① 没有烤箱也能做蛋糕，有哪些简易制作蛋糕的方法
相信很多人都喜欢吃松松软软的蛋糕，外面买来的蛋糕，又担心添加剂和劣质色素乱放，吃起来不放心，想自己在家做，却又没有烤箱。屏幕前的你是否有这个困扰呢？
微波炉法。这个方法是最适合学生党和大忙人的啦，从准备材料到蛋糕做好，只需要短短十分钟，快学起来吧！先给大家介绍一下材料：4勺面粉，4勺糖，3个鸡蛋，3勺可可粉（可以放入自己喜欢的比如抹茶粉、炼乳等等），3勺牛奶，3勺植物油。
我们需要准备一个微波炉适用的容器，将所有的材料按照顺序依次放入，搅拌均匀，放入微波炉中高火加热1.5分钟至30分钟取出即可，快捷又美味的懒人蛋糕就做好啦！
② 家庭自制蛋糕简单做法
家庭自制蛋糕的简单做法如下：
准备材料：需要鸡蛋150g、低筋面粉100g、水50g、糖20g。
分离鸡蛋：先把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。然后，拿起筷子，就像给蛋黄做按摩一样，把它们打到颜色发白，起泡为止。
混合材料：接着，把低筋面粉倒入一个大碗里。再把刚才打好的蛋液倒进去，加上糖，顺时针方向搅拌均匀，直到它们变成黏糊糊、没有颗粒的面糊。
煎蛋糕：锅里放一点点油，不用太多哦，免得蛋糕太油了。等油热了，就把搅拌好的蛋糕液倒进去，小火慢慢煎。看到蛋糕底部变成金黄色，就可以翻面再煎一下啦。
这样，简单又美味的家庭自制蛋糕就做好啦！ 是不是很简单呢？快去试试吧，让你的家人也尝尝你的手艺！
③ 自制千层蛋糕有哪些注意事项
自制千层蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，它的特点是层次分明、口感丰富。但是，要做出一款美味的千层蛋糕，需要注意以下几点：
材料准备：首先要准备好所需的材料，包括面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖等。这些材料的比例要掌握好，以确保蛋糕的口感和层次。此外，还可以根据个人口味添加一些水果、巧克力等作为夹层。
蛋糕糊制作：将鸡蛋、糖、牛奶混合均匀，然后加入过筛的面粉，搅拌均匀。在搅拌过程中，要注意不要过度搅拌，以免蛋糕糊起筋，影响蛋糕的口感。同时，要将黄油融化后加入蛋糕糊中，使蛋糕更加松软。
煎蛋糕皮：将蛋糕糊倒入平底锅中，用小火慢慢煎熟。在煎的过程中，要注意火候的控制，以免蛋糕皮煎糊或者煎得太厚。煎好的蛋糕皮要放在架子上晾凉，以便后续的操作。
夹层制作：可以根据个人喜好选择不同的夹层，如奶油、水果、巧克力等。在涂抹夹层时，要注意厚度的掌握，既要保证口感，又不能让蛋糕变得过于厚重。此外，夹层的味道要与蛋糕皮相互搭配，以达到最佳的口感效果。
层叠：将煎好的蛋糕皮一层层叠加起来，每层之间涂抹夹层。在叠加过程中，要注意蛋糕皮的摆放顺序，尽量保持整齐。同时，要轻压蛋糕皮，使其与夹层紧密结合，避免空气进入。
冷藏定型：将叠好的千层蛋糕放入冰箱冷藏，使其定型。冷藏时间一般为3-4小时，也可以根据实际情况进行调整。冷藏后的千层蛋糕口感更佳，层次更加分明。
装饰：最后，可以根据个人喜好对千层蛋糕进行装饰，如撒上糖粉、放上水果等。装饰不仅能增加蛋糕的美观度，还能提升口感。
总之，自制千层蛋糕需要注意材料的准备、蛋糕糊的制作、煎蛋糕皮的火候控制、夹层的制作、层叠的技巧、冷藏定型以及最后的装饰。只要掌握好这些要点，就能制作出美味可口的千层蛋糕。