A. 用烤箱烤蛋糕可以用锡纸吗
用烤箱烤蛋糕可以用锡纸。锡纸在烘焙中有多种用途，以下是使用锡纸烤蛋糕的具体优势：
均匀受热：锡纸能帮助蛋糕在烤箱中均匀受热，防止部分区域因过度加热而烧焦，确保蛋糕整体色泽均匀，口感松软。
防止烧焦：锡纸的保温和防水特性，可以有效防止蛋糕表面在烘烤过程中因直接接触高温而烧焦，保证蛋糕的成品质量。
缩短烹饪时间：锡纸的感光面能吸收烤箱内的热量，并均匀地散发在食物表面，这有助于缩短蛋糕的烹饪时间，同时保证蛋糕充分熟透。
保持蛋糕形状：使用锡纸包裹或覆盖蛋糕，还能在一定程度上保持蛋糕的形状，避免在烘烤过程中因膨胀或塌陷而影响美观。
综上所述，锡纸是烤蛋糕时的一个有用工具，能帮助烘焙者更好地控制烘烤过程，提高蛋糕的成品质量。