‘壹’ 为什么要叫波波杯
波波杯是可爱，甜美与浪漫的象征
便携式蛋糕的时代，恨不得把所有的喜爱都装进口袋。
蛋糕师将你的喜爱装进了可爱杯子，这个杯子叫波波杯，里面的可口美味穿越了春夏秋冬。
从此，你对季节就没了偏爱，你偏爱的给了波波杯。
从餐桌上的蛋糕到行走的甜品，这是西点产品走向商业时尚的标志。
关键是杯子里装满了你的喜爱，这些本是需要从东街逛到西街才能有的收获。
水果、啵啵、香缇、绵软的蛋糕，排列组合出来的丰富，犹如万花筒里看到的世界。
蛋糕师天才般的发明，将这些美味集成在一起。
集成并不是简单的叠加，它是集成你的所喜所爱，集甜品之大成。
当你累得生无可恋，一杯波波助你满血复活；
当你们恋爱缺点甜，一杯波波瞬间陷入甜蜜；
‘贰’ 香芋甜品的做法大全
一、中式点心：《香芋酥》
主料（水油皮）：中粉100克、砂糖15克、全蛋液10克、黄油20克、水45克；
（油酥）：中粉85克、黄油60克；
辅料：香芋馅300克、麻薯10颗；
做法：
1. 制作水油面团：将中粉、砂糖、全蛋液、融化的黄油和水放入不锈钢盆，和成光滑的水油面团，面团最好能出膜；
2. 制作油酥面团：将中粉、融化的黄油放入盆中和成油酥团；
3. 将水油面团和油酥面团分别分成10等分搓圆，松弛15分钟以上，一定要用保鲜膜盖好；
4. 取一个水油皮小团包上油酥小团，一个个都包好，一共10个，松弛一会；
5. 取一个松弛好的面团，压扁擀成长条状，慢慢卷起来。都一样操作好10个，全程用保鲜膜盖好松弛20分钟；
6. 再取一个卷换个方向压扁擀长，再慢慢卷起，用保鲜膜盖好松弛20分钟；
7. 取30克左右的香芋馅，中间包上一颗麻薯，慢慢收口，全部包好；
8. 取一个松弛好的卷，2头像中间靠拢，压扁擀开，包上麻薯香芋馅；
9. 收口捏紧，放在烤盘上压压扁，刷上蛋液撒上白芝麻，我还在每个的表面划了2刀；
10. 放入预热后的烤箱，放入烤箱180度烤20分钟左右即可出炉。
二、西式点心：
主料：高筋粉450g、亚麻籽粉50g、抹茶粉25g、砂糖70g、酵母8g、鸡蛋2个、水250g、盐6g、黄油50g；
辅料：香芋馅400g、麻薯8个、咸蛋黄8个；
做法：
1. 把面包用料里除了盐和黄油以外的放入搅拌碗，厨师机揉至扩展阶段；
2. 加入黄油和盐揉至完全扩展阶段；
3. 盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大；
4. 面团发酵至两倍大取出，压扁排气后分成8份，盖上保鲜膜静置15分钟；
5. 提前准备好的芋泥、麻薯和咸蛋黄，取50克的芋泥包上8克左右的麻薯和1个咸蛋黄；
6. 取一个面团，压扁擀大后包上芋泥麻薯蛋黄馅；
7. 8个都包好后，分2个烤箱二次发酵；
8. 发酵至1.5倍大，洒上干粉，用锋利的刀片割出纹路；
9. 烤箱预热到180度，烤二十分钟左右，时间根据自己的烤箱温度调节，最后几分钟注意观察颜色，出炉后晾凉放入密封袋保存。
三、西式点心：《芋泥慕斯蛋糕》
一、蛋糕胚：
主料：低粉40克、玉米油40克、鸡蛋4个、砂糖40克、牛奶40克；
做法：
1. 准备好的不锈钢盆中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀，接着筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀；
2. 提前把鸡蛋的蛋白、蛋黄分离后，把蛋黄加入面糊中翻拌拌匀；
3. 蛋白中分3次放入砂糖，把蛋白打发到湿性发泡即可；
4. 用刮刀舀出1/3蛋白霜加到蛋黄面糊中，翻拌带或隐均匀；
5. 再把刚才拌好的面糊重新倒回到剩下的蛋白霜盆中，继续翻拌均匀；
