1. 怎么做蜂蜜脆皮小蛋糕
蜂蜜脆皮小蛋糕
老式的蜂蜜脆皮小蛋糕来啦~
准备材料:
低筋面粉、细砂糖、蜂蜜、鸡蛋、玉米油40g、低筋面粉120g、鸡蛋4个、细砂糖40g、蜂蜜40g
具体做法:
1、全蛋四个打散，细砂糖分三次加入，打发成画圆不会消失的状态，加入蜂蜜搅拌均匀。
2、筛入低筋面粉，切拌均匀一定是切拌哦，模具周围刷油，面糊倒入模具八分满。
3、烤箱预热180度20分钟，大约5分钟后小蛋糕就会膨胀起来啦~
2. 无油蜂蜜小蛋糕 怎样做无油蜂蜜小蛋糕
1、鸡蛋1个，低筋蛋糕粉33克，蜂蜜15克，糖10克，融化黄油液少许。
2、取一个干净的容器磕入鸡蛋，再加入蜂蜜和糖。
3、用电动打蛋器高速搅打7-8分钟，再改低速打两分钟使蛋液更细腻，直到提起打蛋器滴落的蛋液不容易消失为止。
4、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，拌好的面糊呈细腻黏稠状，千万不要画圈搅拌。
5、在四连模具的内壁和底部刷一层黄油液方便脱模，把面糊装进裱花袋，前端剪个小口将面糊挤到模具中八分满，轻轻震几下模具震出气泡。
6、烤箱提前下火165度、上火155度预热，将模具放入中层烤20分钟左右。
7、表面上色后出炉稍微冷却，倒扣在烤网上轻松脱模。一款无水无油的蜂蜜小蛋糕就做好了。
3. 无水蜂蜜小蛋糕的做法 怎样做无水蜂蜜小蛋糕
无水蜂蜜小蛋糕的做法如下：
一、准备原料 蜂蜜40g 细砂糖40g 低筋面粉80g 色拉油35g 全蛋2个 柠檬1个
二、制作步骤1. 混合蛋液与糖蜜：将全蛋打入一个无油无水的容器中，随后加入细砂糖和蜂蜜。2. 加入柠檬汁：挤入适量的柠檬汁，以增加蛋糕的风味和去除蛋腥味。3. 加热搅拌：将容器隔温水加热，并使用打蛋器不断搅拌，直至糖完全溶解。4. 打发蛋液：继续搅拌蛋液，直至其体积明显增大，颜色变浅，变得蓬松。5. 筛入面粉：将低筋面粉筛入打发好的蛋液中，使用刮刀以翻拌的方式均匀混合，避免产生过多面筋。6. 加入色拉油：将色拉油加入面糊中，同样以翻拌的方式混合均匀。7. 倒入模具：将混合好的蛋糕糊倒入准备好的模具中，每个模具不要倒得太满，留出一定的膨胀空间。8. 震出气泡：轻轻震动模具，以震出面糊中的气泡，也可以使用牙签在面糊表面挑几下，以进一步去除气泡。9. 预热烤箱：将烤箱预热至180度。10. 烤制：将模具放入预热好的烤箱中层，使用上下火烤制15分钟即可。
三、注意事项 在打发蛋液时，要确保打发到位，这样蛋糕才能蓬松柔软。 筛入面粉后，翻拌时要轻柔且迅速，避免面糊过度搅拌产生面筋。 烤制时间和温度可根据个人烤箱的实际情况进行调整。