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发糕和蛋糕的制作有什么不同

发布时间: 2025-08-21 21:11:25

❶ 蛋糕没做成可以做成什么 蛋糕做失败后可以做成发糕

蛋糕做失败后,确实可以改做成发糕。以下是几种将失败的蛋糕材料转化为发糕的方法:

  1. 米面发糕

    • 如果蛋糕材料中有粘米粉、面粉和泡打粉等原料,可以将其混合并筛匀,然后加入溶化的糖调成米糊。
    • 放置一段时间后,将米糊倒入刷了油的碗中,七分满即可,表面可以撒些果脯或葡萄干碎。
    • 最后进行蒸制,即可得到美味的米面发糕。
  2. 传统蒸糕

    • 若蛋糕材料中包含面粉、饴糖、老酵等,可以先进行发面。
    • 发面后,加入苏打粉、白糖和猪油揉匀,然后擀成薄片,抹以猪油后卷成筒状,再搓成小条并切段。
    • 将所有面节均匀放进蒸笼,用旺火蒸熟,取出后趁热抖散,即可得到糕丝。
    • 还可以进一步炒制,加入猪油、白糖、蜜桂花等炒匀,最后撒上芝麻面,制成炒糕。
  3. 米发糕

    • 使用米发糕预拌粉和水直接混合均匀,然后进行发酵。
    • 发酵好后,加入白糖和米发糕专用泡打粉搅拌均匀。
    • 将搅拌好的米浆装入模具中,进行蒸制,即可得到松软的米发糕。

注意事项: 在转化过程中,需要根据具体的蛋糕材料来调整发糕的配方和制作步骤。 发酵和蒸制的时间需要根据实际情况来控制,以确保发糕的口感和质地。 可以根据个人口味添加适量的果干、坚果等配料来增加发糕的风味和口感。

❷ 发糕、面包与海绵蛋糕哪个更容易做呢

引言:在日常生活中我们可以提高自己的厨艺,这个时候我们可以做一些发糕,或者是面包,也可以做一些海绵蛋糕,吃起来非常的香,所以这三种食物哪一种食物更容易做呢,接下来跟着小编一起去了解一下吧。


我们都知道发糕它吃起来比较的好吃,而且在面糊中加入一些酵母粉,合适的湿度浓度就可以制作出比较好吃的发糕,而且发糕里面加入一些红枣对身体也比较好,人们吃完之后可以补充一些蛋白质,所以当人们吃这样的一种食物,可能会让自己变得更加健康。我们在制作发糕的时候,首先需要准备一些面粉,我们知道也需要一些红糖水,这个时候酵母鸡蛋红枣都是需要的,将它们分配均匀放在一起,我们放入锅中蒸半小时左右,就可以吃到美味的食物。所以在平时的时候,你们的厨艺不是特别的高超,在家里就选择做发糕,它是最简单的一种,而且吃起来也特别的好吃,很多人不懂得厨艺,就做这种简单的操作。