鸡蛋糕为什么不熟呢

❶ 鸡蛋糕为什么蒸不熟啊

鸡蛋糕蒸不熟的原因主要有以下两点：

1. 时间不足：蒸鸡蛋糕的时间需要足够，如果使用高压锅，一般需要蒸8分钟左右，并且要在气散去后再揭盖。如果时间不够，鸡蛋糕就可能蒸不熟。

2. 制作方法不对：正确的蒸鸡蛋糕方法应该包括将鸡蛋清与鸡蛋黄分开，分别进行搅拌，然后再将搅拌好的蛋黄倒在蛋清上，注意此时不要再次搅拌，之后放入锅中蒸制。如果制作方法不正确，也可能导致鸡蛋糕蒸不熟。

为了确保鸡蛋糕能够蒸熟，建议遵循正确的蒸制方法和时间，以获得口感细腻、熟透的鸡蛋糕。