1. 糯米粉可以做什么糕点具体的做法
糯米粉可以用来制作糯米点心，以下是一种具体的做法：
所需食材：
- 糯米
- 牛奶
- 糯米粉
- 糖
- 巧克力
- 炼乳
制作步骤：
浸泡糯米：
将糯米用加了适量糖的牛奶浸泡24小时，使糯米充分吸收牛奶和糖的味道，蒸制时能更加软烂香甜。
和面团：
把糯米粉、巧克力和炼乳混合，注意不放水，完全用炼乳来和面团，这样可以增加点心的香甜度和黏性。
铺糯米饭：
将浸泡好的糯米蒸成软烂的糯米饭，然后在菜板上铺一层保鲜膜，把糯米饭均匀地平铺开，以便后续操作。
放置面团：
将和好的糯米粉面团搓成长条，放在铺好的糯米饭上，准备进行包裹。
卷糯米卷：
像包饭团或者卷蛋糕一样，把里外的糯米卷起来，确保面团被糯米饭紧紧包裹住。
捏紧糯米卷：
隔着保鲜膜把整个长条的糯米卷捏紧点，这样蒸制时不易散开。
蒸制：
将卷好的糯米卷放入锅中蒸熟，蒸制时间根据糯米卷的大小和厚度而定。
切段摆盘：
蒸熟以后，将糯米卷切成小段，摆盘即可食用。此时，糯米点心已经呈现出诱人的色泽和香味，可以搭配一些果酱或者蜂蜜来增加口感。
通过以上步骤，你就可以制作出美味的糯米点心了。这种点心不仅口感软糯香甜，而且外形美观，非常适合作为下午茶或者小点心食用。
2. 糯米粉早餐50种做法
以下是50种用糯米粉制作的创意早餐，涵盖甜咸口味、中式西式做法，简单易上手，供你参考：
一、经典中式点心
1. 芝麻汤圆：糯米粉包黑芝麻馅，煮至浮起。
2. 酒酿小圆子：糯米粉搓小圆子+酒酿+枸杞煮汤。
3. 红糖糍粑：蒸熟糯米团煎至金黄，淋红糖浆。
4. 驴打滚：糯米皮卷红豆沙+黄豆粉。
5. 艾草青团：糯米粉+艾草汁包豆沙/咸蛋黄肉松。
6. 糖油粑粑：糯米团煎软后裹红糖油。
7. 麻薯包：空心麻薯撒黑芝麻烤制。
8. 糯米饼：包入花生碎或豆沙煎熟。
9. 冰皮月饼：糯米粉+牛奶蒸熟包馅。
10. 糯米糕：加红枣或桂花蒸制。
二、煎炸香脆系列
11. 糯米煎饼：包入肉末/蔬菜煎至两面脆。
12. 南瓜糯米饼：南瓜泥和糯米粉混合煎制。
13. 香蕉糯米烙：香蕉片裹糯米浆煎香。
14. 芝士糯米球：包入马苏里拉芝士炸拉丝。
15. 香葱糯米卷：葱花+盐卷起煎脆。
16. 红薯糯米饼：红薯泥混合糯米粉煎软糯。
17. 芋泥糯米酥：芋泥馅糯米团裹面包糠炸。
18. 香菜糯米饼（咸口）：香菜碎+椒盐调味。
19. 韭菜盒子糯米版：韭菜鸡蛋馅糯米皮煎。
20. 脆皮糯米饺：包馅后炸至金黄。
三、蒸煮软糯款
21. 糯米发糕：加酵母发酵后蒸制。
22. 椰香糯米卷：椰浆调糯米粉蒸熟卷椰丝。
23. 紫薯糯米糍：紫薯泥包入糯米皮蒸熟。
24. 珍珠丸子：糯米裹肉丸蒸制。
25. 糯米烧麦皮：替代传统烧麦皮更Q弹。
26. 糯米肠粉：混合米浆蒸薄皮卷馅料。
27. 小米糯米糕：小米+糯米粉蒸双层糕。
28. 玉米糯米布丁：玉米汁+糯米粉蒸凝固。
29. 桂花糯米藕：糯米塞入藕孔蒸熟切片。
30. 糯米蒸蛋糕：混合鸡蛋糕增加韧性。
四、创意甜点类
31. 糯米粉松饼：平底锅煎小圆饼淋蜂蜜。
32. 糯米粉华夫饼：华夫机压制成型。
33. 可可麻薯：加可可粉做成巧克力味。
34. 芒果糯米卷：糯米皮卷新鲜芒果条。
35. 抹茶大福：包红豆馅+抹茶粉外皮。
36. 糯米粉铜锣烧：夹红豆沙或奶油。
37. 椰奶糯米糕：椰奶替代水蒸制。
38. 糯米粉蛋挞皮：替代酥皮更软糯。
39. 酸奶糯米杯：分层糯米糊+酸奶冷藏。
40. 糯米粉甜甜圈：炸后裹糖粉或巧克力。
五、咸香主食搭配
41. 糯米粉煎饼果子：薄脆+鸡蛋+酱料。
42. 糯米粉鸡蛋灌饼：面糊中加糯米粉更韧。
43. 糯米粉肠粉：包裹虾仁/牛肉蒸制。
44. 糯米粉葱油饼：葱花+椒盐油酥层。
45. 糯米粉肉夹馍皮：软馍夹卤肉。
46. 糯米粉粢饭团：包油条、肉松、榨菜。
47. 糯米粉披萨底：替代面粉做软底披萨。
48. 糯米粉包子皮：蒸后更晶莹透亮。
49. 糯米粉面条：压成粗面拌酱料。
50. 糯米粉蔬菜丸子：混合胡萝卜丝蒸/炸。
小贴士：
比例调整：糯米粉:水≈2:1（根据吸水性微调）。
防粘：操作时戴手套或抹少许油。
口感变化：加玉米淀粉降低黏性，加澄粉更透明。
试试这些做法，让早餐充满糯叽叽的幸福感吧！
3. 糯米粉都有怎样的吃法
糯米粉是我们日常生活中很常见的食材，它是由糯米水磨而成的，它含有多种矿物质、维生素、蛋白质等多种对人体有益的营养成分
糯米粉的做法也有很多种，我平时比较喜欢做糯米粉小蛋糕、糯米粉薯仔饼、糯米粉烤年糕等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下这几种做法，希望对您有所帮助！
【糯米粉小蛋糕】
盆中打入三颗鸡蛋清，放入20克的糖粉，挤上一点点柠檬汁，然后用打蛋器将其打发
将剩下的蛋黄放入另一个盆中，放上同样糖粉，倒上15克牛奶、30克色拉油、50克糯米粉，然后将其搅打散搅打匀
好吃又简单的糯米粉烤年糕就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！