⑴ 做戚风蛋糕没有牛奶可以用什么代替
做戚风蛋糕没有牛奶可以用以下物品代替：
奶粉：可以使用全脂奶粉代替牛奶。将热水和全脂奶粉按照9：1的比例混合在一起，晾凉后即可加入蛋糕中。
酸奶：酸奶也是一个很好的替代品。可以直接将酸奶和蛋黄、黄油、低筋面粉混合在一起备用，然后按照正常的戚风蛋糕制作流程进行。
以上两种替代品都可以制作出美味的戚风蛋糕，但需要注意混合的比例和制作过程中的细节，以确保蛋糕的口感和质地。
⑵ 做蛋糕牛奶可以用奶粉代替吗
做蛋糕
可以用奶粉来代替牛奶去水分后制成的奶粉，用奶粉代替牛奶做蛋糕也非常简单，直接与糕点中的材料混合就可以了，用普通
全脂奶粉
即可，经济实惠，用国产奶粉就可以。
如果提升口感，可以使用人工的添加剂来
提香
增味就可以了。
⑶ 做烘培用什么奶粉
一般使用分全脂和脱脂奶粉两种，一般蛋糕用脱脂奶粉较多！饼干、面包全脂多用，我们就是这样使用的。(按照我们正常也是叫烘焙奶粉）
⑷ 一般烘焙都用什么奶粉
一般烘焙用的奶粉就是普通的全脂奶粉，可以选择国产或者进口的。
或者选择烘焙专用奶粉也可以，更加经济实惠。