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Ⅱ 加工5斤面的蛋糕需要几斤鸡蛋和糖
你要做什么蛋糕，比如海绵蛋糕，蛋35个，低筋面粉3.2斤，糖三斤水四两，油五两，泡打粉8克，蛋糕油80克，吉士粉30克香精15克
Ⅲ 一斤普通小蛋糕八元利润是多少
一斤普通小蛋糕的利润大约为3元。这种蛋糕主要以鸡蛋、白糖和小麦粉为基材，辅以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油和泡打粉等，通过搅拌、调制和烘烤等工序制成，质地类似海绵。根据不同的制作方法，蛋糕可以分为面糊类、乳沫类和戚风类等几种类型。
面糊类蛋糕通常使用较为传统的制作方式，将面粉、鸡蛋和糖混合后加入液体成分搅拌均匀，然后烘烤而成。乳沫类蛋糕则侧重于蛋白的打发，通过打发蛋白与蛋黄、糖和面粉混合后烘烤。戚风蛋糕则是在乳沫类蛋糕的基础上，加入湿性材料，使得蛋糕更加轻盈松软。
在生产过程中，原材料成本、人工成本以及能耗等都会影响到最终的利润。以一斤小蛋糕为例，假设其成本为5元，售价为8元，那么利润就是3元。值得注意的是，这只是一个大致的计算，实际利润会受到市场情况、销售策略等多种因素的影响。
此外，蛋糕的制作工艺和配方也会影响其口感和外观。例如，添加不同的香精和色素，可以使得蛋糕更加诱人，而使用不同的烘焙技术，则可以调整蛋糕的密度和口感。因此，在生产过程中，制作人员需要根据实际情况进行灵活调整，以达到最佳的效果。
总之，一斤小蛋糕的利润为3元，这只是一个简单的计算。实际生产中，影响利润的因素有很多，包括成本控制、市场定价以及销售策略等。蛋糕的种类和制作工艺也对最终的产品质量有着重要影响。
Ⅳ 如何自己做蛋糕需要什么工具和材料
面粉80克
泡打粉5克
鸡蛋4只
牛奶60ml
白糖80克
油少许
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。先打一会，看到一些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，继续打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
完全搅拌均匀后，预备好一个微波炉的容器，里面四面抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
记住了，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。
把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了！
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
Ⅳ 做蛋糕需要用到什么工具
1.电动打蛋机1个（55元），建议买个品牌的团购也只要80左右有保修
2.保鲜铝箔即锡纸2个（12元），当地有大的外资超市可能就有
3.三能塑料刮刀1个（4元），这个应该是刮板，如果需要做蛋糕你需一把橡皮刮刀15元左右
4.50目粉筛1个（16元），过滤作用，如果真是50目价格也差不太多
4.羊毛刷1个（4元），刷蛋液或黄油 要
5.大量杯1个（9元），精确称量 家里电饭锅的量杯有刻度没有？
6.厨房秤1个（20元），精确称量 要
7.大油纸5张（5元） ，直接垫于食品 要
8. 6寸活动底蛋糕模（15元） 要小贵
9. 6寸批萨盘（15元） 太小了直接用烤箱配的烤盘吧，如果你不在意外形的话
10.铝菊花模10个（6元） 估计是薄薄的那种
11.与铝菊花模配套蛋糕纸60张（3元） 或选
12.分蛋器1个（6元） 熟练了就不用分蛋器了，蛋磕开了两边倒倒就能把蛋清分出来
13.大号打蛋盆（25元） 这个东东是好的但刚开始要节约是不，家里有不锈钢盆没有
14.牛奶香草粉50G（6元） 添加剂不健康
15.安琪面包专用酵母50G（6元） 贵，菜场一块五一包的安琪酵母就行了
16.面包改良剂50G（3元）添加剂不健康
17.批萨草粉10G（6元） 能省则省
18.塔塔粉50G（6元） 超市白醋一块九一瓶也能用
19.糖粉150G（3元） 家里有食品调理机没有用白糖自己打一下吧
量勺1套 要要要
工具都是最最基本的泡打粉80G（赠送） 菜场五毛一两三块一斤
20.小苏打100G（赠送）菜场三块一斤普通小苏打，凑合着也能用