使用时不结块，因此在搅拌过程中不会形成小疙瘩，确保蛋糕的口感细腻。
12. 橡皮刮刀的使用：用于搅拌材料。容器底部多有角度，橡皮刮刀的刀面很有弹性，容易和容器内的表层密合，轻易就可以将材料刮起并搅拌。但购买时请您留意刀面的软硬度，软质的较易用。
13. 秤的使用：可以精确到克的弹簧秤或电子秤均可，这个工具可以保证蛋糕基本原料的准确配比，有了它，也可以说成功了一半哦。
14. 量勺的使用：量勺通常是一套4把。规格为1/4茶匙（tea spoon）、1/2茶匙、1茶匙和1汤匙（table spoon）。1汤匙=3茶匙=15毫升，1茶匙 = 5毫升，1/2茶匙= 2.5毫升，1/4小匙＝1.5毫升。使用量勺时，请确保按照正确的规格进行计量。
Ⅳ 鐢甸キ阌呭仛铔嬬硶镄勬柟娉
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Ⅵ 请问,做蛋糕那些材料,30克砂糖要怎么量啊
你可以试试用最常见的那种大概能装200毫升水的一次性纸杯来量取，100克面粉大概是3/4杯，100克砂糖大概是1/2杯，30克糖就是大概1/6杯，多点少点没关系^_^
祝你成功做出好看又好吃的蛋糕！
Ⅶ 做蛋糕的几克是怎么称出来的
在制作蛋糕时，我们会依据一定的比例来称量所需原料，比如几克。这些精确的称量能够确保蛋糕的口感和质地。一般来说，一斤等于500克。随着科技的发展，现在市面上出现了许多小型电子秤，操作简便，准确度高。使用电子秤时，只需将原料放置在秤上，显示屏上就会显示出重量，方便我们精确称量。
例如，在制作蛋糕时，我们可能需要100克的黄油、200克的糖、150克的面粉等。通过小型电子秤，我们可以轻松地将这些原料精确地称量出来。电子秤的使用不仅提高了工作效率，还保证了蛋糕制作过程中的精确性。
在制作蛋糕的过程中，精确称量原料至关重要。这是因为每一种原料对于蛋糕的口感和质地都有着决定性的影响。黄油的柔软度、糖的甜度、面粉的筋度等都会影响最终成品的品质。使用电子秤能够确保每一种原料都按照配方的要求进行称量，从而制作出完美的蛋糕。
电子秤的使用不仅限于家庭烘焙，许多专业烘焙师也会使用电子秤进行原料称量。电子秤的精度能够帮助他们更好地控制蛋糕的口感和质地，从而制作出更加专业的蛋糕。
总之，电子秤的出现极大地简化了蛋糕制作的过程，使得我们能够更加轻松地掌握原料的精确称量。无论是家庭烘焙爱好者还是专业的烘焙师，使用电子秤都能让制作蛋糕变得更加得心应手。