6. 烤盘铺油纸，把拌好的蛋糕糊倒入烤盘，轻震出气泡；
7. 烤箱事先预热，中层165度烤25分钟左右，中途盖上锡纸；
二、芋泥慕斯：
主料：芋泥150克、牛奶50克、砂糖20克、吉利丁片1片、淡奶油150克、细砂糖15克
做法：
1. 牛奶加热后，加入20克砂糖和提前泡软的吉利丁片；
2. 淡奶油加入15克砂糖打发至有明显纹理；
3. 把准备好的芋泥、牛奶吉利丁糊加入到淡奶油里，搅拌均匀成芋泥慕斯糊；
三、真芋头蛋糕：
主料：蛋糕胚、芋泥慕斯、蜜芋头块
做法：
1. 把蛋糕胚切成慕斯圈大小的小块，慕斯圈提前用锡纸包住底部；
2. 先垫上一片蛋糕胚，再倒入芋泥慕斯糊，再放入适量蜜芋头块；
3. 再放上一片蛋糕胚，放入冰箱冷藏过夜；
4. 第二天把慕斯圈边缘用热毛巾捂一下即可轻松脱模，切片即可；
四、饮品：《芋泥波波茶》
一、芋泥波波的做法：
1. 自制的芋泥先炒好，加入适量的木薯淀粉和成粉团；
2. 取一部分搓成细长条后切成小粒；
3. 撒上少许干淀粉用手心轻轻滚圆，就是做好的芋泥波波；
麦妈提醒：团凳这一步可以提前做好，然后把芋泥波波放入冰箱冷冻保存蠢厅，需要的时候直接取出，放入锅中煮熟即可。
二、芋泥波波茶：
主料：自制芋泥波波、糖水芋头、红茶、黑白淡奶、淡奶油；
辅料：冰糖、砂糖；
做法：
1. 锅中煮沸水，放入自制芋泥波波煮，中小火煮10分钟后关火后再焖10分钟，然后捞出放入冷开水中备用；
2. 锅中加入红茶包和适量清水煮沸后再焖一下，捞出茶包后加入适量的黑白淡奶拌匀，趁热加入适量冰糖碎拌匀成奶茶备用；
3. 准备好的芋泥波波、奶茶和糖水芋头罐头和淡奶油；
4. 取一部分糖水芋头用搅拌机搅打成细芋泥，一部分用勺子压碎成粗芋泥；
5. 淡奶油加入砂糖打发；
6. 在杯子里先加入适量2种芋泥和芋泥波波，再倒入提前煮好的奶茶和打发的淡奶油即可。
‘叁’ 甜品店有什么
甜品店的种类非常丰富，主要分为以下几大类，以下是一些常见的甜品和饮品供你参考：
1. 经典甜品
蛋糕类：慕斯蛋糕、芝士蛋糕、提拉米苏、黑森林蛋糕、红丝绒蛋糕、千层蛋糕（如榴莲千层）。
派与塔：苹果派、柠檬塔、巧克力塔、蛋挞。
布丁/奶冻：焦糖布丁、芒果布冻、椰奶冻。
传统甜品：杨枝甘露、双皮奶、姜撞奶、红豆汤、芝麻糊。
2. 西式甜点
法式甜点：马卡龙、可丽饼（Crêpe）、闪电泡芙（Éclair）、拿破仑蛋糕。
意式甜点：提拉米苏、意式奶冻（Panna Cotta）、意式冰淇淋（Gelato）。
美式甜点：布朗尼、杯子蛋糕（Cupcake）、曲奇饼干、甜甜圈。
3. 亚洲特色甜品
中式：豆花（甜）、酒酿小圆子、桂花糕、驴打滚（北京小吃）。
日式：大福（草莓大福）、抹茶卷、和果子、鲷鱼烧。
港式：菠萝包（加黄油）、丝袜奶茶配西多士、杨枝甘露。
泰式：芒果糯米饭、椰汁西米糕、泰式奶茶冻。
4. 冰淇淋与冰品
冰淇淋：手工冰淇淋（如海盐焦糖、榴莲味）、雪芭（Sorbet）。
刨冰/绵绵冰：芒果牛奶冰、草莓刨冰、抹茶红豆冰。
圣代/芭菲：水果圣代、巧克力芭菲杯。
5. 饮品搭配
热饮：热可可、拿铁、红茶配司康、港式奶茶。
冷饮：水果茶、气泡水、冰沙（芒果冰沙）、奶盖茶。
特色饮品：芋圆烧仙草、珍珠奶茶、椰汁芋泥波波。
6. 季节限定
夏季：冷萃咖啡冻、西瓜冰沙、荔枝玫瑰蛋糕。
冬季：热红酒炖梨、栗子蒙布朗、姜汁撞奶。
7. 健康选择
低糖甜品（如无糖燕麦蛋糕）、纯素甜品（用椰奶或豆乳制作）、生酮友好款（无面粉甜点）。
如果需要推荐具体搭配或了解某种甜品的做法，可以告诉我你的偏好哦！(๑•̀ㅂ•́)و✧
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